Một phong cách lạ, một phong cách độc đáo đến ngay từ logo và slogan của Nhà hàng Boomerang. Boomerang, vũ khí của thổ dân Úc khi ném đi có thể quay lại nơi xuất phát được chọn làm logo của nhà hàng với mong muốn thực khách sau khi thưởng thức các món ăn nơi đây nhất định sẽ phải ghé quay lại nhiều lần nữa. Slogan “Bay về nguồn cội” không chỉ thể hiện đặc tính của logo mà còn là ý tưởng kinh doanh xuyên suốt của nhà hàng: Đưa thực khách trở về cội nguồn truyền thống, thưởng thức những món ăn độc, lạ của quê hương. Không chỉ mang đến các món ăn đặc sản, nhà hàng còn nghiên cứu, kết hợp các nguyên liệu làm món ăn để có tác dụng bồi bổ sức khỏe tốt nhất cho thực khách. Những nguyên liệu như: Rau đắng, khổ qua, ngải cứu, củ cải đỏ, su hào tím, nhệch, cá sông tự nhiên… là những món ăn chẳng những giúp tăng cường sinh lực, ổn định tiêu hóa, giải độc, bổ khí huyết, bổ não… mà còn rất lành cho cơ thể, không gây tăng mỡ máu, tăng đường huyết, tăng axit uric… nên có tác dụng rất lớn trong phòng chống nguy cơ rối loạn chuyển hóa. Chính vì vậy, các món ăn tại Boomerang thu hút đông đảo thực khách gần xa ưa chuộng. Nằm tại khu vực trung tâm thành phố, nhà hàng có bãi gửi xe rộng rãi, 2 phòng lớn với sức chứa lên đến 180 người, 8 phòng VIP sang trọng. Sở hữu không gian lịch sự với tông màu vàng sáng, Boomerang thích hợp cho những buổi liên hoan, gặp gỡ gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hay tiếp đãi khách quý. Cá mặt thỏ là loại cá được mệnh danh là “mỹ nhân ngư” của biển khơi. Chắc hẳn khi lần đầu nghe tên cá mặt thỏ, có rất nhiều người sẽ ngạc nhiên. Đúng như tên gọi của nó, loài cá này có phần đầu khá giống thỏ, được đánh bắt nhiều ở vùng biển Quảng Ngãi, Quy Nhơn, Bình Định. Đây là loài cá quý hiếm, thường chỉ có mặt trên bàn nhậu đẳng cấp của các đại gia. Và món ăn đặc sản này đã có mặt ở Nhà hàng Boomerang với mức giá vô cùng hấp dẫn, chỉ 399.000VNĐ, giảm đến 69% so với giá gốc1.260.000VNĐ. Set lẩu cá mặt thỏ bao gồm: Lẩu cá mặt thỏ Quy Nhơn (cá mặt thỏ 1kg, rau, bún ăn kèm) Mướp đắng ruốc cá sông Tây Nguyên (01 đĩa) Khoai tây/khoai lang/ngô chiên (01 đĩa) Cá chình biển Phú Quốc nướng bản thiếc (300g/1 đĩa) Cá mặt thỏ thường sống ở độ sâu 40 - 50m nước, đây là loài cá tấn công cực kỳ hung dữ. Miệng cá giống mỏ quạ nhưng răng dài như răng thỏ, phần đầu cá lớn, mắt cá tinh và nhanh nhẹn, có lẽ vì vậy việc đánh bắt loại cá này vô cùng khó khăn. Khi dính lưới, nó vùng vẫy và nhanh chóng cắn nát lưới để trốn thoát, chỉ các ngư dân dày dặn kinh nghiệm và thêm một chút may mắn mới có thể bắt được nó. Cá mặt thỏ có phần thịt dai, dẻo, thơm ngon, xứng đáng cùng top thượng phẩm với cá đuối, cà ngừ thu, cá chình.... Chính vì vậy, cá mặt thỏ từ lâu được người dân xem là “lộc biển”, “cá vàng cá bạc” bởi giá trị kinh tế loài cá này mang lại mà còn vì độ hiếm và khó đánh bắt. Cá đầu thỏ có thể chế biến thành món nướng, món chiên hay um (có nơi gọi là om) nhưng những ngư dân làng chài thường rủ nhau chế biến thành món lẩu để cảm nhận vị thơm mềm, béo giòn cứ nhè nhẹ đong đưa LH đặt bàn: 01669925855 Nhà hàng Boomerang : 17 Hà Hồi,Quang Trung,Hoàn Kiếm,Hà Nội Web :http://nhahangboomerang.vn/
