Nhà hàng 1946 mời ACE luận bàn về món ăn cổ Hà Nội

​

Sắp khai chương Nhà hàng 1946 II tại Biệt thự #50 Phố Mai Anh Tuấn - bờ hồ Hoàng Cầu

"Ngày ngày ra đứng cổng chùa,
Trông ra Hàn Nội thấy vua đúc tiền "

Hàn Nội ra sao nhỉ? Vua ở đâu? Đêm Hàn Nội có một quầng sáng hắt lên giời.
Từ cái cổng chùa, từ nơi bắt đầu vào ngõ, tôi đi khắp nơi ở cái nước Nam này.......

Trong chủ đề lần này, nhà hàng 1946 bày tỏ mong muốn cùng các ACE trên diễn đàn Ẩm thực luận bàn về các món ăn cổ xưa, thuần túy của Hà nội hoặc các địa phương khác để qua đó xây dựng cho thực đơn của nhà hàng 1946 ngày thêm phong phú.
Thời tiết nay đã vào hè khiến chúng ta liên tưởng tới các món ăn trong những ngày nóng nực nhưng vẫn tạo nên những sự hấp dẫn riêng.
Đầu tiên chúng ta có món "CANH CUA RAU RÚT VỚI KHOAI SỌ" là món ăn với cơm cho gia đình vào buổi tối. Cùng với món này còn có món "TRAI HẾN NẤU CANH HÀNH RĂM " mộc mạc của các làng quê dọc sông Hồng. Mời các anh chị em gợi ý các cách chế biến khác nhau với món này để tạo nên nét đặc trưng.
Tiếp theo, trong món chính mời anh chị em tham khảo món "CÁ TRÊ NƯỚNG GIỀNG MẺ" theo kiểu đồng bằng Bắc Bộ với yêu cầu phải có mùi khói rơm và nước mắm ...

​

Chúng tôi hy vọng qua Topic này, các thành viên trong diễn đàn sẽ chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn với nhau, đưa ra các cấu hỏi hay chủ đề và các món ăn mới từ đó có thể tự chế biến được các món ăn một cách ấn tượng để cùng người thân thưởng thức.
Chào mừng và cảm ơn ACE đã tham gia và ủng hộ cho chủ đề này!

​

​

Chủ đề đã bị khóa với lý do: