Nghệ thuật ẩm thực của khói và lửa trong Teppanyak

Nghệ thuật ẩm thực của khói và lửa trong Teppanyaki một bài viết rất bổ ích cho các du khách đi tour du lịch Nhật Bản, giúp các du khách biết thêm về các món ăn cũng như ẩm thực Nhật Bản khi đi du lịch Nhật Bản.

Lịch sử của Teppanyaki

​

Trong ẩm thực Nhật Bản, Teppanyaki tượng trưng cho nghệ thuật thưởng thức tinh tế và sang trọng. Người Nhật rất xem trọng món ăn này, bạn chỉ bắt gặp món này trong các nhà hàng hay khách sạn khi di tour du lich Nhat Ban.

Khá bất ngờ khi Teppanyaki không có nguồn gốc từ Nhật. Bắt nguồn từ thế chiến thứ II, khi lính Mỹ làm nhiệm vụ trên đất Nhật, họ không hợp với những món ăn ở đây – chủ yếu là hải sản sống. Vì thế họ đã nnghĩ ra cách làm chín thức ăn nhưng vẫn giữ mùi vị, đặ biệt là hải sản khi di du lich Nhat Ban. Bằng cách sử dụng tấm thép đặt trên bếp lửa, sau khi làm nóng tấm thép, người ta tẩm ướp hải sản rồi nướng chín. Xem thêm tại đây.