Nem Chả Sáu ngọc lừa đảo bán chả có hàn the

(Nem Chả Sáu ngọc bán chả hàn the)- Sáng 17-9, Đội Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) liên đoàn tỉnh Bình Định kiểm tra cơ sở sản xuất chả lụa của bà Sáu Ngọc (59 Quang trung , Thị trấn Phú Phong, Tây Sơn, Bình Định ).

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn ghi nhận ba tủ đông chứa nhiều bịch đựng thịt, phụ phẩm và da heo đã đổi màu. Do thịt để lâu đông cứng, đoàn kiểm tra phải phải dùng cây sắt nạy. Cuối cùng, đoàn kiểm tra phải xịt nước để thịt rã ra và tiến hành cân số lượng.

Toàn bộ thịt, phụ phẩm, da heo không có hóa đơn, không nguồn gốc xuất xứ. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra còn ghi nhận nền nhà trơn trượt, dụng cụ sản xuất dơ bẩn. Thực phẩm để trực tiếp trên nền nhà. Điều đáng nói nhà vệ sinh hôi thối nằm trong khu vực sản xuất chả lụa.
Đoàn kiểm tra còn phát hiện nhân viên tham gia sản xuất không khám sức khỏe, không có giấy xác nhận kiến thức ATTP. Điều đáng quan tâm cơ sở không có giấy đăng ký kinh doanh, không có giấy chứng nhận ATTP.
Chủ cơ sở cho biết thịt heo mua mỗi ký từ 82.000 đồng đến 85.000 đồng. Chả lụa sau đó được bán cho các xe bánh mì với giá 90.000 đồng/kg.
Ngay thời điểm kiểm tra, chủ nhà cho biết chả lụa thành phẩm là 73 kg và nguyên liệu thịt là 410 kg. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra tiến hành cân lại để có con số cụ thể.
Đoàn kiểm tra thu toàn lộ chả lụa thành phẩm để tiêu hủy. Riêng nguyên liệu thịt dùng sản xuất chả lụa được niêm phong và giao cơ sở quản lý. Sau đó, Ban Quản lý ATTP tỉnh Bình Định sẽ xem xét và xử phạt theo quy định.

Đoàn kiểm tra phát hiện có 400g chất hàn the và 09 kg chất bột màu trắng được đựng trong các bị nilon có ghi chữ “chống thiu” và “chống mốc” không rõ chủng loại, nguồn gốc xuất xứ. Bà Ngọc đã khai nhận trong quá trình chế biến nem chả đã trộn các chất bột trên nhằm tạo độ dai, độ giòn cho sản phẩm. Các cơ quan chức năng đã lập biên bản xử lý, thu giữ toàn bộ số nem, chả và hóa chất trên để tiêu hủy.
Nem chả sáu ngọc lừa đảo

Sự thật về thông tin Nem Chả Sáu Ngọc lừa đảo bán chả có hàn the.

Chiều 10-2-2019 xuất hiện nhiều bài viết trên mạng có nội dung tố cáo nem chả Sáu Ngọc lừa đảo, bán chả có hàn the. Theo các bài viết này, sáng ngày 17-9, Đội Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) liên đoàn tỉnh Bình Định kiểm tra cơ sở sản xuất chả lụa của bà Sáu Ngọc (59 Quang trung , Thị trấn Phú Phong, Tây Sơn, Bình Định).



Tại thời điểm kiểm tra, đoàn ghi nhận ba tủ đông chứa nhiều bịch đựng thịt, phụ phẩm và da heo đã đổi màu. Do thịt để lâu đông cứng, đoàn kiểm tra phải phải dùng cây sắt nạy. Cuối cùng, đoàn kiểm tra phải xịt nước để rã thịt và tiến hành cân số lượng.

Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra còn ghi nhận nền nhà trơn trượt, dụng cụ sản xuất dơ bẩn. Thực phẩm để trực tiếp trên nền nhà. Điều đáng nói nhà vệ sinh hôi thối nằm trong khu vực sản xuất chả lụa.

Tuy nhiên, sau khi xác thực với Chi cục Quản lý ATTP liên đoàn tỉnh Bình Định, thông tin nem chả Sáu Ngọc lừa đảo bán chả có hàn the là hoàn toàn sai sự thật, gây ảnh hưởng không nhỏ đến uy tín của Cơ sở sản xuất nem chả Sáu Ngọc.

Chúng tôi (PV) đã liên hệ với chủ cơ sở để tìm hiểu thêm thông tin về việc nem chả Sáu Ngọc lừa đảo.

Chị Linh - quản lý cơ sở nem chả Sáu Ngọc cho biết: “Thịt tại đây được nhập trực tiếp hàng ngày qua các tiểu thương là đối tác của xưởng với giá 80-100 ngàn/kg tuỳ thời điểm thị trường, thịt có đầy đủ giấy phép kiểm dịch và được sử dụng trong ngày. Nên thông tin chúng tôi sử dụng thịt đã hôi thối, đổi màu là sai sự thật, làm ảnh hướng không nhỏ đến uy tín của cơ sở. Những ngày vừa qua, có rất nhiều khách hàng lo lắng gọi điện phản ánh rằng nem chả Sáu Ngọc lừa đảo bán chả có hàn the, nhưng sau khi được chúng tôi giải thích và cung cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, khách hàng đã tương đối an tâm.”

Theo quan sát của chúng tôi (PV) tại thời điểm ghé thăm cơ sở Sáu Ngọc, hàng hóa tại đây được bày biện rất ngay ngắn, sạch sẽ.



Ngoài ra, Nem chả Sáu Ngọc đã được cấp giấy phép chứng nhận bảo hộ thương hiệu từ Cục sở hữu trí tuệ và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Để được cấp giấy chứng nhận này, cơ sở sản xuất thực phẩm phải có đầy đủ điều kiện vệ sinh cũng như trang thiết bị sản xuất đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.



Hiện nay, có rất nhiều cơ sản xuất thực phẩm bẩn cùng những thông tin thất thiệt trên internet gây hoang mang cho người tiêu dùng. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tránh tình trạng mua nhầm các sản phẩm có chất độc hại, hàng giả, hàng kém chất lượng, chả hàn the, người tiêu dùng cần chọn lựa những nơi buôn bán uy tín, có kiểm soát nguồn gốc hàng hóa đầu vào.

Hãy là người tiêu dùng thông minh khi lựa chọn thực phẩm!