Nhờ các bạn đảm đang tư vấn cho bữa ăn sáng

Nhờ các bạn đảm đang tư vấn cho bữa ăn sáng

Anh xã nhà mình chỉ thích ăn sáng món có nước như mì, phở, bún... Mà mình thì chỉ biết nấu được có món mì bò, mì trứng với bún sườn là hết, không biết chế biến thêm món gì được nữa. Nhờ các bạn đảm đang tư vấn giúp mình với, mấy hôm nay phải độc diễn lại món mì tôm trứng với thịt bò ngấy quá rồi. (Ghi chú là anh xã không thích ăn hàng quán vì chỉ tín nhiệm mỗi vợ thôi,nhưng vợ thì không được đảm lắm). Cảm ơn nhiều nhé.

Cháo!
Cháo!
Cháo!
Hi hi, tớ nghĩ thỉnh thoảng đổi món cháo cũng tốt đấy, vừa dễ tiêu mà lại không bị nóng như mì. Mua một cái nồi hầm, bỏ gạo + nước + xương (nếu thích thì thêm rau củ) tối hôm trước nấu để đến sáng hôm sau ăn. Cơ quan tớ có một chị ngày nào cả nhà cũng ăn món cháo như thế đấy, chị ấy cho cả khoai tây cà rốt vào luôn.
Hoặc là nấu cháo trắng rồi ăn với ruốc thịt cũng ngon.
Nghĩ thấy thèm phết.

Món sáng thì đa dạng lắm. Tớ hay nấu cho cả nhà nên cũng hay phải nghĩ cách đổi món liên tục.
Gợi ý cho ấy vài món sáng dễ làm mà nhanh nhé :
1. Thịt viên nấu mì
Chuẩn bị:
Thịt băm, gia vị, mì sợi dài, hành lá, cải ngọt, nấm linh chi, nấm rơm, cà rốt, hành bôrô.
Thực hiện: Băm hoặc xay thịt rồi ướp gia vị. Sau đó, viên lại thành từng viên vừa ăn.
Nấu nước dùng sôi, cho thịt viên vào nước, khoảng 3 phút sau cho thêm cà rốt, hành bôrô, cải ngọt, gia vị, nấm rơm, nấm linh chi. Nêm lại nước cho vừa ăn, chú ý nêm gia vị đậm đà để khi chan vào mì nước lèo trung hòa lại là vừa.
Trần mì qua nước sôi, trần lại bằng nước lạnh để sợi mì giòn và không bị dính.
Chan nước lèo vào bát mì, trần thêm một lượt để đảm bảo độ nóng. Nên ăn ngay vì mì rất nhanh bị mềm.
2. Bún tươi, bò bít tết
Chuẩn bị:
Bò phi lê thái mỏng, gia vị, bún tươi, giá tươi, dưa leo, xà lách, hành lá, nước dùng gà (hoặc heo), đậu phộng giã nhỏ.
Thực hiện:
Ướp bò khoảng vài tiếng trước khi xào. Phi tỏi thơm, xào thịt bò thật nhanh bằng lửa lớn. Để thịt bò ra đĩa riêng.
Nấu nước dùng sôi, cho dưa leo và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Bún để sẵn ở bát, trần qua nước dùng, sau đó để thịt bò xào lên trên, rắc hành, ngò, đậu phộng rồi chan nước lèo, dùng nóng.

