Người đầu bếp giỏi, hãy chọn nơi làm việc xứng tầm với bạn

Thông tin tuyển dụng cho vị trí đầu bếp.

Nghề đầu bếp nhà hàng hay khách sạn là một nghề đặc thù mang những sắc thái riêng. Sau những món ăn ngon được chế biến an toàn lại có sức hấp dẫn thị giác bạn đã biết đến vai trò quan trọng của người đầu bếp và những câu chuyện chưa kể. Vậy những nguoi tim viec có hứng thú chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nghề này trước khi tham gia tuyển dụng nhé.
Công việc của đầu bếp luôn linh động và rõ ràng. Bộ phận đầu bếp trong nhà hàng được phân chia thành các công việc cụ thể khác nhau, mỗi vị trí bếp lại có một chức danh để nhận diện và thực hiện nhiệm vụ. Bếp trưởng sẽ là người phân chia nhiệm vụ, sau đó phụ trách mỗi bếp sẽ thực hiện khi nhân viên order của nhà hàng đưa đơn ghi món ăn theo yêu cầu của thực khách.
Trong nhà bếp, mỗi người đảm nhận nhiệm vụ khác nhau do đó cần thái độ làm việc nghiêm túc, với tần suất cao nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu của mọi thực khách. Đầu bếp cũng không được để thực khách chờ quá lâu, lại thực hiện đảm bảo về mặt thẩm mỹ lẫn chất lượng món ăn. Công việc của người đầu bếp thật không đơn giản như mọi người thường nghĩ.
Đặc biệt, khi thực khách đều hài lòng về chất lượng thức ăn đồng thời đó là lúc người đầu bếp cảm thấy thoải mái nhất; ngược lại nếu thực khách có ý phàn nàn, bạn là bếp chính bạn sẽ có trách nhiệm nặng nề hơn, giải đáp thắc mắc yêu cầu của thực khách nhằm thỏa mãn nhu cầu cao nhất.

Với lớp đầu bếp mới vào nhà hàng, các bếp trưởng cũng có nhiệm vụ thường xuyên đào tạo, nâng cao kỹ năng cho nhân viên mới; các nhân viên khác cũng có thể học hỏi kinh nghiệm từ nhau để hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.