Này !Bà con ơi !Vào đây tìm hiểu về Huế nè !!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 năm rồi con k được về quê. Nhớ những kì hè hồi nhỏ, học xong ba và con lại về lại với Huế yêu thương. Từ ngày ba mất đi, không còn ai đưa con về quê chơi nữa. Trước lúc con đi, nhớ quê lắm. Muốn về thăm quê chỉ một lần trước lúc sang đây, vậy mà cũng không được. Con đi, không biết mấy năm nữa mới về...
Cười là khóc không nước mắt!

Không sao mừ , trước hay sau rồi cũng sẽ về mà !Trong lúc chờ đợi thì ngắm quê qua ảnh cũng được vậy !Tặng ấy cái ảnh xe xích lô nè !
IF AT FIRST YOU DON'T SUCCED , TRY AGAIN
/uploaded/hoahong8900/000.jpg

Cái này là ảnh trước cầu Tràng tiền (mình quen gọi vậy) phía bên bờ Bắc sang nhỉ
Cười là khóc không nước mắt!

À ha , đúng rùi đó nhưng dạo này nó được tu sữa lại roài , đẹp lém nhưng có điều hơi chật 1 chút !
IF AT FIRST YOU DON'T SUCCED , TRY AGAIN
/uploaded/hoahong8900/000.jpg

Nhưng mà bây h Huế cũng thay đổi rồi, không còn như ngày xưa nữa. Nhiều lúc tôi cứ muốn đất nước mình như vậy, đừng hiện đại quá làm gì. Năm 2000 tôi vào Huế 1 tuần, thấy cái gì cũng khác hẳn, không còn như trong trí nhớ của mình. Bây h mà về lại thì chắc không biết đường nào mà lần nữa. Nói vậy thôi chứ bản đồ Huế có lẽ tôi thuộc như trong lòng bàn tay hơn cả Hn nữa vì Huế nhỏ quá
Cười là khóc không nước mắt!

Uh , kể cũng thấy buồn !
IF AT FIRST YOU DON'T SUCCED , TRY AGAIN
/uploaded/hoahong8900/000.jpg

.................................Một nét hài hoà cần được nhấn mạnh trong ẩm thực Huế là "ăn uống phải hài hoà với thiên nhiên ", phong cảnh . Người Huế thường thích dọn bữa trong vườn . Thời bao cấp , tôi làm chuyên viên ở Sở Thương mại Bình Trị Thiên (cũ), một lần tiếp khách bạn Lào và các quan chức Bộ Thương mại , anh Phan Đình Chi , giám đốc Sở , một người Huế lịch lãm và từng trải , giao cho Công ty Thực phẩm "đăng cai" tiệc. Giữa chiều , anh xuống kiểm tra , thấy anh em dọn bàn tiệc trong phòng hội trường , trong lúc đó , vườn nhà Viễn Đệ , nơi công ty đóng là một vườn cảnh tuyệt vời với hàng trăm giống hoa quý , có hồ bán nguyệt , có lầu thưởng trăng , có cả mấy cầy hoa hoàng lan đang mùa nở hoa thơm ngát . Thế là ông Chi quyết định dọn tiệc ra vườn . Sau bữa tiệc , những người khách cứ xuýt xoa khen hoài , vì họ vừa ăn vừa được ngắm hoa , ngắm bồng lai tiên cảnh . Ở Huế hiện nay , có rất nhiều nhà vườn đẹp đang được sử dụng đẻ làm quán phục vụ ẩm thực cho người sành điệu . Tịnh Gia Viên là một vườn hoa cảnh quý phải gồm hàng trăm lại xương rồng , hàng trăm loài hoa trái được trồng tỉa tót trong vườn , trong chậu kiểng rất độc đáo . Ngang mắt hoa khoe sắc , bên tai chim hót . Giữa cảnh trí như vậy , con người lại được ngồi nhâm nhi thưởng thức các món Huế thì không có gì đắc đạo bằng !ẩm thực Huế hài hoà là thế . Hài hoà là bản chất của Cái Đẹp vậy !
Các món ăn Huế nổi tiếng như cơm hến , bón bò , giò heo, nem Huế , tôm chua -thịt luộc hay các loại bánh khoái Thưởng Tứ , bánh nậm , bánh boè v.v...đều thể hiện một triết lý sống người Huế :"Nghềo mà sang! "Nói cách khác triết lý ẩm thực Huế là nghệ thuật làm cho các thực phẩm bình dân hàng ngày trở thành những món ăn nổi tiếng , quyến rũ du khách bốn phương !Có lẽ trên thế giới chưa có nơi nào các món ăn nổi tiếng như ở Huế :Theo giá ở thời điểm đầu thế kỷ 21, khi tác giả viết bài này , cơm hến một bát hai nghìn rưỡi , bánh bèo , bánh nậm một đĩa hai đến ba nghìn , bánh khoái Thượng Tứ một suất năm nghìn (nếu tính ra tiền "đô" thì chỉ từ 0,15 đến 0,3 USA ). Như món cơm hến nguyên liệu toàn loại rẻ tiền , không còn là món điểm tâm của người bình dân nữa mà khách du lịch sang trọng bất cử người nước nào đều tìm ăn !Bí quyết ở đâu ?Xin thưa ở bàn tay tài hoa của người Phụ nữ Huế , và ở sự hữu hiệu của triết lý ẩm thực "nghèo mà sang", không phảỉ ăn để no béo , mà ăn để thưởng thức sự tinh tuý của trời đất cây cỏ , một triết lý văn hoá ăn rất Việt Nam . ................................
(st)
Bánh Khoái nè bà kon !!!!!!!!!!!!
......................................................................
Được hoahong8900 sửa chữa / chuyển vào 00:24 ngày 21/02/2004

