Nhờ các bác lãnh đạo cái ( từ trang 5 mới có cái để đọc nhưng đọc được từ trang 1 mới gọi là giỏi ).

Bác VNHL thử google xem có nem rán không
Liên quan đến Tết, tớ có 1 chuyện buồn và 1 chuyện vui. Hôm qua, sau một màn bắt thăm rất kịch tính, tớ đã vinh dự được lá thăm chọn làm người trực đêm 30 tại TS.
Năm ngoái tớ cũng phải trực. Năm nay lại cắp chai rượu đến vậy.
Còn bây giờ là chuyện vui. Tính cả những ngày nghỉ phi chính thức, Tết này tớ sẽ có gần nửa tháng để thư giãn. Đang định đi đâu xa xa, không thì không biết làm gì để tiêu hết bằng ấy thời gian.

Hihi bác VNHL định rèn luyện món nem rán định bụng phục vụ cô nào đây Dễ lắm bác ạ cứ có cái nhân gì cho vào bánh đa nem-bánh tráng cuốn vèo cái rồi bỏ vào chảo dầu chưa kịp vàng ròn đã thấy cần vớt ra nếm thử rồi
Híhí quảng cáo nhé, em làm món này, tự chấm điểm cũng phải được cỡ ngang đầu bép quốc tế đấy (bỏ xừ bọn Tây chắc gì làm được cái nem VN dở nhất ), nhầm ngang nghệ nhân Đinh Bá Châu thui, kém mỗi khoản tỉa ngỗng đặt vào gữa đĩa . Bác cần cứ mật thư cho em phát là đảm bảo Tết này bác vui hihi
Em chờ và em tin.
Dù trái tim không vậy-
Chúng ta ở đôi bờ
Một dòng sông nào đấy...

Chia buồn với bác Trinity. Năm ngoái tớ cũng phải trực đêm 30, ôi não nề thay.
Nhưng năm nay còn chẳng có Tết nữa cơ. Ăn Tết bên này thì cũng bằng không.
Món nem rán của tớ là để phục vụ mình thôi, chậc khổ thế đấy, đầu bếp Quang ạ.
Quan quan kìa tiếng thư cưu
Đôi chim quấn quýt luyến lưu chẳng dời
Có nàng thục nữ xinh tươi
Bên người quân tử, lả lơi, trao tình ....

Các bác nhớ vào đây kể chuyện tiếp nhé !
Tặng người ở xa quê nì...
Nghìn trùng
Phạm Thanh Chương
Lòng mong ước một ngày về
Đêm nằm cứ nhớ trời quê nắng vàng
Mây chiều khuất chuyến đò sang
Cỏ lau thưa thớt đã tàn ven sông
Vốc đầy một nắm hương đồng
Nghe mùi cỏ dại còn nồng trên tay
Nghìn trùng quê mẹ mưa bay
Ngổn ngang một giấc mơ ngày về thăm
Chốn quê
Thiên Bảo
Chơi dưới bờ cỏ dại
Hát cùng đàn dế hoang
Nghe đất thì thầm hỏi
Chốn nao là thiên đàng ?
Ta về chơi với cỏ
Thơm mật ngọt quê người
Cõi ngày xưa nai thỏ
Nhởn nhơ cùng mây trời
Sương trầm có còn rơi
Trên nếp nhà tranh ấy
Vách tre thơm ngầy ngậy
Gịot nắng luyến lưu chiều
Ngõ nào lắng đàn tiêu
Ai về nghêu ngao hát
Tình tang câu lục bát
À ơi...mùa thu nào
Mẹ ngồi chẻ trái cau
Tiêm miếng trầu cánh phượng
Bà mỉm cười độ lượng
Hom hem buổi xế chiều
Ngồi giữa vườn nguyên tiêu
Nghe trăng ***g lộng buồn
Nâng niu từng lá vàng
Tưởng đâu mùa chưa sang.

