Nấu món sườn non chay kho rau củ lạ miệng

Trong cách chế biến các món ăn chay hàng ngày việc lựa chọn các loại rau củ tươi rất cần thiết. Những loại rau củ tươi sẽ đem lại mùi vị món ăn "ngon" nhất cũng như chát lượng tuyệt nhất. Chỉ vói 30 phút món sườn non chay kho rau củ đã sẵn sàng lên đĩa.

Chuẩn bị: 30 giờ | Nấu: 30 phút
Phục vụ : 4 người

Cách làm sườn non chay kho rau củ
NGUYÊN LIỆU

• 200g sườn non chay
• 3 bìa đậu hũ
• Cà rốt, củ cải trắng, củ đâu mỗi loại 1 củ
• 2 cây boaro
• 50g nấm hương
• 5 trái ớt sừng cay
• Gia vị chay : hạt nêm chay, dầu ăn chay, …

THỰC HIỆN

1. Cà rốt, củ cải trắng và củ đậu bạn đem loại bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi thái thành những miếng bằng ngón tay.
2. Đậu hũ : cắt thành các miếng vuông 2cm sau đó chiên vàng các mặt.
3. Sườn non chay : cho vào ngâm nước ấm khoảng 30 phút rồi đem rửa sạch và thái thành các miếng bằng ngón tay.
4. Nấm hương được chế biến trong cach lam cac mon chay dai tiec là đem ngâm nước ấm 15 phút sau đó cắt bỏ chân và rửa sạch. Bạn lên rửa nấm hương bằng nước sạch sau đó giữ lại nước để dùng làm nước kho.
5. Boaro cắt thành 2 phần trắng và xanh rồi thái nhỏ. Ớt sừng cay đập dập
6. Cho nồi nên bếp cùng chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho boaro phần trắng thái nhỏ vào phi thơm rồi chút cà rốt, củ cải trắng và củ đậu vào xào chung kết hợp nêm gia vị cho vừa miệng rồi xào thêm 2 phút thì cho nước ngâm nấm hương vào đun sôi.
7. Khi các loại củ gần chín thì bạn cho nấm hương, đậu hũ, sườn non chay và ớt sừng đập dập vào đảo đều kết hợp nêm gia vị cho vừa miệng thì đậy vung lại đun khoảng 30 phút nữa thì tắt bếp.
8. Cho sườn non chay kho ra đĩa và rắc chút boaro phần xanh thái nhỏ nên chốc rồi thưởng thức.

Làm thêm nhiều món ăn chay khác: nhung mon chay ngon de lam