^Những bà Nội trợ kiểu mẫu ^

^Những bà Nội trợ kiểu mẫu ^

Nấu ăn là một nghệ thuật và người nấu là một nghệ sĩ_ hehe mạo muội lập topic về nấu nướng dành cho các chị em yêu thích việc tề gia nội trợ để trao đổi các bí quyết mê hoặc anh em và chăm sóc con cái_ mời các chị, các bạn, các em gái tham gia nèo( có anh trai nào hứng thú cũng nhiệt tình đón tiếp ạ)

​

Các món ăn liên quan đến con Hàu
Hàu là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Tuy là món ăn dân dã, cháo hàu khá nổi tiếng ở Quảng Bình.

Khách du lịch đến thị trấn Quán Hàu hay TP Đồng Hới, ai cũng muốn ăn thử một lần tô cháo hàu với đủ loại rau thơm, nóng hôi hổi. Nhiều quán chuyên bán cháo hàu như Bông Hồng, Hiển Vi, Hoa Cúc... luôn có khách vào ra nườm nượp.
Con hàu nạy vỏ lấy ruột, ướp các loại gia vị như hành, nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt, mỡ... Gạo nấu vừa chín tớí thì đem đổ hàu vào, chờ sôi dựng lên là bắc xuống. Cháo hàu ăn nóng, vừa cay, vừa ngọt, vừa béo. Nếu là người đang bị chứng cảm mạo thì ăn cháo này vào, không chê vào đâu được.
Trước đây người ta chỉ nấu cháo, nay có thêm các cách thưởng thức khác như hàu xào lăn tái, dùng bánh đa nướng kẹp với nhiều loại rau thơm hay đặt một lò than củi và nướng hàu, chiêu với ngụm rượu nấu sủi tăm thì thật tuyệt.
Ở thị trấn Quán Hàu có một khu chợ nhỏ nằm ven đường 1A cũ, thường họp vào 15-17g mỗi ngày, chủ yếu bán hàu.
Khách xa, ăn tô cháo hàu Quảng Bình xong sẽ nhớ mãi vị ngon của nó.
Hàu Hấp Gừng

Nguyên Liệu:
- 5 con hàu sữa tươi, loại lớn.
- 1 củ gừng tươi.
- 1 thìa cà phê dầu hào.
- 1/4 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa tiêu sọ.
- 1/2 củ cà rốt.
- Hành lá. ớt sừng, rau răm.
Thực Hiện:
- Cạo vỏ gừng , rửa sạch, thái sợi chỉ.
- Chà sạch vỏ ngoài của hàu, tách bỏ phần vỏ trên.
- Đập giập tiêu sọ vừa nát.
- Rửa sạch hành lá, ớt, cà rốt, thái sợi chỉ.
- Trộn đều gừng, hành lá, ớt sừng, cà rốt, bột nêm, tiêu sọ, dầu hào.
- Cho hỗn hợp này lên hàu, hấp chín.
Món này dùng nóng kèm với rau răm, chấm muối tiêu chanh hoặc mù tạt tùy thích.
Cháo Hàu Nấu Sen

Nguyên Liệu:
- 4 con hàu.
- 1/2 củ cà rốt, 5 tai nấm rơm.
- 1/2 củ sen nhỏ.
- 30gr hạt sen.
- Hạt nêm, muối, đường.
- 1 nắm gạo.
Thực Hiện:
- Vo gạo nấu cháo.
- Hàu tách lấy phần thịt.
- Nấm rơm thái lát mỏng, củ sen thái hạt lựu lớn, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Hàu trụng sơ qua nước sôi để không làm dục nước cháo.
- Cháo vừa chín, cho hàu, hạt sen, củ sen, cà rốt vào nấu mềm, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn.
Múc cháo ra bát, dùng nóng.
Hàu nướng trứng

Nguyên liệu:
4 con hàu lớn, trứng 2 quả, bột nêm.
Chế biến:
Hàu làm sạch, nướng tái. Trứng gà và bột nêm đánh tan, rưới lên mặt hàu vừa nướng xong. Dùng kèm rau răm, muối tiêu chanh.(Nướng thanh thật hòng, vừa chín để hàu không bị mất chất ngọt).
Hàu đút lò

