Ngày Tết vui với hành tỏi, chưng xanh, dưa đỏ..........

Ngày Tết vui với hành tỏi, chưng xanh, dưa đỏ..........

Tết cũng sắp tới, mọi người đang chuẩn bị dần cho Tết và những lời chúc mừng nồng nhiệt của các bạn, Mình cũng xin được góp thêm mục "các món ăn ngày Tết", hy vọng có thể cùng trao đổi và học hỏi ở các bạn gái 7X.

Để mở đầu, mình xin giới thiệu một món không mấy phức tạp, đổi vị một chút cho thanh.

Món Ếch nấu canh chua
Ếch cắt đầu, lột da, lể xương sống, bỏ ruột, mật, chỉ lấy gan. Rửa sạch rồi chặt ra từng cục to bằng ngón chân cái là vừa.

Bắc lên bếp. Dầu cho vào hơn môi canh. Tỏi đập nát, thái nhỏ, cho vào cho thơm rồi cho thịt ếch vào. Dùng đũa trở ếch, khi nhìn thấy thịt ếch săn lại, hơi vàng thì cho vào nồi gần một lít nước (cho khoảng 4 người ăn - mời PM, Dear, Bigdo và Thunder..nếu các bạn ăn được cay) chút bột ngọt, tiêu rồi bỏ ớt , xả đã rửa sạch, xắt nhuyễn chừngn 1 tô vào nồi. Ðậy nắp vung lại chừng 3 phút thì canh chín.

Nhấc nồi canh xuống. Múc ra bát. Kèm theo chén nước mắm trong dầm vài trái ớt. Ăn với cơm nóng trong ngày mồng 2 (tiễn các cụ về) là ngon nhất.

Được bigdoremon sửa chữa / chuyển vào 11:00 ngày 25/01/2003

Được lareine1302 sửa chữa / chuyển vào 14:15 ngày 30/01/2003

Món mỳ Ý là một món khá đơn giản, các bạn có thể nấu cho dịp noel này hoạc năm mới (lịch dương), là món ăn chính trogn bữa. Tuỳ theo cách nấu của mỗi người mà Mỳ Ý hải sản, Mỳ cá, Mỳ bò hay Mỳ sốt...
Mình giới thiệu các bạn món Mỳ ý sốt thịt lợn, rất đơn giản, ngay cả cho các bạn chưa vào bếp lần nào.
Nguyên liệu:
1/2 gói mỳ đũa (ngoài chợ bạn sẽ thấy có bán 2 loại của Ý nhập vào, 1 loại có lỗ tròn ở giữa gọi là ống, loại dài như cái đũa, mình gọi là mỳ đũa, bạn có thể mua cả 2 loại và trộn vào, 1k/1 túi , giá khoảng 13.000/túi. Cẩn thận ko mua nhần nui Việt Nam (khoảng 4.500đ thì ăn ko ra gì).
1/2 cân thịt lơn nạc vai xay
1 ít dầu ăn
3 muỗng nhỏ gia vị
1 lọ cà chua thái (12.000đ/lọ- vị chua nhiều hơn)
1 lọ cà chua Việt Nam (3.5000-4000/lọ- vị ngọt)
1 lọ Chilli Việt Nam (3.000đ)
Phomát xay (tuỳ nếu bạn muốn rắc thêm)
Mù tạp (cái loại này ko phải là loại mùtạp của bọn nhật bản hay ăn hải sản đâu, cẩn thận ko nhầm)
Cách làm: rất đơn giản
Bỏ mỳ vào nồi, cho nước nào đun sôi. Bạn sẽ thây sợi mỳ mềm dần và to ra. Khi bấm thử sợi mỳ đã chín, mềm là được. Bắc ra và cho ra rổ cho dóc nước. Cho dầu ăn vào trộn mỳ lên để sợi mỳ ko dính vào nhau và món mỳ sẽ gậy hơn.
Dùng một nồi khác, đổ khoảng 2/3 lọ cà chua thái + 2/3 cà chau việt nam vào, cho luôn thịt đã xay vào, bật bếp lửa nhỏ cho tới khi chín, nếu thích cay, cho thêm chilli vào. Lúc này trong nồi nổ đốp đốp thì cho mỳ đã trộn dầu vào, trộn đều.
Đã xong, nhanh nhỉ?
Lấy ra đĩa, khi ăn có thể cho thêm mù tạp hoặc phomát xay lên trên cho ngậy.

Trời đất ơi...Đang đói mà lareine post lên thế này thì........Mà thời nay mấy bà 7x chắc coi mấy cái cẩm nang nàylà của bà cơm bình dân hay nahf hàng chứ có mấy ai biết thổi cơm là cái gì đâu ( hì hì ra đường cẩn thận mới được chị em 7x nhể...)

ALL FOR LOVE !!!

Trời ơi đói quá đói quá. Về ăn thôi.

