Nâng chất lượng cho trái đào lộn hột

Năm 2016 vô vàn trở ngại đang bủa vây ngành điều lộn hột. Cụ thể, lượng đào tồn kho hiện rất ít, bi kịch hạn hán khiến biên độ mùa vụ làm cho dài thêm, giá điều nguyên liệu tăng cao... Nhiều nhà mặt phố máy chế biến hột đào lộn hột cho biết không có điều lộn hột nguyên liệu để chế biến trong các tháng 3, 4, 5.




Trong lúc đó, ngành điều lộn hột Việt Nam đang đứng trước thời cơ rất lớn từ việc đa số các nước thành viên trong TPP đều là phân khúc xuất khẩu hạt điều của Việt Nam. Tuy nhiên, để gia tăng xuất khẩu vào các phân khúc này, đặc biệt là Hoa Kỳ, hạt đào của Việt Nam gặp phải một số thách thức không nhỏ.

>> xem thêm: hat duoi uoi chua gai cot song

Cụ thể, trong năm 2016, Hoa Kỳ sẽ áp dụng Luật tân tiến hóa an toàn thức ăn (FSMA) đối với hột điều của Việt Nam với Mục đích kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc xuất xứ và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với hột điều lộn hột. Một báo cáo mới đây của Mỹ đã chỉ ra rằng, hột điều lộn hột của Việt Nam xuất khẩu vào Mỹ gặp 34 lỗi, cao hơn Ấn Độ 2 lỗi. Cụ thể, hột đào lộn hột của Việt Nam lẫn nhiều tạp chất và màu sắc không đồng đều. nguyên do là do Việt Nam có quá nhiều nhà máy chế biến nhỏ lẻ, dẫn tới tình trạng lộn xộn trong khâu chế biến. Đáng quan tâm, chỉ có 22 trên tổng số 371 cơ sở chế biến của Việt Nam đạt qui định ISO, chứng chỉ HACCP. Trong khi đó, tại Brazil, với sản lượng khoảng 150.000 tấn/năm nhưng chỉ có khoảng 8 DN chế biến. Hoa Kỳ đánh giá cả tốt an toàn vệ sinh đồ ăn của Việt Nam chỉ ở mức trên trung bình, trong khi hột đào Brazil được xếp ở mức khá.

>> Nếu bị gai cột sống bạn nên xem thêm sản phẩhạt ươi có tác dụng gì

Hiệp hội đào Việt Nam nhận định, xét về khía cạnh tích cực, FSMA của Hoa Kỳ sẽ thúc đẩy các DN chế biến trái điều lộn hột của Việt Nam kiểm soát đẹp hơn uy tín cũng như vệ sinh an toàn đồ ăn của hạt điều. Cụ thể, từ năm 2009, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành Thông tư 75/2009/TT-BNNPTNT về việc ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về đào lộn hột kiện an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản sinh nông sản. Trong đó có quy định về điều lộn hột kiện đảm giữ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến trái điều lộn hột. Tuy nhiên, việc tiến hành triển khai qui định này hiện vẫn còn nhiều kìm hãm. vì vậy, kỳ vọng các quy chuẩn khắt khe của Hoa Kỳ sẽ giúp cải thiện được bi kịch này trong thời gian tới.



khía cạnh khác, theo các chuyên gia, giải pháp tốt nhất cho ngành điều lộn hột Vào thời điểm này chính là đầu tư cho chế biến sâu để tăng tranh đua về mặt uy tín thay vì mua bán kinh phí thấp, chạy theo số lượng như hiện nay. Việc này cần được tiến hành nhanh lẹ thì mới nắm được thời cơ bởi ngành chế biến hột đào lộn hột đang nhận được sự tập trung rất lớn của nhiều DN lớn đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Hà Lan. Hiện nhiều DN đang tiến hành khảo sát để mở nhà máy tại Việt Nam, hướng tới phân khúc trong nước và XK nhằm tận dụng các lợi thế Việt Nam có được trong TPP.