Nghỉ hè biển Mỹ Khê Đà Nẵng - tận hưởng Kỳ Quan Biển cùng BM Family + Vịt

Bê thui Cầu Mống
Trong những ẩm thực của vùng đất miền Trung này, bê thui cầu Mống là một món không thể bỏ qua.
Có nhiều cách để thử món đặc biệt này, kể cả những quán trong thành phố Đà Nẵng như quán bà Ngọc ở 228 Đống Đa, quán Lý ở 382 Ngũ Hành Sơn, quán 103 Triệu Nữ Vương, Hội Quán ở 155 Nguyễn Văn Linh? nhưng muốn đúng vị thì phải đến đúng gốc. Đó là xóm Cầu Mống (thuộc xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, Quảng Nam), đầu phía bắc cầu Câu Lâu trên quốc lộ 1A, trên đường đi thánh địa Mỹ Sơn.
Nhà mình cùng nhóm bạn bè khởi hành từ lúc trời còn tối. Chạy xe đến Cầu Mống vẫn còn chưa sáng hẳn. Dọc theo hai vệ đường là các quán bê thui đang đỏ hồng than.
Bạn có thể ghé vào bất kỳ quán nào còn đang quay bê trên lò than. Như quán Hùng Cường này. Lựa chọn vô tình thôi mà. Cứ thấy hấp dẫn, than còn rực hồng, bê đang quay thơm nức là ghé vào thôi.

Một số quán có treo biển là bò thui Cầu Mống, nơi khác thì ghi là bò tái Cầu Mống, nhưng đúng nhất là bê thui Cầu Mống.
Đơn giản là bê thui, chứ không phải bò thui, cũng không phải bò tái.
Cứ trông thì biết mà.

Con bê mua về thui phải còn nhỏ, nuôi thêm vài tuần bằng cách cho ăn đọt mía thì thịt sẽ trắng hồng và ngọt hơn bình thường. Con bê khoảng năm tháng tuổi vùng này nặng cả trăm kg, thịt bê khi đó mềm và ngon nhất. Ngày trước người ta thui bê bằng củi dâu, còn bây giờ thui bê bằng than hoa nhưng miếng thịt bê thui Cầu Mống vẫn cứ danh bất hư truyền

Khi thui quay đều con bê quanh trục nằm ngay trên lò than. Thỉnh thoảng dùng que sắt có mũi nhọn châm đều lên da để thoát nước và da không bị rách. Chêm lửa thế nào cho vừa đủ để cả con bê vừa chín tới và chín đều

Đợi thêm khoảng chục phút, mình mới hiểu vì sao đi chơi mà phải dậy sớm như vậy.
Một con bê thui suốt cả đêm đã đến lúc chuẩn bị được xẻ ra. Người nào đến sớm nhất sẽ được quyền yêu cầu được dùng chỗ thịt ngon nhất của con bê thui là những lát thịt thăn lấy ra từ phần dưới của cổ con bê vừa chín tới.

Thịt bê thui chín tới còn cả lòng đào, hơi ấm bốc lên thơm phức

Miếng thịt bê thăn lòng đào được cắt ô cờ vuông vắn.

Nước chấm tinh chế từ cá cơm tươi rói từ biển Hội An, sau khi ướp muối được xay nhuyễn rồi trộn với cả chục loại gia vị. Tỏi cũng phải là của đặc sản của đảo Lý Sơn, vốn nổi tiếng cả nước, tuy nhỏ nhưng vị thì rất đậm, không như đồ Tàu nhập.
Không thể thiếu đĩa rau sống xứ Quảng với làng rau Trà Quế nổi tiếng được gieo trên vùng cát cằn, bón bằng rong, không có thuốc trừ sâu. Lá nhỏ nhưng đậm đà hương vị

Đặc biệt là phải có một bát muối hạt dầm với ớt sừng trâu xanh

Mồi ngon, đám nam giới dừng lại ở đây cả tiếng làm đoàn đi chơi nhà mình chậm hẳn so với lịch trình định sẵn. Đã thế lại còn dự kiến lượt về quay lại tiếp tục lần nữa mới khiếp chứ.
Nhấp một hợp rượu, cắn một góc ớt tươi xuýt xoa, bỏ vội một vài lá húng quế trộn với những lát bê thui nóng hổi, giòn tan, ngọt lịm tan trong miệng thì đúng là đám nam nhi không còn biết gì đất trời.

