Ngày Tết vui với hành tỏi, chưng xanh, dưa đỏ..........

Có bác nào biết làm món giả cầy và món thịt đông không ạ ?
Dạy cho em với, chi tiết một tí nhá.Em làm để ăn cho đỡ nhớ nhà..........
Thanks

MITDAC@.....


You know that people are funny sometimes,
'Cause they just can't wait to get hurt again...

Được Mitdac sửa chữa / chuyển vào 20:06 ngày 08/01/2003

em La rêin bị các em gái ở đây hắt hủi hử...he he. Để anh ủng hộ cô em món 3 luộc, đảm bảo cực đơn giản, cực ngon..
Gạo luộc
Rau luộc
Trứng luộc.
Hẹn người đêm tới lại say say

Buồn cười thế đấy....tớ đã bảo Lareine rồi mà.Người ta thường nói số đông bao giờ cũng giành chiến thắng - mà mấy bà 7x tài nghệ nấu bếp chắc quá dở nên chỉ khi nào có số đông họ mới dám hùng hổ tham gia vì như thế sẽ liên đới tránh nhiệm đến nhiều người.......Lareine tuỳ hứng đi - chọn món nào ngon bổ - nhiều chất dinh dưỡng mà ấy coi là sở trường thì post lên cho bà con thưởng ngoạn xem nào...
Only You....
Được phuongmap sửa chữa / chuyển vào 15:23 ngày 09/01/2003

Đầu năm kiêng ăn ốc. Ai không duy tâm thì làm món này xem: Ốc bươu nộm măng
*Nguyên liệu: -Ốc bươu 1kg (6 người ăn)
-Măng tươi 400gr
- Hành lá, đường, ớt tỏi, rau răm, nước mắm, 1 quả chanh.

* Cách làm:
- Ốc ngâm nước gạo thật sạch,đập vỏ lấy ốc ra, chà sát nhiều lần với gừng và muối, thái mỏng
-Măng tước chỉ, trần qua nước sôi cho hết mùi hôi và chua
-Phi hành thơm, cho ốc vào xào.
- Cho ốc ra âu, trộn măng vào. Cho nước mắm, ớt, tỏi, đường, nước cốt chanh, rau răm, lạc rang giã nhỏ,trộn đều tay.
-Đợi 1 lúc cho ngấm
Thế là xong!

...cháy hết mình, cánh phượng nhẹ nhàng rơi...

Chả tôm cuốn lá lốt
*Nguyên liệu: -Tôm tươi, to càng dễ làm 500gr (6 người ăn)
-Mỡ khổ 150gr
-Lá lốt 20 lá
-Nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu, hành tím.
*Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, làm sạch, rửa qua với nước muối, để ráo rồi giã nhuyễn cùng hành tím.
-Mỡ khổ trụng qua, thái chỉ, xắt hạt lựu, tẩm đường.
-Trộn tôm & mỡ khổ với nước mắm, muối, hạt tiêu cho ngấm.
-Rửa sạch lá lốt, lau khô. Trải lá lốt lên đĩa bằng, mặt gân lá lên trên. Đặt tôm và mỡ khổvào, cuốn nhỏ vừa ăn. Sau đó nướng trên lửa than hoa. Lửa nhỏ thôi, cho chín đều.
Ăn nóng với rau sống gồm cà chua, dưa chuột, rau mùi....ực ực...
......cháy hết mình, cánh phượng nhẹ nhàng rơi.....

Tí quên. Có ai biết nấu cà ri gà không cho em mượn cái recipe với được không ạ?
TA TỰ HÀO ĐI LÊN, ÔI VIỆT NAM!

