Nguyên tắc ăn uống phong

Thoái hóa khớp gối chỉ những biến đổi của hiện tượng lão suy dẫn tới tăng sinh chất xương và hình thành “gai xương”. Đây là một biến đổi sinh lý của đại đa số người đến sau tuổi trung niên đều có thể xuất hiện, nhưng không nhất thiết dẫn tới bệnh tật. Bệnh hay gặp ở chị em tuổi trung niên béo phì, bị chấn thương hoặc làm việc mệt mỏi quá sức, sụn khớp bị phá hoại và “gai xương” có thể bóc, bong rụng trong khớp, hình thành vật di chuyển gây đau.
Đông y cho rằng, người ta đến sau tuổi trung niên chức năng gan, thận kém, gân xương mất nuôi dưỡng, lại thêm mệt mỏi kéo dài, giá lạnh xâm nhập, khí huyết lưu thông bị ngăn cản nên mới gây ra các chứng bệnh về khớp như trên.

Nguyên tắc ăn uống:
Tại giai đoạn phát cơn, khớp sưng đau rõ rệt, có khi kèm nóng, đỏ ở các mức độ khác nhau, nên ăn uống thanh đạm, chủ yếu các thức ăn giải nhiệt, thông ẩm như dưa hấu, bí xanh, ngó sen non, đậu phụ..., kiêng ăn các thức cay nóng, nướng, quay trợ hỏa hoặc mỡ nhớt béo ngọt sinh ẩm như ớt, rượu, thịt mỡ, thịt dê...
- Ở giai đoạn giải trừ dần, do căn bản là gan thận không đầy đủ, gân xương mất nuôi dưỡng, do vậy ăn uống nên bồi ấm, chủ yếu là các thức ăn bổ tỳ tiêu ẩm như hồng táo, ý dĩ nhân, thịt chó, thịt dê...
- Bệnh này là sự suy thoái dạng toàn thân biểu hiện cục bộ ở khớp gối, nên chữa trị cần chú ý chăm sóc toàn thân như ăn sữa bò, sữa đậu nành, xích đậu, đại táo...
- Đây là bệnh có tổn thương sụn khớp nên cần ăn nhiều thức ăn có giàu chất sụn và có lợi cho việc sửa chữa khôi phục sụn khớp như vây cá.