Nấm lim xanh và cách phân biệt hiệu quả

Cho tới lúc này thì thị trường Nấm lim xanh vẫn hết sức sôi động, nhất là ở khu vực Tiên Phước – Quảng Nam. Địa phương đi đầu trong cả nước về khai thác và sử dụng Nấm lim xanh. Đáng buồn thay bên cạnh những doanh nghiệp làm ăn đàng hoàng lại có không ít nơi chạy theo lợi nhuận, lợi dụng lòng tin và sự thiếu hiểu biết của người tiêu dùng để chuộc lợi bằng cách bán các loại Nấm không đúng như chất lượng quảng cáo, hoặc có thể là cả Nấm giả.


Có kẻ núp dưới bóng ” đã từng khỏi bệnh nhờ nấm lim xanh ” còn đẩy giá nấm lên đến mức khủng khiếp để cố tình thể hiện “nấm của mình là nấm lim xanh xịn”.

nấm lim xanh mua ở đâu? Với hiện tại thì giá cũng không thể cao đến 6.000.000 – 12.000.000 đồng/1kg như họ giao bán. Đúng là Nấm Lim xanh đang dần cạn kiệt nhưng giá của nó chưa cao tới mức đó


1. Nấm Lim xanh tự nhiên rừng: còn được gọi là Nấm lim xanh tự nhiên. Đây là loại Nấm còn nguyên cây, nguyên mũ chất lượng được khai thác trực tiếp tại các khu rừng ở Quảng Nam hoặc những khu rừng ở biên giới Việt – Lào. Nhiều công trình nghiên cứu và khẳng định nấm lim xanh Quảng Nam và nấm lim xanh ở khu vực giáp biên giới Việt – Lào mới có hàm lượng Polysacharit, Germaniumvà acid Gnodermic cao để dùng làm dược liệu chữa bệnh. Nấm Lim xanh rừng tự nhiên không qua công đoạn chế biến, tẩm ướp nên hoạt tính của nó không bị mất tác dụng, người mua cũng khỏi phân vân về chất lượng.

​

Loại nấm tự nhiên này có hình thức xù xì, rất xấu so với các loại nấm trồng nhân tạo (kích cỡ sẽ không đều, người đi rừng gặp gì hái nấy, có lớn, có nhỏ, tai nấm to/nhỏ, chân nấm dài/ngắn, nấm già nấm non, … tuy nhiên ưu điểm của nấm tự nhiên là có mùi, vị đậm đà, vị thuốc tốt hơn, loại này tốt nhất). Sự thật là nấm trồng nhân tạo nhìn không thể xấu như nấm lim tự nhiên trong rừng, bởi người trồng nấm trong điều kiện nuôi trồng cây nấm sinh trưởng tốt nên không có hình thức xấu. Khi mua nấm, cần quan sát phần gốc, vì trong khoảng vài chục cây nấm thật sẽ có một vài cây còn dính phần vỏ hoặc gỗ lim. Vậy nấm lim xanh bao nhiêu tiền là hợp lý. Thưa với các bạn là hiện giá bán niêm yết tại các đại lý chính thức là 1.500.000 VNĐ/ bịch, trọng lượng 1/2 kg.



2. Nấm lim xanh trồng: Loại này có tỉ trọng nhẹ, các cây đều đều giống nhau, nhìn rất đều và đẹp. Đặc biệt, đa phần loại nấm này chỉ có phần tai lớn (không có nụ nhỏ), vì người trồng chỉ thu hoạch phần tai để bán còn phần gốc được giữ lại để phát triển ra tai Nấm mới.


3. Nấm Lim xanh thái lát: Đặc biệt lưu ý không bao giờ được mua và sử dụng Nấm Lim Xanh đã bị thái lát, vì khi đó chúng ta sẽ không thể kiểm tra được chất lượng Nấm, tuổi Nấm… và nhận dạng được Nấm Lim Xanh giả, Nấm Lim Xanh thật. Phần lớn loại Nấm này là thứ phẩm được làm từ phần còn lại của những cây Nấm hỏng sau khi được cắt bỏ phần bị hỏng.