Mỳ Hoàng Kim 35 Hàm Tử Quan- Địa chỉ cho các fan thích ăn mỳ: mỳ bò sốt vang thảo quả, mỳ sườn Trung

oldvespa · 29/09/2013

Thế hệ 7x, 8x trở về trước vốn đã vô cùng quen thuộc với thương hiệu mỳ tôm Miliket . Dù phải chịu sức ép cạnh tranh rất lớn đến từ hàng chục nhãn hiệu mỳ ăn liền với sản phẩm, mẫu mã đa dạng, truyền thông quảng cáo mạnh mẽ nhưng sản phẩm Mỳ Miliket 4 tôm vẫn có chỗ đứng trên thị trường, một phần vì giá cả cạnh tranh và là biểu tượng của một thời, phần nữa là sợi mỳ dai, không tẩm ướp nhiều gia vị và có hàm lượng dầu chiên thấp.

Gói mỳ ăn liền bao năm thường chỉ có một cách chế biến đơn giản là úp nước sôi, thêm quả trứng nay được Mỳ Hoàng Kim biến tấu khá tinh tế và đa dạng với 5,6 loại mỳ. Điều làm nên khác biệt chính là nước dùng: nước xương hầm trong vắt, có vị ngọt tự nhiên cộng với nước sốt cà chua và một chút tỏi ớt làm bát mỳ có vị chua chua cay cay rất dễ ăn, dễ nghiện. Dù là sợi mỳ Miliket 4 tôm, mì không chiên Mikochi hay mỳ gạo Lục Ngạn đầu bếp cũng chỉ khéo léo trần qua nước nóng, sợi mỳ dai xoắn xuýt trên đầu đũa và nhảy múa trong vòm miệng. Rau cải ngọt thì nhiều vô kể, chủ quán dí dỏm đặt tên là mỳ xanh kể cũng không ngoa. Ăn kèm với đủ loại thịt: thịt bò tái, tim cật giòn giòn, thịt nạc vai xay, sườn sụn heo, tôm sú…

Nhưng độc đáo và giầu dinh dưỡng hơn cả là món Mỳ thịt bò sốt vang thảo quả. Miếng thịt bò dắt tí gân, được tẩm ướp rất kỹ, thơm mùi gừng, tỏi, tiêu, hồi quế và không thể thiếu rượu vang đỏ. Nước dùng của bát mỳ chính là nước hầm sốt vang đậm đà hòa quyện với vị thanh, ngọt tự nhiên của khoai tây, cà rốt, hành tây. Đưa đẩy thêm mấy nhánh tỏi ngâm dấm, ớt tươi kích thích mạnh mẽ các giác quan. Ăn mỳ với miếng thịt bò sốt vang đã là một sự ngon lạ, nhẩn nha thưởng thức miếng khoai tây cà rốt hầm vừa chín tới mang lại cảm giác yên tâm với một món ăn giầu dinh dưỡng và cân bằng.

Một thứ quà nhẹ nhàng, thanh tao dành cho các bạn nữ nhưng không kém phần cầu kỳ của quán là Mỳ lạnh. Sợi mỳ gạo Lục Ngạn – Bắc Giang trắng tự nhiên và thơm mùi gạo bào thai trộn tôm tươi, thịt heo xay, rau mùi, hành khô hòa quyện với nước tương chua ngọt + nước cốt chanh thanh mát xua tan đi cái oi bức trưa hè.

Phong cách phục vụ của quán hơi giống với các quán ăn trong Sài Gòn, khá sạch sẽ, chỉn chu, nhiệt tình. Khách đến được mời một cốc trà đá miễn phí. Giá cả hết sức hợp lý chỉ 25-35.000 đồng/suất ăn. Đồ uống đặc biệt có Chè trà tiên trái cây tươi và Chè nha đam táo đỏ. Chị chủ quán là bác sỹ tim mạch, khá quen thuộc với các topic tư vấn dinh dưỡng, sức khỏe và lối sống trên các diễn đàn. Mỳ Hoàng Kim đang dần trở thành một địa chỉ quen thuộc với các bạn ưa thích món mỳ: Địa chỉ: 35 Hàm Tử Quan - Hoàn Kiếm - Hà Nội, đối diện sân Tennis 44 Hàm Tử Quan. Giờ mở cửa từ 6h-23h hàng ngày.