3. Bún cá :
Nguyên liệu:
-
200g cá bạc má
- 0,5 lít nước
- 100g bún cọng lớn
- 30g me
- 2 quả trứng cút
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng canh dầu điều
- Gia vị: mắm ruốc, nước mắm.
- Rau: rau răm, húng lủi, dưa leo.
Cách làm:
Sơ chế:
Trứng cút luộc chín bỏ vỏ 1/2 củ hành tây còn lại cắt mỏng, rau răm và húng cắt nhỏ để riêng, dưa leo cắt nhỏ
Chế biến: Bắc nước sôi cho nước me và muối vào nước rồi luộc chín cá, vớt cá ra gỡ thịt cá để riêng. Phần xương cá còn lại xay hoặc giã nhỏ rồi lược lại lấy nước bỏ xác. 1/2 củ hành tây băm nhỏ xào với dầu điều, nêm vào một muỗng mắm ruốc, xào sơ, cho vào nồi nước cá. Nêm lại nước cá có vị vừa ăn.
Trình bày
: Bún trần cho nóng để vào tô, xếp trứng cút, dưa leo và rau thơm, trên đặt cá đã gỡ xương, chan nước cá ngập bún.
4. Bún bò Huế chay
Nguyên liệu:
- 70gr cốt súp chay
- 200g chả quế chay
- 100g chả lụa chay
- 50g bò lát chay khô
- 3 cây xả đập dập
- 2 muỗng canh ớt xa tế
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh nước mắm ruốc chay
- 1,5kg sợi bún to
- Ăn kèm rau sống các loại
Cách làm:
1. Bò lát ngâm nở mềm, ướp 1 muỗng canh cốt súp chay, 1muỗng canh dầu ăn khoảng 5 phút.
2. Bắc lên bếp đun trên lửa lớn cho chín thơm. Cho 2,6 lít nước lạnh vào nồi cùng với 70gr cốt súp chay nấu sôi.
3. Thả xả cây đập dập vào. Nêm dầu điều, ớt xa tế, mắm ruốc chay vào là được.
Thưởng thức:
1. Chần bún cho vào tô, xếp chả quế chay, chả lụa chay, bò lát chay lên trên chan nước dùng vào.
2. Ăn nóng với rau sống và nêm ít sa tế vào rất ngon.
5. CHÁO TRAI :
Chuẩn bị:
Gạo ngon, trai làm sạch, bằm nhuyễn, gia vị, hành, rau răm, gừng, tiêu sọ xay nhuyễn, nước mắm nguyên chất, ớt.
Thực hiện:

Rang gạo với tỏi cho thật săn hạt gạo rồi mới nấu cháo, cháo càng loãng hương vị trai càng thơm. Nấu đến khi cháo nhừ bỏ trai đã bằm nhuyễn vào chờ sôi lên nêm nếm vừa miệng là được.
Cháo dùng nóng với hành thái nhỏ, rau răm, gừng, tiêu, thêm chút nước mắm sống cho hương vị thật đậm đà.
6.

Thật ra càng ngày tớ càng có xu hướng chuẩn bị bữa sáng giản tiện vì buổi sáng ít thời gian, nấu nướng kỳ cạch mất công lắm. Hôm nào nấu các món bún, phở, miến thì thường là phải chuẩn bị sẵn từ hôm trước, sáng hôm sau chỉ chế biến chút xíu thôi cho tiết kiệm thời gian.
Mà dạo này tớ thích điểm tâm theo thực đơn kiểu Tây - toàn đồ nguội, chế biến sẵn mà đủ chất và khoa học.
Ấy tham khảo nhé :
Bữa sáng kiểu tây: Bổ mà không béo
Thay đổi khẩu vị bằng một bữa sáng với toàn đồ nguội? Tại sao không? Những gợi ý dưới đây rất dễ áp dụng, tiết kiệm thời gian và quan trọng nhất là giúp bạn có được một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất mà hoàn toàn không béo.

Sữa chua: 275 calo, 10 g chất béo.
Một hũ sữa chua xem ra có vẻ như chẳng thấm tháp gì so với những bữa sáng linh đình thường ngày của bạn thế nhưng sữa chua ít béo ăn cùng với vài chục quả nho tươi và ít đậu phộng hoặc hạt điều chắc chắn cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn vừa có thể giảm cân mà cơ thể vẫn hấp thụ đủ lượng protein, chất chống ôxi hóa và lượng canxi cần thiết cho mỗi ngày.

Sinh tố: 360 calo, 10g chất béo
Xay một quả chuối tiêu với vài quả dâu tây sau đó đánh đều trong vòng 30 giây cùng một chén sữa không béo thế là bạn đã có một cốc sinh tố ngon lành. Để chắc dạ, ăn thêm hai lát bánh mỳ nướng phết bơ thực vật.

