Nắm giữ bí quyết để làm chả cá rô phi ngon

Để biêt cung cấp chả cá mối sỉ và cách làm chả cá rô phi thì các bạn nên bỏ ra một ít thời gian để tham khảo ngay trong bài viết này nhé.



Nguyên liệu để làm chả cá rô phi:

• 1 kg cá rô phi phi lê
• 300 gam thịt nạc mông
• Bột ngô hoặc bột năng
• 3 mớ rau thì là
• 1 ít hành khô, hành tươi và ớt tươi
• Mì chính, hạt tiêu, nước mắm và gia vị

Cách làm chả cá rô phi tại nhà ngon thật ngon:
Bước 1: Cá rô phi mua về bạn đem làm sạch, lọc bỏ xương. Nếu bạn lọc thịt cá không quen có thể nhờ những cô bán cá lọc xương cá rô phi hộ nhé.
Thịt nạc mông rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Thì là, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.

Bước 3: Quay trở lại với phần thịt cá, bạn cho các ra tô, ướp vào chút muối rồi để 15 phút. Để cá vào trong tủ lạnh chừng 1 ngày sau đó mới cho xuống rã đông.



Cắt thịt cá thành những miếng nhỏ. Cho thịt cá + thịt nạc vào máy xay và xay mịn như khi bạn làm giò.

Bước 4: Xay cá xong, bạn cho hành khô, thì là vào trộn cùng cá. Nêm vào chút muối, hạt tiêu, mì chính, ớt, 3 thìa bột năng và trộn đều. Bột năng sẽ có tác dụng làm tăng độ kết dính cho cá đó nhé.



Bước 5: Viên cá thành những viên chả nhỏ hình tròn dẹt hoặc hình chữ nhật tùy ý.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho từng miếng chả cá vào chiên đến khi chả cá rô phi vàng thơm thì gắp ra cho ráo dầu.



Cuối cùng là bạn bày trí chả cá ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng. Món chả cá đặc biệt này tuy đơn giản về cách thức nhưng hương vị lại chẳng dễ quên chút nào đâu!



Bạn có thể ăn cùng với cơm hay ăn vặt đều rất ngon. Khi thưởng thức bạn nhớ chấm cùng tương ớt, ngon tuyệt cú luôn đó.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm chả cá rô phi tại nhà hôm nay nhé.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết chính xác nơi cung cấp chả cá sỉ thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của Vinafood nhé.