Mênh mênh mang mang phù vân Yên Từ
Vi vi vu vu Trúc Lâm thiền tự...
YÊN TỬ
Trần Ninh Hồ
Khúc tưởng niệm thứ nhất
Tưởng niệm các minh đế triều Trần xuất thân chài lưới. 20 tuổi lên ngôi, 40 tuổi lên tọa thiền Yên Tử.
Quét lưới dọc biển Đông
Tự ngấm trầm luân sóng
Một ngày trước bệ rồng
Biết rồng không là cá.
Hai mươi tuổi trị vì
Thấy mình là thiên hạ
Dẹp giặc, dựng thái bình
Đời hỏi còn chi lạ.
Bốn mươi tuổi lên đây
Xuống tóc hóa ngàn tuổi
Ngọc tỷ chửa rời tay
Đã xem như đá cuội.
Bao thế kỷ gập ghềnh
khúc khuỷu những sự tích
Khói sương nào là đích
Đã khuất cả vào mây.
Khúc tưởng niệm thứ hai
Thác lời Điều ngự giác hoàng Trần Nhân Tông nói với các cung nữ đã theo người lên đây rồi bí mật trầm mình nơi suối chân Yên Tử, khi người không chịu trở lại làm vua.
Hoa trạng nguyên ở lại
Cúc dại thì theo bên
Đường hoàng hoa mê mải
Đưa ta tới cửa thiền
Tán tùng nhòa sương khói
Trúc sáng màu thanh thiên
Chim cùng mây quấn quýt
Lòng ta thành Vân Yên.
Có thật em vì ta
Hỡi những nàng cung nữ
Quần thần tuyển bao giờ
Thật lòng ta nào nỡ !
Có thật em vì ta
Hỡi những nàng cung nữ
Trầm mình nơi suối dữ
Non thiền cao ngàn trượng
Ta đâu ngờ, đâu ngờ !
Mặt ta em chẳng nhớ
Dáng em ta nào quen
Đâu đã thành duyên nợ
Sao trầm mình vì duyên ?
Đời bảo em tuẫn đạo
Ta bảo em thác oan
Xin lập đàn chứng giải
Trước muôn đời thế gian !
Nay ta đã xuất gia
Làm ăn mày cửa Phật
Xin hãy xá cho ta
Mọi lỗi lầm oan khuất.
Ta cầu cho xã tắc
Vạn thuở vững âu vàng
Như ngày ta dẹp giặc
Dẹp nổi chìm nhân gian !

Bác VNHL hỏi nem rán à, đừng có nghe mấy cái báo ở nhà.
Ở nhà thì thiếu giống gì các thứ, nên làm nem dễ ợt.
Sang đây làm nem khó hơn nhiều.
Nhưng mà tớ từ khi sang, ăn nem có khi nhiều hơn ở nhà.
Tớ hướng dẫn bác theo kiểu bên này nhé:
Trước hết phải có bánh đa nem, mua ngoài chợ Tầu hay đâu thì tuỳ. Chỗ tớ toàn bánh đa nem "hoa hồng" cũng tạm được.
Mua gói thịt xay sẵn của bọn nó. Cho giá đỗ thì không phải lúc nào cũng có hoặc là dễ bị mềm, bác cứ lấy cà rốt thái nhỏ, vừa ngon vừa dễ vừa ròn.
Mua miến, hoặc không thì lấy bún khô của tầu cũng được.
Có mỗi mộc nhĩ thì tớ không kiếm đâu ra được, nên đành chịu.
Cho hành lá, gia vị.
Trứng thì cho vừa, quánh vào thịt, không bị chảy nước ra là được.
Bác quấn cho cẩn thận, không rách rời không chắp vá, nguyên hình nguyên khổ....
Rồi rán.... nhớ nhỏ lửa, chín đều, đừng để cháy.
Bác pha nước chấm chịu khó một tí là xong.
-----------------------------------------------------------
Sống trên đời sống cần có một tấm lòng