Các bác ơi, chả là hè này em với vài đứa bạn định vào Huế một chuyến cho đỡ thèm, đi bụi thôi, vì khoản tiền nong không xông xênh lắm. Có bác nào đi rồi có thể cho em xin vài kinh nghiệm được không ? Nên đi những đâu, ăn ở mua bán thế nào? Giúp đỡ em cái
Này em ngoan ơi nói câu tình cho thân ta tái sinhCứ nói khẽ nói khẽ thôi là khiến ta vui rồi
Em ngoan ơi hãy ra nhìn trời đất ngập trong nắng vàngNgồi lại đây ngắm những hân hoan bên đời
 

Có ngay đây !Welcome mọi người cùng zào xem !!!!!!!!!!!
HUẾ QUÁN
Ở Huế, thú nhất là có thời gian để được loanh quanh bốn mùa Huế quán . Bạn phải tìm đúng món Huế mà mình thích , rồi đừng vội vã , phải ăn nhẩn nha từ tốn mới thưởng thức , chiêm nghiệm hết tính đã sắc , đa vị , đa hương nhuần nhuyễn của mỗi món . Muốn ăn món sang thì gọi cá dìa , cá đối hấp , cá chình um, chim sẻ quay nhấm với rượu tiết chim sẻ , hay chim cu tần hạt sen, gà tần hạt sen.v.v.Nhưng bạn phải thưởng thức các món Huế nổi tiếng "không nơi nào có được"như cơm vua , cơm hến , bánh bèo nậm lọc , bún bò giò heo, bánh khoái , chè bắp , xôi bắp , nem lụi , cháo chả, cháo gạo rằn ăn với cá bống thệ kho rim.v.v...mới thật là Huế "rin". Bạn sống với Huế mỗi mùa mươi ngày nửa tháng may ra mới thưởng thức được một phần nhỏ các món ngon xứ Huế !
CƠM VUA !!!!!!!!!
Muốn thưởng thức "cơm Vua" hãy gọi điện thoại đặt trưóc ở khách sạn Hương Giang , Thuận Hoá hay Hoa Hồng và nhà hàng nổi Sông Hương , sẽ được đáp ứng sau vài ba tiếng đồng hồ . Đâu bếp cơm vua là những người tay nghề lão luyện , gia truyền lại có sự "kiểm tra chất lượng" theo "tiêu chuẩn vua" của "mệ" hoàng tộc Bửu Hiền , cháu nội vua Thành Thái, đã từng được dự yến tiệc cùng bà con Hoàng trộc ngày trước . Phục chế "cơm Vua"ở Huế công lao trước hết là công ty khách sạn Hương Giang Anh hùng !Cách đây hơn chục năm , khoảng đầu những năm 90, anh chàng điển trai Nguyễn Hữu Đông, giám đốc khách sạn Hương Giang lúc dó, đã trăn trở tìm cách khai thác thế mạnh văn hoá cung đình Huế trong kinh doanh du lịch để thu hút và giữ chân du khách . Anh đã được các "nhà Huế học"gợi ý , rồi được "Mệ"bửu Hiền hăng hái tham gia cuộc thử ngfhiệm làm các bữa cơm vua phục vụ du khách . Qua bao nhiêu khó nhọc lục tìm sử sách , nấu nướng thử nghiệm , tuyên truyền , quảng bá, bữu "cơm Vua" đầu tiên được tổ chức cho chỉ một thực khách :Đó là "Ông Vua" người Nhật , chẳng có hoàng hậu hay cận thần nào đi theo cả !Một người cũng phải nấu , cũng phải bày biện ra đủ hàng chục món trong thực đơn , cũng mỹ nữ quạt lông , chước tửu. Vị khách du lịch Nhật Bản này "ngự" xong bữa yến , đứng dậy chắp tay vái lạy khen lấy khên để !Cả giám đốc cùng các đầu bếp đứng sau cánh gà nãy giờ hồi hộp theo dõi . Khi thành công thì ôm nhau nhảy múa . Thế là dịch vụ cơm vua ra đời từ đó . Từ "cơm vua" trong nhà hàng phát triển thành cơm vua thuyền rồng , cơm vua nhà nổi !Một "suất"cơm vua có thể từ 10 "đô" đến 35"đô" , chưa kể tiền bo cho "cung tần mỹ nữ" hầu quạt lông , chước tửu , đàn hát . Các món trong bữa ngự thiện (cơm vua)tuỳ theo mình đặt . Các món cao lương mỹ vị là yến sào , nem công , vi cá , bào ngư , cửu khổng , chả phượng ;"thường thường bậc cao"thì có gà tần , cá dìa , cá đối hấp, gà quay lò cả con , tôm rồng , bồ câu hầm , chả nướng , chân heo ninh, ngỗng quay...mỗi thứ chế biến theo bát , loại bát cổ(Huế gọi là "chén kiểu").Khi ăn có mỹ nữ quạt lônh, đâng tửu, chưóc tửu , ngồi thưởng thức món ăn và nghe ca Huế , nhạc HUế . Ấy là "Nhất dạ đế vương" chứ gì nữa !Nhưng ăn "cơm vua", việc thưởng thức hương vị món ăn thường bị lán át bởi kiểu cách phục vụ với nhiều nghi thức cầu kỳ nên tuy ngon miệng nhưng dân sành ẩm thực không khoái bằng các món ngon dân gian nơi các quán xép , quán cóc.
Một trong các món ăn cung đình !
<P>          </P>
Được HOAHONG8900 sửa chữa / chuyển vào 03:48 ngày 06/03/2004

