Nâng chất lượng cho trái điều

Năm 2016 vô vàn thiếu thốn đang bủa vây ngành đào. Cụ thể, lượng điều lộn hột tồn kho hiện rất ít, bi kịch hạn hán khiến biên độ mùa vụ làm dài thêm, giá điều nguyên liệu tăng cao... Nhiều nhà máy chế biến hột đào cho biết không có đào nguyên liệu để chế biến trong các tháng 3, 4, 5.




Trong ngay lúc đó, ngành đào lộn hột Việt Nam đang đứng trước thời cơ rất lớn từ việc tất thảy các nước thành viên trong TPP đều là phân khúc xuất khẩu trái đào của Việt Nam. Tuy nhiên, để tăng thêm xuất ra nước ngoài vào các thị trường này, đặc biệt là Hoa Kỳ, hạt đào của Việt Nam gặp phải một số thách thức không nhỏ.

>> Hạt trị bệnh gai cột sống hạt đười ươi

Cụ thể, trong năm 2016, Hoa Kỳ sẽ áp dụng Luật hiện đại hóa an toàn đồ ăn (FSMA) đối với hột đào lộn hột của Việt Nam với đích kiểm soát chặt chẽ nguyên do xuất xứ và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với hột đào. Một báo cáo mới đây của Mỹ đã chỉ ra rằng, trái điều lộn hột của Việt Nam xuất khẩu vào Mỹ gặp 34 lỗi, cao hơn Ấn Độ 2 lỗi. Cụ thể, hạt điều lộn hột của Việt Nam lẫn nhiều tạp chất và màu sắc không đồng đều. lý do là do Việt Nam có quá nhiều nhà phố máy chế biến nhỏ lẻ, dẫn tới hiện tượng lộn xộn trong khâu chế biến. Đáng lưu ý, chỉ có 22 trên tổng số 371 cơ sở chế biến của Việt Nam đạt tiêu chuẩn ISO, chứng chỉ HACCP. Trong ngay lúc này, tại Brazil, với sản lượng khoảng 150.000 tấn/năm nhưng chỉ có khoảng 8 DN chế biến. Hoa Kỳ đánh giá thành tốt an toàn vệ sinh đồ ăn của Việt Nam chỉ ở mức trên trung bình, trong khi hạt điều Brazil được xếp ở mức khá.

>> Hạt trị bệnh rất tốttác dụng của hạt đười ươi

Hiệp hội điều Việt Nam nhận định, xét về khía cạnh tích cực, FSMA của Hoa Kỳ sẽ thúc đẩy các DN chế biến hột điều lộn hột của Việt Nam kiểm soát đẹp hơn tốt cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm của hạt đào lộn hột. Cụ thể, từ năm 2009, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành Thông tư 75/2009/TT-BNNPTNT về việc ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về điều kiện an toàn vệ sinh thức ăn trong chế tạo nông sản. Trong đó có quy chuẩn về điều lộn hột kiện đảm giữ sinh an toàn thức ăn đối với cơ sở chế biến hột đào lộn hột. Tuy nhiên, việc áp dụng tiến hành quy chuẩn này hiện vẫn còn nhiều kìm hãm. vì vậy, kỳ vọng các quy chuẩn khắt khe của Hoa Kỳ sẽ giúp cải thiện được tình trạng này trong thời gian tới.



khía cạnh khác, theo các chuyên gia, giải pháp khả quan nhất cho ngành đào lộn hột hiện nay chính là đầu tư cho chế biến sâu để tăng tranh giành về mặt uy tín thay vì chuyển nhượng kinh phí thấp, chạy theo số lượng như hiện nay. Việc này cần được triển khai mau chóng thì mới nắm được cơ hội bởi ngành chế biến hột điều lộn hột đang nhận được sự chú trọng rất lớn của nhiều DN lớn đến từ Nhật, Hàn Quốc, Hà Lan. Hiện nhiều DN đang tiến hành khảo sát để mở nhà mặt phố máy tại Việt Nam, hướng tới phân khúc trong nước và XK nhằm tận dụng các lợi thế Việt Nam có được trong TPP.