Nguyên liệu
100g phô mai ememtal, 1kg hàu, 10g cà rốt.
10g bí ngòi, 10g hạt bắp Mỹ, 50ml kem sữa béo.
30ml rượu vang trắng, 15g bơ, 30ml nước dùng cá.
5g rau mùi tây, bột ớt, muối.
Thực hiện
Hàu nạy vỏ, rửa sạch với nước muối. Cà rốt, bí ngòi thái hạt lựu, rau mùi tây thái nhuyễn.
Đun nóng chảy bơ, cho rượu vang vào với nước dùng cá, đun sắc lại, cho kem sữa béo vào, nêm gia vị.
Rưới sốt lên hàu, cho cà rốt, bí ngòi, hạt bắp, rau mùi tây, bột ớt, phô mai lên, cho vào lò nướng vàng ở nhiệt độ 180độ C.
Thưởng thức: Dùng nóng rất ngon.
Cơm hàu tay cầm

Nguyên liệu
1,5 bát cơm trắng, 50g dưa cải, 1 củ gừng nhỏ, 150g thịt hàu.
1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê tỏi xay, bột nêm, tiêu, dầu ăn, ớt băm, rau mùi tây (ngò), hành tím.
Thực hiện
Thái mỏng hành tím, rửa sạch dưa cải, thái nhuyễn. Rửa sạch hàu, để ráo, thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái sợi chỉ. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi với chút dầu khác, cho thịt hàu vào xào rồi cho vào thố cơm, rắc ớt, tiêu, sau đó đậy nắp, đun thêm vài phút.
Thưởng thức: Rắc rau mùi lên, dùng nóng.
Hàu sốt pate

Nguyên liệu
200g cải thìa, 100g pa - tê gan, 150g thịt hàu, 3 nhánh tiêu xanh, 1/4 củ hành tây, thái sợi.
1/2 củ cà rốt thái sợi, 1 thìa bột ngô, 1/2 bát nước dùng, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi xay.
Thực hiện
Rửa sạch cải thìa, chẻ làm 6 nhánh, chần qua nước sôi, xếp ra đĩa. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hàu, pa - tê, cà rốt, hành tây, tiêu xanh vào đảo đều.
Cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột ngô pha loãng vào để tạo độ sánh.
Thưởng thức: Rưới sốt pa - tê lên đĩa cải thìa, rắc tiêu. Món này dùng nóng với bánh mì, nước tương
Hàu xào chua ngọt

Nguyên liệu
150g thịt hàu, 1 quả cà chua, dưa chuột, 1/4 quả dứa.
1/2 củ hành tây, 1/2 quả ớt xanh, cần tàu, 2 thìa nước cốt chanh.
Bột nêm, dầu hào, tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, nước tương, tỏi băm.
Thực hiện
Rửa hàu, để ráo nước, ướp chút bột nêm. Bổ cà chua làm 5, bỏ hạt. Cắt dứa, dưa chuột, ớt xanh thành miếng xéo. Cắt múi hành tây, cắt khúc cần tàu.
Phi thơm tỏi với dầu, cho các nguyên liệu vào xào, nêm bột nêm, nước cốt chanh, đường, tương ớt, dầu hào vừa ăn. Cho cần tàu vào, đảo đều rồi cho ra đĩa, rắc chút tiêu.
Thưởng thức: Dùng nóng với nước tương.
Đậu phụ nhồi hàu[/size=4]

miếng đậu phụ. 200g thịt hàu. 100g thịt xay.
5 củ hành tím, 1 củ tỏi, rau xà lách, rau thơm. Nước tương, gia vị, bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào.
Thực hiện
Rửa đậu phụ, để ráo nước, cắt miếng vuông, khoét lỗ bên trên. Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Rửa sạch thịt hàu, để ráo, thái hạt lựu nhỏ.
Trộn đều thịt xay, hàu và gia vị để làm nhân. Nhồi nhân vào đậu phụ. Đun nhiều dầu ăn, cho đậu phụ nhồi vào rán vàng đều, vớt ra để ráo.
Thưởng thức: Dọn đậu phụ nhồi ra đĩa, dùng nóng với rau xà lách, rau thơm và nước tương

tí nữa bị lock chắc nà, tin hông

Haizzzz, gì chứ nội trợ kiểu mẫu là hông bao giờ có tên mình roài.
Tuy zậy, lộn box rồi bạn ơi, qua Ẩm thực hay Hạnh phúc gia đình á.
Chắc chắn là bị lock.

nhìn ngọn thế
chưa biét con hàu bao h
mà con trai biét nấu cái này thì tuyệt

Khóa topic : không hợp lệ.