Úi chà, lâu lắm mới thấy BMfamily trở lại box du lịch. Hi vọng bạn sẽ vẫn lại mang đến cho box nhưng hành trình và thông tin chi tiết.
Tiếp đi nào

Cho em bổ sung tí về Đà Nẵng.
- Về hải sản nếu ăn ngon và tương đối rẻ thì các bác chạy qua quán Hùng Mập ở đường Phạm Văn Đồng, nó nằm cạnh khách sạn Jimmy. Khách sạn này cũng được vì em đã từng ở đó (mùa thấp điểm phòng 350k, có LCD 32", bồn sục massage). Nếu muốn ăn rẻ và tương đối ngon thì chạy thẳng ra đường ven biển, các quán ven biển ăn rẻ cực kì. Các món cần lưu ý: Cá đuối nướng, các bã trầu nướng , cá chìa vôi nướng, cá dìa nướng, cá cu nấu canh chua ăn với bún, mực tươi nướng, ốc giấy xào sả ớt...
- Ngoài ra ở Đà Nẵng còn có món gà lên mâm cũng nổi tiếng, em không nhớ tên đường nhưng các bác thẳng cầu quay, đi đến cái bùng binh lớn ơ công viên TP thì rẽ trái, đi thẳng đến lúc thấy một dãy hàng gà lên mâm thì nhảy vào mà chén. Cũng dạng ngon bổ rẻ.
- Đến Đà Nẵng thì nhất định phải chạy lên đèo Hải Vân, chỉ độ hơn 20km để đến đỉnh đèo, hôm nào trời đẹp trong xanh thì cảnh sắc thật tuyệt vời, một bên nhìn về bán đảo Sơn Trà, một bên nhìn về biển Lăng Cô...bỗng dưng thấy lòng nhẹ như mây . Hôm nào mà trời mù thì... . Lên đến đỉnh đèo, hít một hơi sâu, làm 1 quả dừa, chạy lên Hải Vân quan nhìn về bốn phía, kiếm một chỗ kín (các bác thông cảm, em tuổi con Tuất). Cảm giác đấy lần nào mò vào ĐN em cũng phải cố hưởng 1 lần... Các bác nào vui tính thì vác xe chạy tiếp lên đỉnh Mobifone cũng vui, dốc của nó cũng phải dựng đứng đến 90 độ ý (mượn lời anh mốt xạ điêu).
- Các bác đến ĐN nếu ko đi đến bằng xe máy thì có thể thuê xe, chỉ cần CMT thôi. 1 CMT = 1 xe + 2 mũ, giá 60k/ngày. Phone cho chị Ty 0914 246 660, cứ bảo là bạn cái cậu ở ngoài Bắc hay vào ĐN thuê xe của chị ý, chị ý sẽ mang xe đến tận khách sạn cho các bác. Thuê xe 4h chiều hôm nay đến đúng 4h chiều hôm sau mới tính 1 ngày.
Em yêu Đà Nẵng.

