nghề tư vấn phong cách cho nhà hàng khách sạn là như thế nào?

coi trên phim hàn thấy có nhân vật làm nghề tư vấn phong cách cho nhà hàng khách sạn ,nghề này có thật không ,và nếu có thì học ở đâu và nơi nào trên thế giới nghề này thịnh hành ,VN mình có không

Vn cũng có đầy.
Lịch sự thì mấy cái khách sạn tư nhân mới đầu tư, resort của mấy ông bà đầu cơ đất được làm khu sinh thái thuê mấy tập đoàn nước ngoài làm cho như Melia, Sol-, Swissbell....
Nghèo nghèo như mấy ông bà mới làm khách sạn thuê mấy công ty tư nhân do mấy đồng chí nhân viên đã làm ở các khách sạn lấy được tài liệu ra + với kinh nghiệm quản lý của mình để tư vấ, đào tạo đội ngũ cán bộ công nhân viên khách sạn, khi nào hoàn thiện thì thôi. Sau này có thể ký hợp đồng dài hạn, lâu lâu kiểm tra xem phong cách, cách làm có ổn k?

Ở Vn dịch vụ này có từ lâu rồi mà bạn

mình hỏi chỉ ở mảng nhà hàng + cafe thôi ,thấy nghề này như làm lại phong cách + trang trí của nhà hàng theo một phong cách á hay âu nào đó ,thấy rất là hay
thêm nữa là trường nào ở Vn dạy cái này ( quan trong là việc thiết kế lại phong cách nội thất trong nhà hàng hay quán cafe ấy)

Ở Việt Nam em chỉ thấy món Operation Manager thôi bác ạ. Nguồn gốc thường là dân học tiếng Anh, ngoại giao... rồi chuyển sang ngành dịch vụ (gọi là hospitality) sau một thời gian làm việc ở các môi trường 5 sao quốc tế (thường là resort lớn hoặc khách sạn 5*), sau khi họ tích lũy được nhiều kỹ năng sống, phát huy được sự nhanh nhạy, biết thiết lập mối quan hệ tốt và nghiễm nhiên họ trở thành tư vấn cho các chủ đầu tư tại Việt Nam. Thường thì chuyên ngành nhà hàng của họ tốt nhưng không thực sự cao siêu, còn kỹ năng nắm tâm lý chủ đầu tư lại rất rất đáng nể. Thu nhập O.M Việt Nam khoảng 1,800$ - 3,000$/tháng, còn O.M nước ngoài thì từ 3000$ trở lên. Nhưng nghề này hơi bạc nên nếu đúng là O.M ở HN thì có không nhiều người lắm.
Còn các O.M ở nước ngoài vào VN khá nhiều, họ thật sự chuyên sâu trong nghề; có trường hợp thành công, trường hợp chưa thành công.
VD: 1 bác tư vấn cho chuỗi buffet Sen để tiếp nối từ Sen Hồ Tây ---> Sen Hà Thành ---> Sen Nam Thanh ---> Maison Sens. Hoặc như Pepperonnis, Al Fresco, Papa Joe là cùng chuỗi.

Các bác ấy siêu ở chỗ vạch ra kế hoạch để sau này các bác rời đó rồi, chủ nhà chỉ việc xây tiếp trên cái móng đó mà phất thôi.

Bạn không làm chuyên ngành nên chưa hiểu. Mỗi một tập đoàn quản lý khách sạn nước ngoài có 1 phong cách riêng. Mình làm cho SB hơi bị chuẩn luôn nhưng qua NIKKO bị chê, cóc làm nữa.
Nhưng nói chung là bạn muốn chuẩn phong cách nào ngay từ đầu thì thuê theo dòng phong cách thôi, cái chính là làm nhà hàng thì đầu bếp chính là quan trọng, phong cách nào thì phải có đầu bếp hợp, linh tinh lủng củng khó làm ăn lắm

mình chỉ muốn tìm hiểu bên mảng trang trí nội thất của nhà hàng + cafe thôi ,còn mấy thứ khác thì tìm hiểu thêm cũng tốt