Nhà hàng thu hút thực khách bằng các món ăn “nhựa” được trưng bày đẹp mắt

Việc sử dụng mô hình đồ ăn giả (Fake food, replica food, plastic food) trong các nhà hàng đã trở nên khá phổ biến ở một số nước trên thế giới, đặc biệt là Nhật Bản. Các nhà hàng ở Nhật Bản thường có mô hình đồ ăn giả bằng nhựa trong các tủ trưng bày. Đối với thực khách, đó là một thực đơn sống động, mời mọc. Họ có thể thưởng thức thức ăn bằng mắt trước khi ngồi vào bàn ăn.

​

Mô hình đồ ăn giả mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho các nhà hàng. Điều đơn giản nhất là: “Thật tuyệt vời khi bước chân vào nhà hàng, thực khách tận mắt thấy được món ăn, tên gọi, giá cả, số lượng, chất lượng... tất cả những gì mà nhà hàng cung cấp và nhanh chóng lựa chọn ra những món mà họ thích và cảm thấy hấp dẫn”. Điều này kích thích ẩm thực và để một ấn tượng sâu sắc trong tâm trí thực khách. Giúp các nhà hàng tiết kiệm chi phí và tăng doanh thu.

Sản phẩm đồ ăn giả được sản xuất bằng phương pháp thủ công khá cầu kỳ hoàn toàn trên nguyên vật liệu nhập ngoại. Từ những mẫu đồ ăn thật các nghệ nhân chế tác thành các mẫu đồ ăn giả giống và chính xác đến từng chi tiết nhỏ. Trải qua các công đoạn như tạo mẫu, đổ khuôn, gia công vật liệu và tạo đường nét, vẽ, hấp qua nhiệt độ để tạo kết dính chất liệu…

​

Mô hình đồ ăn giả được sử dụng trong nhiều cách khác nhau như: quảng cáo, đạo cụ trong phim, bảo tàng… và bất kỳ lĩnh vực nào liên quan đến thực phẩm.
Tục lệ này hầu như chỉ có ở Nhật Bản, nhưng khoảng hơn mười năm qua, nó đã lan sang nước láng giềng của Nhật Bản, đó là Hàn Quốc, và hiện nay nó cũng đã lan sang Trung Quốc. Những đồ ăn bằng nhựa là một phần của văn hóa ẩm thực Nhật Bản và chúng cũng bắt đầu kích thích khẩu vị của những nước khác nữa.

​

Tại Việt Nam, hình thức trưng bày này ngày càng được áp dụng rộng rãi, và thường xuất hiện nhiều tại các nhà hàng lớn và các khu vực ăn uống sang trọng, các bạn có thể tìm hiểu, tham khảo thêm thông tin từ:

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN THIẾT KẾ SẢN XUẤT NHẬT NAM
Website: http://mohinhnhatnam.com/
Email: mhnhatnam@gmail.com hoặc info@mohinhnhatnam.com
ĐT: (08) 66 83 84 80
Hotline: 0902.979.837 (Ms.Hồng)

Nhìn các món ăn bằng nhựa mà trông như là thật, các nhà hàng thật có ý tưởng sáng tạo.

Bên trường hướng nghiệp Á Âu của mình có cung cấp đầu bếp cho các nhà hàng. Chủ top có thể liên hệ mình nhé!