Nghiên cứu khoa học về hiệu quả của yến sào

1. Thanh chất dinh dưỡng và tác dụng của tổ chim
Có rất nhiều cuộc tranh luận về thành phần dinh dưỡng cũng như tác dụng của chimyến.
Trong một số tài liệu được cung cấp bởi sự phân bố của chim yến, tổ được cho là có nhiều dinh dưỡng quý hiếm, thường là một số loại protein và acid amin Amit, humin,arginine, cystine, histidine và lysine. Ngoài ra, yến mạch còn chứa các khoáng chấtnhư canxi, sắt, kali,yến sào khánh hòa thiên nhiên phốt pho và magie. Tác dụng của yến mạch, một số tài liệu yến mạch hỗ trợ trong phổi, tăng cường cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy tái tạotế bào, giúp phục hồi nhanh chóng, thậm chí hỗ trợ bệnh chống HIV AIDS.

Ngược lại, một số tài liệu khác phủ nhận tác dụng của yến mạch, thậm chí lên án việcsử dụng của yến mạch và giá của yến mạch đã được đẩy lên vì sự khan hiếm của nócũng như các giả định của người tiêu dùng. Với thực tế tổ nước bọt chim yến ngắn gọn, nhiều người cho rằng trong thực tế tổ mà không có bất kỳ giá trị dinh dưỡngquan trọng, bởi nước bọt của động vật chủ yếu bao gồm nước, muối, tất cả các loạienzyme (enzyme), và có thể có một số vi khuẩn. Về vấn đề "American Journal of the ykhoa", vào năm 1999 với một bài viết về tổ chứa asen gây ngộ độc, người dùng được.Với sự vắng mặt của một tổ chức hay một uy tín các nhà khoa học tiến hành thí nghiệm, phân tích và công bố công khai các tác dụng của yến mạch, một số bác sĩ nổi tiếng khuyên các bệnh nhân không sử dụng làm tổ trong khi mang thai nghi ngờ chấtlượng không. Tốp, nghiên cứu động vật cho thấy rằng tiêu thụ của yến mạch lànguyên nhân chính của sự suy giảm trong số các loài chim.

Tuy nhiên, nhiều người trong số các tài liệu sản xuất chim làm tổ và nghiên cứu khoa học về hiệu quả của tổ chim là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng yen sao thien nhien.

Tổ chim chứa protein cao nội dung (50-60% tùy thuộc vào khu vực khai thác khoáng sản) bao gồm 18 axit amin, 31 nguyên tố cần thiết của trẻ phát triển và đào tạo đốivới người già, 7 đường (carbohydrates) tinh. Trong tự nhiên có khoảng 200 loại con đường, nhưng chỉ có tám loại đường được tham gia vào chức năng của cơ thể con người, bảy trong số đó được tìm thấy trong tổ chim.

Nhiều nghiên cứu về tác dụng của bird nest sức khỏe đã chỉ ra rằng tổ chim có thể kích thích tăng trưởng tế bào biểu mô và giúp điều trị các tế bào bị hư hỏng và tăng cường hệ thống miễn dịch. Gần đây, một số lượng carbohydrate bao gồm axit sialicvà các hợp chất glycoconjugate (phức liên hợp của chuỗi oligosaccarid với protein vàlipid) được tìm thấy con chim là hợp chất tham gia vào các tương tác ligand, receptorsinh học quan trọng.yen nguyen to Nghiên cứu cũng tìm thấy tổ chim có thể vô hiệu hóa virus trongtế bào và ức chế agglutination của tế bào hồng cầu của virus cúm trong các tế bàomáu đỏ của con người, chim và lợn. Khả năng này có thể là do dư lượng của chuỗiđường syalyl trong tổ chim và cải thiện đáng kể khi xử lý với enzyme tuyến tụypancreatin F có chứa protease để hydrolyze glycoprotein thành glycopeptide.

Hiện nay chim làm tổ đang được nghiên cứu để điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sự tăng trưởng của các tế bào máu trắng công việc kháng nguyên. Bird's nestcanh cũng được đề nghị cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau phẫu thuậtđể giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Theo đồng ý, Salanganes'Nest các bình luận ngọt vào hai kinh tế và các chất thải nêncó tác dụng làm sạch phổi, tăng khả năng chống virus, triệu chứng bệnh cúm và dị ứng. Vì vậy, trong trường hợp của bệnh cúm A/H1N1, nếu điều kiện có thể cho người già và trẻ em sử dụng. Không giống như các loại thực phẩm thông thường, tổ chim ănluôn.