Bọn tớ muối xổi dưa bắp cải, mà mãi nó không chua.
Thế là mua thêm lọ hành muối của Tầu, đổ một ít nước trong lọ đấy vào "vại" dưa bắp cải, cho thêm vài cọng hành, được một mớ chua ngon lắm.
Lại còn đổ vào nấu canh cá nữa chứ.
Sao mình khéo tay thế không biết???????
-----------------------------------------------------------
Sống trên đời sống cần có một tấm lòng

Đừng đem mực bầy ra đây, bố thằng Típ nhé.
Trông thấy mà lại thèm. Mấy tháng nay được miếng mực nướng, nhưng mà bố khỉ, mực sao mà chán, vừa mặn vừa không dai. Đêm qua tuyết rơi.
Ngồi bực bõ, cáu kỉnh.
Quái, đầu năm mới mà lắm chuyện thế này.
Nhưng hình như nhầm rồi. Đã sang năm mới đâu nhỉ. May quá.
Chuẩn bị chào năm mới nhé.
Nhưng mà lạnh sun.... Sao sáng lấp lánh.
-----------------------------------------------------------
Sống trên đời sống cần có một tấm lòng

Hôm nay là 31 rồi, đêm nay sẽ là đêm giao thừa....
Nội ơi, tết này nhà mình làm gì hen nội? Không có con B.Nguyên, nội sẽ đi thăm ông bà với ai? Nội đừng đi xe ôm nghen nội, nội ngồi không quen xe gắn máy đâu. Đi xích lô nội ha, ông Năm xóm mình còn đạp xích lô không nội? Ở chỗ nội vắng vẻ quá, làm sao nội kêu đuợc xích lô? Năm tới, nội lại có thêm cháu nội nữa phải không nội, nội sẽ vui nội nhé, nội sẽ có cháu nhỏ quây quần, nội sẽ ko buồn nữa, nội hen...Bé Na ai cũng bảo giống con cả, chắc em bé mới cũng sẽ giống Nguyên...Nhưng em bé còn nhỏ thế...nội sẽ đi thăm ông bà với ai ....
Nhanh quá phải không nội, nhanh quá, hôm qua nội còn ẵm con, mới ngày hôm qua nội còn cuộn bánh tráng thịt, mới ngày hôm qua nội dạy con chữ, mới ngày hôm qua...
Con đã chăm sóc đuợc nội chưa? Con đã làm tròn bổn phận nguời cháu chưa? Con đã hoàn thành tâm nguyện của nội chưa? Con đã làm cho nội hãnh diện chưa? Hình như chưa, phải không nội...Nhưng con sẽ, nội ơi, con sẽ, nội à, một nguời bác sỹ thành đạt, con sẽ, con sẽ chữa bệnh tim cho nội, nội không phải đau nữa, nội nhé. Nội ơi, con mong nội khỏe. Năm nay tuổi nội, nội giữ gìn sức khoẻ, nội nhé. Con hứa sẽ không phụ lòng nội đâu, nội à.....
Gor còn nhớ, kỳ vừa rồi về, nội đã khóc khi nhìn thấy Gor, vẫn cái khăn ấy, vẫn cách chùi mặt, chùi nuớc mắt ấy....
Nhìn nội vui vẻ chơi với bé Na, nội hãnh diện khoe bé Na với mọi nguời là bé Na rất giống Gor, nội cuời, nội khóc...Lần ấy, nội quyết đòi Gor ở lại để ăn xong bánh tráng cuốn rồi về. Bánh tráng cuốn, một đặc sản của miền Trung, bánh tráng cuốn, có thịt, có rau, có chả, chấm với nuớc mắm...giản dị, mộc mạc nhưng mãn nguyện lắm...
