Nem.....Các loại nem....

Ăn nem bà này thì ra chợ mua ăn còn ngon hơn

Ở phố hàng Mã cũng có quan nem cua bể, bún chả đấy, ngon ra phết, mình chả nhớ số. nó gần đến cái ngã 4 gì ý, chịu không nhớ

Khuê ơi ...
Đó là công thức nói chung nhưng thật ra ko hẳn phù hợp cho mọi món ăn với dấm ...
Vd nếu ăn chả giò- chả nem thì có lẽ pha dấm nhạt đi 1 chút vì bánh đa để gói nem bao h cũng khá mặn rồi . Họ làm vậy để bảo quản lâu mà ...
Ngoài ra có mắm nhạt, mắm mặn, dấm chua dịu hay gắt, pha bằng đường kính hay đường hoa mai ...
Nên câu bạn chốt lại là chính xác

Mình thì hay đập dập xong băm nhỏ tỏi ...
Cho vào sau cùng tỏi nổi lên trông đẹp mắt hơn , nếu cho trong lúc pha nứoc chấm nó bị chìm xuồng

Mọi người ơi, gần đây cái bánh tráng gói nem thật là khó chấp nhận được. Cái dẻo mềm thì mặn ơi là mặn, loại thì giòn tan ra. Không biết mọi người thế nào chứ tớ chả bao giờ gói được cái nem với vỏ giòn tan cả. Vớt ra 5 phút thì giòn, 10 phút sau là èo uột ra.
Chán thế chứ.
Tớ đã áp dụng nhiều mẹo như là cho muối vào dầu rán, cho chanh vào dầu, bôi nước đường lên vỏ nem... nhưng màu nem vẫn không đẹp và vỏ nem không giòn. Có ai có tuyệt chiêu không chia sẻ cho chị em với.
Vỏ nem này có lẽ là sẽ giòn tan

Cách hay nhất và dễ nhất để vỏ nem giòn là pha dấm với nước lọc sau đó bôi lên bánh đa nem và cuốn
Còn riêng tớ thì chỉ thích thoa nước cốt dừa lên vỏ bánh đa nem mà thôi mùi thơm thơm béo béo ngậy cực kỳ
@@ 79 Công thức 1/7 thực ra công thức này chỉ là công thức chung cơ bản mà thôi như tớ đã nói rồi đó, vì còn tuỳ thuộc vào độ đậm của mỗi loại nước mắm nữa mà

P/ S nên nhớ món nước chấm còn có đu đủ và cà rốt nữa thế nên hai loại đó ta đã phải xóc muối dấm đường rồi trộn vào nước mắm nên công thức này sẽ không nhạt vị đâu
Các bạn cứ thử làm mà xem .

Mình cũng cho giấm pha với nước rồi xoa lên vỏ nem nhưng cũng ko ăn thua bạn ạ

anh món nem của bạn anismee đẹp quá . làm thế nào để ra được như thế nhỉ
Đúng là bánh tráng rất dở . thế cho nên rán xong nem là phải chén lun

E pha nước chấm nem cũng được..Cũng giống như công thưc của các bác ấy ..Nhưng h e toàn dùng nước chấm pha sẵn bán ngoài diêu thị ah..Nói chung ăn cg ngon đấy chứ

Tớ cũng khoái món nem tai cuộn lá sung
Nghe đồn nem tai Bà Hồng ngon nhưng chưa ăn bao giờ
Vì nhà tớ có nghề làm nem , xuống HN toàn tự làm ăn .
Được mail_merge sửa chữa / chuyển vào 23:11 ngày 18/03/2008