Người bị bệnh gout có ăn sữa chua được không?

BS Ngọc Thanh, phòng khám tư vấn Dinh dưỡng Cần Thơ san sẻ, chế độ dinh dưỡng của người bệnh gút cần giảm những đồ uống sở hữu tính chua như nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ lắng đọng axit uric ở khớp, gây hiện trạng viêm khớp cấp tính và nâng cao nguy cơ kết tinh urate ở ống thận, tăng nguy cơ sỏi thận.

Việc uống nước khoáng không ga sở hữu độ kiềm cao giúp nâng cao đào thải axit uric và giảm thiểu sự kết tinh urat tại ống thận, làm cho giảm nguy cơ sỏi thận.



Sữa và các sản phẩm của sữa như sữa chua lại là các thức ăn rẻ cho việc phòng và chữa bệnh gout tại nhà hiệu quả. Người bệnh gút nên tiêu dùng một hộp sữa chua/ngày là phù hợp. Lượng dùng vừa phải này không chỉ giúp hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh gút rất tốt, mà ko làm cho tác động đến tình trạng lắng đọng axit uric. Điều này với được là do sữa chua là sản phẩm của thời kỳ lên men sữa động vật bởi 1 số mẫu vi khuẩn gồm: streptococcus thermophilus, lactobacillus bungaricus, streptococcus lactic, lactobacillus caucasicus, streptococcus cremoris, nấm men… giúp chuyển đường đa thành đường đơn, giảm độ pH của sữa chua kéo theo sự đông tụ canxi trong sữa, chuyển hoá một phần casein (đạm trong sữa) thành peptone, axit amin.

BS Ngọc Thanh cũng nhấn mạnh, quá trình lên men mang lại cho sữa chua một số vi khuẩn tạo ra enzym proteaza, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hoá khiến cho việc tốt… đường lactose được chuyển hóa thành axit lactic trong sữa chua còn giúp kích thích gia tăng số lợi khuẩn trong đường ruột, khử hoạt tính một số hoá chất gây hại, kích thích tiêu hoá, tạo cảm giác ngon mồm và tăng hiệu quả thu nạp dưỡng chất thực từ phẩm. sở hữu hàm lượng carbohydrate, protein ở mức vừa phải, lại được phân giảng giải hợp, sữa chua vừa sở hữu tác dụng giảm đói vừa giúp duy trì lượng đường huyết ổn định.

Nếu chưa hiểu rõ về bệnh gout bạn nên tham khảo thêm những nguyên nhân gây bệnh gout không ai ngờ