Tớ định tổ chức một chuyến đi Huế cho 6 người vào đầu tháng 5 này. Đang dự kiến thế này các bác xem có được không nhé (tham khảo cuốn Về miền Trung của tác giả Bửu Ngôn- NXB Trẻ).
A. Chi phí
1. Vé ô tô mua của Sinh Cafe: 100.000 vnd/ng/chiều. cả đi cả về hết 200.000 vnđ/người
2. Tiền khách sạn: 100.000 vnđ/ng/đêm (trong sách nói chỉ 120k/phòng đôi có máy lạnh, nhưng sách xuất bản từ năm 2003 nên không sure lắm. Cứ tính 200 cho chắc). 3 ngày đêm la 300.000 vnđ/ người.
3. Tiền ăn: 50k/ngày/người. 4 ngày là 200.000
4. Tiền thắng cảnh + chi phí thuê thuyền đò chi phí linh tinh tính tròn 100.000/người
Sum = 600.000 vnđ/ng
B. Chương trình đi chơi.
8h tối khởi hành ở HN. 7h hôm sau tới nơi.
Ngày 1: check in, ăn sáng, nghỉ ngơi đến 10h khởi hành. Thuê xe đạp đi thăm Tử cấm thành. Buổi trưa về chợ Đông Ba ăn trưa.
Về KS nghỉ trưa .
Chiều 3h đi thăm thú phố phường và ăn cơm chiều ở NH Quê Hương (trong sách nói chỗ này giá mềm và cảnh rất đẹp)
Tối nghe Hò Huế trên thuyền, đi dạo và thưởng thức chè Huế ở Trần Hưng Đạo....
ngủ
Ngày 2: Ăn sáng ở Xóm cơm Hến Trương Định, nghe nói chỗ này ăn sáng ngon và rẻ (3000/bác ăn no )
Đi chơi bằng thuyền máy qua 5 điểm: Chùa Thiên Mụ, Lăng Tự Đức, điện Hòn Chén, Lăng Khải Định, Lăng Minh Mạng. cái này chắc mất 1 ngày.
30.000/ bác (có kèm ăn trưa).
Chiều tối về Huế ăn tối và lượn phố ngắm Ngọ Môn bật đèn xanh đỏ.
Ngày 3: Sáng đi thăm Văn Thánh và Chùa Huyền Không 2 (thấy trên tivi rất đẹp), chắc phải đi xe ôm hả các bác?
Chiều đi biển Thuận An.
Ngày 4: Đi cầu Ngói,
Về Nghỉ trưa và check out.
Chiều gửi đồ tại KS đi chợ mua quà, ăn tối
9h lên xe về HN. về HN khoảng 8h sáng.
Trên đây là chương trình do mình nghện cứu theo sách, không biết thực tế thì thế nào,
Chẳng hạn như thuê xe đạp thì bao nhiêu ? có xe đạp đôi không? mua quà gì về nhà.
Quan trọng nhất là nói thế nào để không bị mấy em gái Huế chém đẹp. Lần trước đi công tác ghé qua Huế nửa ngày, vào ăn bát bún bò Huế, bị chém 7.000/bát hic hic, nghe ngọt như mía lùi
Các bác cho em vài lời khuyên nhé!
keng một cái nào