Trứng gà: 365 calo, 20g chất béo.
Bạn cần cung cấp đầy đủ protein để có thể trụ vững trong buổi họp dài dằng dặc? Hãy bắt tay vào chuẩn bị một lát bánh mỳ nướng phết bơ thực vật, hai quả trứng luộc, xào hay ốp la và một quả cam. Chỉ có chừng ấy thôi nhưng đảm bảo chiếc bụng của bạn tuyệt nhiên sẽ ngoan ngoãn suốt buổi họp.

Ngũ cốc: 350 calo, 2g chất béo.
Chất xơ không chỉ giúp bạn có một thân hình mảnh mai mà còn rất có lợi cho bộ máy tiêu hóa. Bạn hãy đổ một cốc sữa không béo vào bát, trộn đều với hai chén ngũ cốc và vài quả dâu tươi. Bữa sáng ngon lành đang chờ đón bạn đó.

Bánh nướng xốp hoặc bánh mỳ pho mát: 380 calo, 6g chất béo.
Một chiếc bánh nướng xốp hoặc một chiếc bánh mỳ loại nhỏ có phết pho mát ít béo, một quả táo và một cốc sữa gầy hay một cốc cacao ít béo giàu canxi sẽ làm nên bữa sáng bổ dưỡng của bạn./.

Hic hic, mấy món ăn này ngon quá,nhưng tớ e rằng làm vào buổi sáng thì chắc phải dậy từ sớm tinh mơ mới làm anh xã hài lòng được mất. Hic. Tớ muốn làm món nào không mất quá nhiều thời gian thôi! 7h sáng cả nhà tớ đã phải ra khỏi nhà để đến cơ quan rồi!

Cornflake ăn với sữa cũng là món có nước đấy chị
Eo mọi người ăn sáng cầu kì khiếp

tớ ăn tối chỉ có bát mì hoặc pizza đông lạnh đem nướng, ăn sáng thế này có fải xa hoa quá ko
đùa chứ mọi ng đừng ném đá tớ, tớ thích ăn sáng nhất là bánh rán Đôrêmon và 1 cốc capuccino, nhẹ nhàng và tỉnh táo, tuyệt vời
còn ăn sáng có nước có thể ăn đồ sau
- bánh đa nấu với thịt riền thăn hoặc thịt nạc vai, ăn thế này rất mềm và ngọt
- bún riêu cua ăn liền cộng với giá, rau sống, thịt bò bắp
- hủ tiếu ăn liều ăn với nước có khoảng vài con tôm thiệt là to (tôm đông lạnh ý) + nấu nước cho nhiều nhiều tôm khô vào + thêm ít hành khô, hành tươi
- dứa + cà chua xào lên (cho thiệt là ít dầu thôi nhé) sau đó cho thêm thịt nạc vai thái nhỏ, sau đó cho nước vào đun sôi, sau đó thêm hành bỏ bún vào ăn
1 món nữa ăn rất ngon là bún vịt măng, làm cuũngkhá nhanh nhưng fải nấu hơi lâu, có thể nấu từ tối hôm trc, sáng hôm sau đem đun lại ăn cũng ngon
Mấy món này nấu rất nhanh, chỉ 10-15ph, mà tớ thấy ngon lắm
chồng bạn đc chiều sướng quá cơ, mấy món này tớ toàn làm ăn tối đó, gì chứ tớ ghét ăn cơm lắm, nửa tháng mới ăn 1 lần
Được alicela sửa chữa / chuyển vào 22:42 ngày 08/05/2008

Bạn này ăn như người mẫu giữ eo ấy nhỉ ?
Bữa sáng là bữa quan trọng ngang ngửa với bữa trưa. Đúng khoa học là ăn sáng đầy đủ, ăn trưa đầy đủ và ăn tối nhẹ hơn.
Sáng ra đúng là không có nhiều thời gian để chế biến cầu kỳ. Nên làm gì đơn giản thôi. Nhưng nếu chồng thích ăn các món nước thì phải chịu khó chiều vậy và thu xếp làm thế nào để vừa đảm bảo yêu cầu, vừa giản tiện
Tiện nhất là ra quán làm bát phở

Hay lắm . Em vote cho bác rồi đấy .
Bác có thể chia sẻ thêm mấy món ăn sáng kiểu Tây, đồ nguội được không ạ ?