Có lẽ nội Gor là nguời đã gắn với Gor nhiều nhất, từ khi sinh ra...từ thay tả, đút cơm...Nội thuơng và cưng Gor nhất nhà.....Nội....
Gor thèm Tết và cũng muốn đuợc huởng cái Tết ở quê hương mình như mọi nguời. Nhưng thật ra là Gor muốn dc về và huởng cái không khi Tết của mọi nguời, của hàng xóm, của bà con, của gia đình bạn bè. Cũng lâu lăm rồi, Gor ko có dc những cái Tết theo đúng nghĩa của cái Tết. Cũng chả biết phải kể về Tết như thế nào....Cõ lẽ hiếm khi nào có dc cái Tết quây quần đông đủ cả nhà như hồi còn nhỏ cả. Có lẽ ,thời gian ở nhà hẻm ba xẹt ấy, nghèo, nhỏ, nhưng ấm, ấy lại là thời gian vui vẻ nhất.
Ở trong Nam, vào những mồng hai, mồng ba Tết, bà con hay chơi đánh bài, ăn tiền lì xì, có những trò như: Cờ cá ngựa, cờ Bầu cua tôm cá, đánh bài tiến lên, bài cào, bài xì zách...Đặc biệt vào mồng một tết, nhà dạy ko dc đến nhà ai vào ngày này, thì mỗi gia đình lại có một thú riêng. Nhà đông con thì lại tụ tập, xum họp đánh bài đầu năm, có lúc thì lại dẫn cả nhà đi chơi Đầm Sen hay Hồ Kì Hoà, có nhà thì muớn phim bộ Hồng Kông về xem..giết thời gian. Mỗi nhà mỗi kiểu..
Mà đó chỉ là những gì Gor thấy xung quanh những gia đình Gor biết thôi, có khi gia đình khác, lại có những trò khác trong mồng một, không hẳn phải là những thú đấy, nhỉ...
Cái xóm bác Chitto nhắc đến đấy, có lẽ cũng là một điển hình trong Sài Gòn...Trong này nguời ta gọi là xóm lao động thì phải. Gor hồi nhỏ lớn lên cũng ở trong xóm lao động, cũng một dạng như thế. Có gia đình bác Sáu học sinh, có gia đình bà O, nguời Huế, đóng gỗ, có gia đình bà Tám cao, bán hàng tạp hoá, hay có gia đình ông Năm đạp xích lô, gia đình bà Tám bán đuờng và gạo, gia đình bà Hai bán dưa cải, nhà họ Việt, thiên chúa giáo...cứ mỗi sáng là khúc nhạc quen thuộc " Chúa ơi, xin chúa hãy về.." lại vang lên thánh thót.......
Năm vừa rồi về, ghé thăm khu xóm cũ....Bà Sáu bị bệnh lãng của nguời già, bà Năm đã qua đời, bà Tám bị lao....tạp hoá đá dẹp, cải đã không còn dc bán nữa...nhiều thứ thay đổi...
If one day I die, would u cry for me?

Có bao giờ mọi nguòi tự hỏi tại sao 1 sự việc lại diễn ra theo cách nó diễn ra không nhỉ? Quy luật hay sao?
Thời gian trôi qua nhanh quá, mọi nguời nhỉ...trôi nhanh quá...
Mọi nguời có nuối tiếc thời gian không? Mọi nguời có ai, đã từng nghĩ, uớc gì nắm đuợc thời gian không hen? Gor muốn đuợc biết lắm....
Tết Ta bên nì không có tổ chức, cũng chả quen bạn nguời Việt nào mà đi chơi....lại đi cùng đám bạn, đám bạn không biết và chưa nếm đuợc Tết Ta như mình, lại thế, lại như cũ.
Nguời Việt mình, sao ở xứ nguời, lại có thể xa lạ đến như vậy cơ chứ?