Ngày mai không bao giờ đến
Tôi là Notbad xin các bạn nhớ cho tôi là Notbad xin các bạn nhớ cho tôi là Notbad xin các bạn.

ui ui ngon quá ...PM cho tớ địa chỉ ...tớ sẽ đến ... với cả cay mấy cũng ăn được tuốt ...
tks lareine 1302
being a dream...being with you
A friend will help U move. A really good fri. will help U move Ur body

Thịt lợn nướng đây... Chẹp..chẹp.. ngon thế, chả trách mình béo ú là phải, hihi..
Món ăn này vừa thơm vừa ngậy, rất thích hợp cho những bữa tiệc lớn. Chỉ cần khéo léo một chút với công thức dưới đây, bạn có thể đem lại niềm vui cho bạn bè.
Nguyên liệu:
- 1125 g thịt lợn
- 2 tép tỏi giã nhỏ
- Muối và tiêu
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 củ cà rốt lớn, cắt khoanh mỏng
- 2 củ hành, cắt làm 4 phần
- 1/4 tách rượu vang trắng
- 1 nhánh rau thơm
Thực hiện:
Xát tỏi nghiền nhỏ lên thịt lợn. Nêm với muối và tiêu.
Cho bơ vào nồi áp suất, làm tan bơ trên lửa cao. Cho thịt vào và nấu cho vàng đều.
Bỏ cà rốt và hành vào, xào khoảng 2-3 phút.
Cho rượu vang trắng, rau thơm vào, rồi nêm muối, tiêu. Đậy kín và nấu trong 30 phút.
Xếp lên đĩa và dọn với khoai tây xào.
LUCKY BABY

Ghét cái TTNV của các bạn quá, hôm trước mình post bài mà sao ko thấy hiện lên nhỉ?
Món thịt lợn nướng của Sweet hấp dẫn quá, sáng sớm chưa ăn gi đây. Sáng nay làm món miến xào gà nha, PM có rảnh thì qua ăn cùng bọn chị nha.
Miến xào gà
Nguyên liệu (cho 3 người ăn)
Thịt gà 3 lạng
Hành lá vài nhánh
Hành củ 2củ (có thể thêm rau vào, nhưng hôm nay ko mua được rau..hihi)
Miến 3 lạng (ngâm nước lạnh trong vòng 20')
Gia vị, dấm mỡ, bột năng (đao)
Cách làm
Thịt gà lọc xương, cắt thịt thành miếng nhỏ.
Xương gà ninh lên, cho xấp xấp nước (khoảng 2 bát con), để cho nước cạn dần, còn khoảng 1 bát nước.
Phi hành lên, khi đã dậy mùi thơm của hành thì cho miến vào, nếu thấy hơi rám cháy thì đổ một 2 thìa canh nước gà vào. Khi miến xào đã chín cho gia vị vừa miệng vào và bắc ra.
Dùng chảo xào tiếp thịt gà, khi thấy thịt gà rám cháy cho thêm chút dầu vào và bỏ hành tây (và các loại rau bạn thích), gia vị. Đảo nhanh tay và bắc ra
Cho nước gà nấu lại cho sôi, hoà bột năng với nước lạnh và đổ vào, quấy đều tay cho đủ độ sệt. Bỏ thịt gà và rau đã xào vào.
Miến để ra các đĩa và đổ đều thịt rau lên.
yêu cầu: sợi miến chín vẫn hơi dai và ròn.
==========
Có ban gái nào ở đây biết: làm sao để khi xào miến mà các sợi miến ko bị vón thành một cục không? Mình đã ngâm vào nước lạnh, nhưng như vạy miến lại khó chín, nên chỉ có cách là cho thêm một chút nước vào khi xào...tuy nhiên vẫn hơi bị dính. Biết thì chỉ cho mình nha.

Lareine nói thế là hơi bị sai rùi...TTVN đâu phải của riêng 7x - " của các bạn" mà còn là của ấy nữa...Còn chuyện mời ăn uống thì tớ phải ra Booking Office đã...hì hì...Thế ấy có biết làm món lươn xào xả ớt không hôm nào bật mí cái nhể........Tớ tù bé đến giờ chỉ biết làm đến món mì xào xả ớt là cùng hè hè....

ALL FOR LOVE !!!

hi em PM,
Em thích món đó à, chị ghét nhất ăn lươn. Nhưng để làm mời em nhé, tối nay qua ăn với anh chị cho vui nha...
Nguyên liệu:Lươn làm sạch, thái khúc khoảng 4 cm (cái khoản làm lươn, chị chưa làm lần nào, có thể mua sẵn lươn đã làm sạch)
Sả băm nhuyễn
Thái Ớt (mua cái loại ớt tây, ko cay lắm) thành miến vừa, tỏi băm nhỏ
Bột cà ri
Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, gia vi...
Cách làm:
Ướp lươn với sả, ớt, tỏi, bột cà ri, nước mắm, muối, đường, để 20' cho ngấm gia vị
Dầu nóng, cho tỏi, sả, ớt vào xào thơm, cho lươn vào xào săn lại. Cho thêm một ít nước, đậy nắp lại khoảng 10 phút cho thịt lươn mềm. Mở nắp, để lửa lớn, đảo đều cho miếng lươn săn lại.
Mời em PM và các bạn nhé.

Bạn chỉ cần luộc một nồi nước nóng, rồi nhúng miến vào. Vớt nhanh ra luôn. Cả xào lẫn nấu làm như thế này miến không bị trương.