Người hàn quốc làm ra sản phẩm hồng sâm như thế nào?

Hồng sâm hàn quốc chính là Nhân Sâm tươi hàn quốc đủ 6 năm tuổi, được lựa chọn loại tốt nhất, sở hữu đầy đủ những dược chất phải có trong nhân sâm hàn quốc, sau đó mang hấp cách thủy cho tới khi thành phần nước trong củ sâm chỉ còn thấp hơn 15%, rồi được ép khô, phần trong củ sâm chứa màu hồng đỏ sau khi chế biến nên được gọi là Hồng sâm (Red Ginseng). Nếu như Sâm tươi có thể không thíc hợp với cơ địa, sức khỏe của một số người và mang một vài tạp chất không tốt thì Cao hồng sâm là sản phẩm thích hợp với tất cả.

​

Không chỉ vậy, Hồng sâm đã chứa thêm nhiều chất Saponin (dược chất chủ yế đem đến những giá trị của Nhân sâm) trong quá tình hấp. Thông thường, trong Nhân sâm tươi mang khoảng 10 thành phần Saponin nhưng sau khi trải qua các công đoạn hấp khô thành Hồng sâm, Hồng sâm Hàn Quốc có thể có đến 35 thành phần Saponin có lợi cho sức khỏe. Bởi vậy, trong nhóm sản phẩm Nhân sâm - Hồng sâm, Hồng sâm củ khô được đánh giá là sản phẩm tốt nhất.
Cách chế biến Hồng sâm Hàn Quốc:
Cách chế biến truyền thống hấp hơi nước sấy khô tự nhiên để tạo ra sản phẩm Hồng sâm được người Hàn đúc kết qua hơn nghìn năm. Hồng sâm Hàn Quốc có màu hồng nhạt hay hồng đậm hơi đen tùy theo phần trăm nước trong hồng sâm.
Trong quá trình sản xuất, Hồng sâm hàn quốc được tỉa hết rễ phụ. Nếu được chế biến để là hồng sâm khô đóng trong hộp thiếc thì sẽ được sấy khô nén chặt đóng hộp, còn nếu dùng để tạo ra những sản phẩm khác như tinh chất hồng sâm, bột hồng sâm, cao hồng sâm thì thường được kết hợp với các thảo dược khác như nấm linh chi, táo đỏ, đông trùng hạ thảo hay sâm angelica gigas và những dược thảo khác tùy theo bài thuốc cổ truyền.
Cách sản xuất hồng sâm hàn quốc:
1. Nhân sâm tươi hàn quốc sau khi đưa về được làm sạch.
2. Cắt tỉa hết những rễ phụ chỉ giữ lại rễ chính của nhân sâm tươi.
3. Đem nhân sâm tươi để hấp hơi nước để làm ra hồng sâm.
4. Hấp sấy hồng sâm khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.
5. Hồng sâm hàn quốc được phân loại bề ngoài.
6. Quá trình chọn lọc mô của hồng sâm hàn quốc dựa vào ánh sáng.
7. Tùy thuộc vào khối lượng để tiếp tục phân loại hồng sâm.
8. Đo độ ẩm của hồng sâm sau đó nén chặt.
9. Đóng gói sản phẩm bằng tay.
10. Đóng gói trong hộp thiếc bằng máy.
Nguồn: http://vuonsamngoclinh.net/san-pham/cao-hong-sam-han-quoc/