Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua khô đuối

Bạn mua khô cá đuối ngon vậy bạn có biết món canh chua khô đuối không ? Hãy cùng chúng tôi nấu món này cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g cá đuối

– 1 thìa cà phê nước mắm

– 1 thìa cà phê hạt nêm

– 1 thìa nhỏ muối

– 1/2 thìa cà phê đường

– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay

– 2 đến 3 quả cà chua

– Tỏi băm, hành băm

– Dọc mùng, dứa xanh, sấu, hột me chua

Các bước thực hiện món canh chua nấu cá đuối

Đổ nước đun sôi vào hạt me chua để cho ra hết nước me rồi bỏ hột, sau đó cho sấu, cà chua, dứa xanh vào nồi, cho chút dầu ăn rồi đảo nhẹ cho các nguyên liệu chín mềm, thêm một chút bột canh vào đảo cùng để tăng thêm hương vị.

Sau đó đổ nước đun sôi để nguội vào, lượng nước vừa đủ cho lượng người ăn, đổ nước me vừa chế vào cùng để nước canh được thơm và chua tự nhiên. Thêm gia vị muối, bột canh, nước mắm vào canh cho vừa khẩu vị mà bạn yêu thích.



Đối với cá đuối, ướp cá với nước mắm, hạt nêm, đường và hạt tiêu xay rồi đảo cá cùng với tỏi băm để cá được ngấm gia vị, theo đó sẽ bớt tanh hơn.


Sau khi canh đun sôi, cà chua chín thì thả cá đuối vào, cho dọc mùng vào cùng rồi đun đến khi nào thịt cá chín, tăng giảm hương vị cho vừa vặn rồi tắt bếp.

Thích hợp khi ăn với cơm nóng.
Ngoài ra nếu các bạn chưa biết nơi bán khô cá đuối ngon thì hãy liên hệ ngay với Vinafood nhé.