Nếu bạn muốn ăn uống hãy đến ngay Singapore

Không vào cường điệu thiết kế website du lịch, tên hoặc các xu hướng lớn, KF Seetoh của Singapore là một người yêu thực phẩm của những người thường tìm kiếm những món ăn mà cộng hưởng.

Ông chỉ có hai loại - tốt và xấu - chia thành rẻ và không phải từ một thành phố với gần 7.000 nhà hàng và quán ăn.

Chúng tôi hỏi những người sáng lập của trang web thực phẩm phổ biến Makanasutra nơi anh thấy bữa ăn yêu thích của mình - món ăn ông cho là xứng đáng là cuối cùng của ông.


cây củi cháy dở
Sau một vết cắn của Ember của sakura Ebi mì, tôi ngã.

Họ sử dụng các loại dầu tôm hùm nướng đầu, sau đó hương vị và om, cho vay nó cực umami.

Bạn không đến đây để trang trí. Đó là một không-sự kiện.

Một đầu bếp mới, Sofian Zain, hiện đang chỉ đạo nó, nhưng quy nhấn mạnh rằng một vài sản phẩm đặc biệt vẫn còn.

stayers đơn dài hạn bao gồm mì ống và Angus xương sườn ngắn chậm nấu chín - chín vide sous cho 60 giờ và làm cháy cho niềm vui.

Những người nhập cư Gastrobar
Damain De Silva là một nhạc trưởng người sẽ nấu gì tuổi thơ đầy màu sắc của mình ra lệnh từ nhà bếp đa sắc tộc của mình - tất cả phục vụ trên đĩa men nhỏ thiết kế web du lịch, phong cách tapas.

Indonesia rendang thịt bò, kiểm tra.

Hokkien cuộn ngoh Hiang, không có vấn đề.

Hiếm hầm cá Âu-Á, thực hiện hợp đồng.

Khi anh cảm thấy như nó, anh ta sẽ sống lại "chết" các món ăn như một tiếng Quảng Đông lo kai Yik trong mì sua mee "chỉ dành cho các heck nó."

Đó là tất cả kết hợp tốt nhất với cung cấp từ thanh khiêm tốn của mình, trong đó cổ phiếu nhiều hơn một vài loại mạch nha đơn tốt tiếng Nhật.

Atisô
Chef Bjorn Thần có một vệt chiết trung - và một cảm giác hoang dã của sự hài hước.

Ông sẽ đi săn chim ưng chiên kem da gà tại quầy hàng pop-up.

Ông đặt tên cho kem của riêng mình băng tự chế "Neh Neh Pop," biệt ngữ địa phương mà lỏng lẻo dịch là "bộ ngực sữa."

Thay vì nhồi mee chiang Kueh với đậu phộng giã nhuyễn cổ điển và khiêm tốn và đường, ông quăng thịt heo quay và char Siew trong.

Ông đã biến một món di sản mang tính biểu tượng, bak Chor mee, vào một burger.

Tại nhà hàng của mình Atisô , nằm phía sau một trung tâm nghệ thuật, ông có một con đường không halal cho giá vé Địa Trung Hải của mình.

gà giò BBQ của ông là rất roasty nó có một hương vị tất cả của riêng mình và gỗ sườn heo nướng của mình với cà phê ngày sốt BBQ, yuzu dưa và húng quế Thái là gorgeously hấp dẫn.

keo
Authentic là "nhàm chán", theo hai mươi gì đó hotshot đầu bếp Malcolm Lee của keo .

"Nó ngày tất cả mọi thứ và lá không có không gian cho trí tưởng tượng," ông nói.

Vì vậy, sau khi một cơn lốc ăn Spree ngắn ở Indonesia khám phá những món ăn của người Peranakan và Nonya anh rễ, anh thay đổi cuộc chơi.

Hiện anh nấu ăn bất cứ điều gì anh ta muốn - trong các cõi của di sản của ông.