Năm mới năm ta, chúc mọi nguời vạn sự như ý, làm ăn phát tài, sức khoẻ dồi dào, tiền vào như nuớc, uớc gì đuợc nấy hen....
Phù, trả bài xong Giỡn thế thôi, năm nào khi chúc Tết, Gor cũng có mấy cái này mà chúc không à À, hai năm rồi Gor không có đuợc lì xì đó....Các anh chị, chú bác lớn tuổi hơn, "sộp" thì lì xì cho Gor 1 phát với nghen Năm ni năm quan trọng của Gor mà
Các chị ( Quang, hoahongxanh, oshin, tiny, pakita, chipchip...) chắc chắn là đang tiếc thời gian khi mình "còn" đuợc nhận lì xì phải không? Chán nhỉ, thêm tuổi, ít tiền hen.

17 tuần nữa là về Sài Gòn rồi....những ngày cuối năm, gần Tết, lại lôi ra những bài hát cũ mà nghe. Càng nghe, càng nhớ nhà, càng buồn, càng muốn khóc....
2 năm rồi....
Đêm nhớ về Sài Gòn
Thấy phố phường buồn xưa chưa nguôi
Những con đường thèm đôi chân vui, đã bao lâu chờ đợi
Đường im nghe quá khứ trong sấu
Đường chia ly vẫn ngóng tin nhau
Đêm nhớ về Sài Gòn
Tiếng nhạc vàng gọi từng âm xưa
Ánh đèn vàng nhạt nhòa đêm mưa
Ai sầu trong quán úa
Bóng mẹ hiền mờ mờ bên song
Mắt người tình một trời mênh mông .
Gợi bao nhiêu cho cùng ..
Yêu me một khối tình quê
Yêu em từng bước tình ơi
Đêm đêm mộng thấy đường đi đường về
Ta như cậu bé mồ côi
Cố vui cuộc sống nhỏ nhoi
Để đêm đêm nhớ về Sài Gòn
Thấy mình vừa trở lại quê hương
Đã gặp người một trời yêu thương
cho lòng thêm chút ấm
Thấy bạn bè thèm ngồi bên nhau
Nhắc chuyện người chuyện đời thương đau
Tình chia trong đêm sầu ..
Sài Gòn ơi! Ta mất người như người đã mất tên
như giòng sông nước cuộn quay nguồn
như người đi cách mặt xa lòng
ta nhủ thầm em có nhớ không
Sài Gòn ơi! Đâu những ngày khi thành phố xôn xao
trong niềm vui tiếng hỏi câu chào
sáng đời tươi thắm vạn sắc màu
nay còn gì đâu...
Ai ra đi nhớ hàng me già, thu công viên hoa vàng tượng đá
thôi hết rồi mộng ước xa xôi, theo giòng đời trôi...
Sài Gòn ơi! Đâu những ngày mưa mùa khoác áo đi
tay cầm tay nói nhỏ câu gì
đâu bụi hoa quán nhạc đêm về
đâu rộn ràng giọng hát Thái Thanh
Sài Gòn ơi! Thôi hết rồi những ngày tháng bên nhau
đâu Phạm Duy với tình ca sầu
mắt lệ rơi khóc thuở ban đầu
còn gì đâu
Sài Gòn ơi! Ta mất người như người đã mất tên
mất từng con phố đổi tên đường
khi hẹn nhau ta lạc lối tìm
ôi tình buồn như đã sống thêm
Sài Gòn ơi! Tôi mất người như người đã mất tôi
như trường xưa mất tuổi thiên thần
hy vọng xa hay mộng ước gần
nay còn gì đâu...
Ai ra đi nhớ hoài câu thề, nơi quê hương muôn người chờ ngóng
ta tiếc thời âu yếm xa xưa, thôi giờ còn đâu...
Sài Gòn ơi! Ta mất người như người đã mất tên
như hàng cây lá đỏ trông tìm
mặt trời soi sáng nhỏ dịu hiền
đang ngậm ngùi trên môi lắng im
Sài Gòn ơi! Ta mất người như người đã mất tên
như mộ bia đá lạnh hương nguyền
như trời cao đã bỏ đất liền
còn gì đâu...
31/1/2003.
Giáp thìn 29...
If one day I die, would u cry for me?