Chào Windysmile,
Rất vui được gặp lại bà con dân phượt, đặc biệt là những bậc cao thủ trên box du lịch như các bạn.
Các thanh niên nhà mình ngưỡng mộ kiểu phượt bụi từ lâu nhưng vẫn chưa có gì dám khoe cả.
Chúc bạn đi nhiều và vui nhiều, cùng chia sẻ
********************************************************
Quán nhậu Hùng Mập ở Đà Nẵng
Đối với dân nhậu Đà Nẵng thì cứ nói đến quán Hùng Mập ở biển Mỹ Khê là khỏi phải giới thiệu. Cứ chiều đến thì các dãy xe con, xe lớn xe nhỏ xếp dài. Mùi đồ biển nướng bốc lên thơm lừng, dân nhậu nâng ly hô suốt cả đêm.
Bạn houhouhou đến nhậu đúng địa chỉ quá rồi đấy. Mọi người đi Đà Nẵng có dịp nên ghé qua quán Hùng Mập này.
Ngày nào nhà mình cũng đi qua, vì Hùng Mập ở ngay cạnh Sea Wonder Hotel mà

Mới 3-4h chiều dân nhậu đã hẹn hò tấp nập rồi

Kéo dài tận đêm khuya

Bạn houhouhou đã kể hết rồi: Cá đuối nướng, bã trầu nướng, chìa vôi nướng, cá dìa nướng, cá cu nấu canh chua ăn với bún, mực tươi nướng, ốc giấy xào sả ớt...
Mong mọi người đóng góp thêm nhiều điểm đến của miền Trung này.
Địa chỉ quán nhậu Hùng Mập :
Cuối đường Phạm Văn Đồng ra bãi biển Mỹ Khê, rẽ trái chừng 50m.

Cảm ơn BM Family đã cung cấp cho mọi người những kinh nghiệm du lịch thật chi tiết và sống động,xin cảm ơn,chúc BM Family luôn có những chuyến đi thật vui,thật ý nghĩa

Chúc mừng nhà BM Family tái xuất với Box DL. Lâu lắm mới có 1 topic hay và chất lượng như vậy.
Chúc nhà BM có nhiều chuyến đi biển lý thú hơn nữa.

Tình hình là mới đi Huế- Đà Nẵng-Hội An vừa rồi, tiện thể có vài nhận xét
Huế mấy ngày đi thì mưa rầm rĩ, buồn mênh mang,, cả đoàn toàn phải đi lại bằng taxi trong thành phố, và mặc áo mưa thuê xe máy đi các lăng. Nhưng được cái thời tiết mát mẻ, đồ ăn rẻ. À quên, bọn tớ ở khách sạn Gia Đạt ở đường Huỳnh Thúc Nhẫn, thấy anh chị cũng nhiêt tình, tốt bụng...Highly recommend nhà nghỉ này. Ăn vặt thấy mọi ng recommend quán bà đỏ gì gì đấy, ai dè bọn tớ qua lúc 6h chiều thì đc thông báo đã hết...đành đi ăn quán khác. Mà ăn chè ở quán chè 20 mùi gì đấy...thấy dân tình trong đòan kêu ko ngon, mình thì ko khoái ăn đồ ngọt nên chẳng dám nhận xét gì, nhưng thấy buổi tối có mấy ng phải uống thuốc...
Đợt ở Đà Nẵng thì bọn tớ ở khách sạn Sea Wonder,mọi người trong khách sạn rất thân thiện, quan tâm, nhân viên luôn niềm nở với khách, đầu bếp nấu ăn ngon mà giá cả phải chăng (cái này em kết nhất). Mấy cái này tuy nhỏ thôi, nhưng không phải khách sạn nào cũng làm đc, nó tạo cảm giác ấm cúng và thoải mái cho dân du lịch. Biển Mĩ Khê thì đẹp, nhưng mà hơi vắng, tối cả lũ lang thang ra biển chơi, bị dính mưa chạy như vịt. Cầu sông Hàn thì quay lúc 12h30 đêm, thấy dân tình nhà mình lên đấy xem, chụp ảnh đông phết. Ngũ Hành Sơn cũng ko có gì đặc sắc. Tiếc mỗi cái là thời gian không cho phép nên chẳng đi được Bà Nà...haiz, sẽ tranh thủ đợt sau vậy
Được dihockhongdanhban1984 sửa chữa / chuyển vào 22:57 ngày 10/05/2009
Được dihockhongdanhban1984 sửa chữa / chuyển vào 23:01 ngày 10/05/2009