Các keluak thường ayam buah (hạt đen gà hầm), rendang (caramel cà ri thịt bò), babi pongteh (thịt heo hầm đậu nành lên men) vẫn cho die-hards lúc ăn trưa, nhưng đến tối, đó là thời gian hoàn vốn website du lịch.

Lee có 14 bất cứ điều gì-I-xin-to-nấu các màn Omakase các tiết mục của anh mỗi tối.

Nó bao gồm các teaser giống như một con tôm đập tan với sambal hae bi (tôm khô cay) trên starfruit với thì là, và một phong cách Nonya cà ri cừu hiếm.

Kết thúc Burnt
Nó gần như tàn bạo xem Ends Burnt đầu bếp David Pynt chèn các loại thịt, rau và hải sản vào một củi lò 600 C.

Nhưng kết quả làm hài lòng là giả vờ trọng thấp - như hun khói và nướng trứng chim cút với trứng cá muối, mứt và thịt bò trên bánh mì nướng.

Folks không đóng gói hàng này ít vì nhiều giải thưởng của mình, nhưng nhiều hơn cho những thú vui nguyên sơ David đặt trên đĩa của mình.

Ông sẽ singe một lát Kingfish với một mảnh mở của than củi và cho phép bạn có nó trong tất cả các lời kêu gọi quay-y với một giọt chanh.

Đây cũng là nơi để tìm thấy một trong những bánh mì thịt lợn kéo tốt nhất bên này của đường xích đạo.

Nó rất phổ biến bạn may mắn để có được đi bộ trong ghế cho bữa ăn tối bất cứ lúc nào sau khi 18:30

Anh Hải Nam
Hải Nam của Singapore là những người di cư Trung Quốc ban đầu những người làm việc cho các gia đình thuộc địa Anh trở lại trong ngày và học được nhiều hơn so với một vài thủ thuật trong nhà bếp của họ.

Trong Anh Hải Nam , cơ sở góc cổ kính nhìn không giống như phòng khách một tuổi retro thu tích trữ cũng không phải một nhà hàng, họ whip lên hương vị của một quá khứ gần như bị lãng quên.

đuôi bò hầm nồng nhiệt của họ là một cổ điển; truy quét các màu nâu, lực lưỡng HP-truyền sốt với những lát bánh mì cắn vào một miếng cũ Singapore.

thịt xông khói và phô mai tan chảy Portobello của họ là bộ khởi động của tất cả người mới bắt đầu.

Các bữa ăn là không đầy đủ nếu bạn không đặt hàng các sườn lợn Hải Nam, phục vụ với chữ ký nước sốt cay.

Các kỷ vật là để bán, nếu bạn có thể thuyết phục ông chủ Freddie chia tay với nó, đó là.

Tonny Restaurant
Chef Tonny Chan , theo ý kiến của tôi, là quá tốt cho cả mình.

Tài năng của anh, phạm vi và sự tinh tế cho tác phẩm kinh điển của Trung Quốc và giải thích hiện đại, và làm thế nào ông đá nó tất cả lên một vài bậc với những nét nhấn phương Tây, được đánh giá cao.

Một trong những không bao giờ-get-mệt mỏi của người mới bắt đầu của mình là một món salad giòn khoai mỡ vụn dội với nước sốt nấm đọc được.

Ông cũng sẽ whip lên thăm trường cũ như chạy lúp xúp thịt lợn hầm collagen ướp lạnh.

Các thạch tan chảy trong miệng như khung bạn lên cho chạy lúp xúp lạnh và mềm mại.

mì tôm hùm của ông là tốt như nó được và bạn sẽ ngạc nhiên trước những gì ông đã làm cho món tráng miệng thạch wolfberry mình với - vẩy cá.

Nhìn món ăn hấp dẫn ko thể cưỡng lại đc ạ.

Nhiều món ngon hấp dẫn quá ạ. hi.