Gà Cari hử? ko hiểu sao, mình lại ghét món đấy...hihi. món đó chắc nhiều bạn ở đây biết nấu thôi.
Các bạn ơi, Năm mới sắp tới rồi, năm nay hiện đại hơn năm ngoái, nếu cứ ăn những món canh măng, thịt nấu đông, giò, giò nem tai, cua xào, lương xào..thì chán lắm, có bạn gái nào ở đây nghĩ ra món gì mới, thú vị và hẫp dẫn không? chúng ta trao đổi đi chứ.
Mình có món nộm măng (không biết đã đưa lên chưa, tại lâu khôgn vào đây). làm rất dễ nha, mà ăn đổi kiểu cũng hay lắm, cánh con trai rất thích món này.
Măng tươi luộc lên cho hết đắng, thường là luộc từ 3-4 nước là được. Mang ra vắt cho kiệt nước.
Các loại rau sống thái nhỏ, trộn đều với măng. Lạc giã nhỏ.
Trộn các thứ lại (Lạc rắc sau cùng nhé) cho thêm chanh (mùi chanh thơm hơn dấm) đường, nước mắm, bột ngọt.. Rồi rắc lạc lên trên
Ngon tuyệt, chưa ai chê đâu nha.
Món này tặng riêng cho bạn BIGDOREMON thay cho lời cảm ơn.
Em mến thương anh rồi, hỡi anh có biết!

Bạn ơi có trang này cũng hay này :http://www.amthuc.com/
Bạn có thích bún bò Nam Bộ? Món này ăn hôm Tết cũng được, khi mà những mỡ và bánh chưng đã đầy bụng. Mình hay làm hôm mồng 3. Bạn biết chứ? Hìhì, thằng bạn thân mình nó sợ món này chết khiếp. Năm ngoái làm, nó tự đi nấu canh trứng. Năm nay, bố không ăn kiêng chắc làm lẩu. Ngon thì vừa phải nhưng cái không khí của lẩu cũng hay, bạn nhỉ?
Các bạn ơi, Năm mới sắp tới rồi, năm nay hiện đại hơn năm ngoái, nếu cứ ăn những món canh măng, thịt nấu đông, giò, giò nem tai, cua xào, lương xào..thì chán lắm, có bạn gái nào ở đây nghĩ ra món gì mới, thú vị và hẫp dẫn không? chúng ta trao đổi đi chứ.
==========
Hư không là gì hư không nhỉ
Là chút hồng phai chút hoài nghi

Trời chán à??? Hic hic, bạn sướng mà chẳng biết sướng, giờ mình thấy nhớ mẹ nhất vì mẹ nấu những món ngày Tết ngon kinh khủng, nếu bạn đã từng làm bếp ở nhiều nhà (không phải nhà bạn) bạn sẽ thấy mỗi gia đình có một phong cách nấu ăn rất khác cho dù cũng chỉ là từng ấy món!!! Một ví dụ nhỏ là nhiều nhà chuyên nấu măng với chân giò, nhà XIM thì măng phải nấu với ngan hay chí ít cũng là cái gì ít mỡ hơn hic hic Gà thì phải măm gà trống, ăn lẩu thì khi bày ra đĩa những đồ ướp sống, nếu bị ra nước ăn sẽ ko ngon và trong cũng mất thẩm mỹ, vậy phải ướp như thế nào? Gần Tết lại có vụ làm ô mai, sau Tết có món mai (mơ) xanh dầm ---ôi thèm quá .... Tất cả những cái đó chỉ có mẹ làm và .. mẹ dạy cho chúng ta! Giờ XIM cũng thấy hơi tiếc hồi đấy ham chơi ít chịu học hỏi không thì cũng không đến nỗi hi hi
Vì thế tất nhiên con gái bao giờ cũng tiếp nối phong cách nấu ăn của mẹ, ai cũng cho mẹ mình là nhất, đương nhiên XIM cũng thế!! Mẹ nấu ăn là số 1, đến nhà khác lại phải vào bếp vì để chúng nó nấu không ăn được, nấu chẳng giống mẹ nấu ở nhà gì cả hị hị !!! Hu hu .. Tết này gặm bánh mỳ rồi

XIM@
I know I'm so serious, oh babe I am
Được xim sửa chữa / chuyển vào 01:02 ngày 24/01/2003

ối, em yêu ơi, sao ko tặng cho anh, em làm anh buồn nẫu ruột, cơm ko thèm ăn, vợ ko thèm ngắm.
Chú Bigdoremon được các em quây, anh mời chú , chú nhường lại cho anh vài bé nhé.
Hẹn người đêm tới lại say say