Những cung đường Y Tý: Chia sẻ & Hỏi đáp

Cầu Thiên Sinh nối sang đất Trung Quốc tại Y Tý .

các anh ơi, e cũng đag co y định chạy Y Tý đợt 10-10 nay cho thoáng,các anh có cái lịch trình chi tiết post lên cho e xem với, thanks, các bác.

cầu thiên sinh cũng là 1 điểm khá nhạy cảm, các a biên phòng dặn mãi là có qua chơi thì không được chụp ảnh bừa bãi, và phải nghe theo hướng dẫn của các cán bộ chiến sỹ ở đấy.

đợt rồi chạy vào Hồng Ngài nên cũng chưa vào đấy chơi được

Em đi từ A Lù lên Y tý nhưng chỉ có đường vào Hồng Ngài và Lên Dền Sáng thôi, đường vào Phan Cán Sử em ko biết chỗ nào

Hic, lần đầu tiên lên Y Tý, thấy đẹp và,,,,,sợ dã man! Đường bé xíu, gồ ghề.... Chỉ tiếc đi ô tô theo đoàn đi tình nguyện nên không kiếm chác đc gì. Cũng có vài cái ảnh, nước ảnh và tay nghề không đc prồ lắm nên ACE thông cảm nhé!










hihi chỉ có thể chia sẻ chút xíu thôi ^^
Có dịp đc nghỉ dài dài, bác nào đi Y Tý em đi với nhá!!!

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} @DuGia : Bác làm E nhớ lần ngồi Bảo Lâm với mấy lít Lũng Phìn của chú Rock_n_classic có tranh luận với Bác về Phan Cán Sử và Phìn Hồ. Sau đó ít hôm E có không chịu được nên mới mò lên đó lần nữa để hỏi cho ra nhẽ. Theo lời cô Si (Chủ nhà nghỉ có tắm lá thuốc ở Y Tý) nói thì nếu đứng từ cổng trường tiểu học Y Tý nhìn về phía chợ thì cao vút phía trên đầu là con đường lên thôn Phan Cán Sử. Còn đầu Rừng Già có 1 ngã tư, 2 ngả rẽ men theo sườn núi bên Trái là lên Mò Phú Chải - Phìn Hồ, bên phải là đi Sim San - Hồng Ngài. Thú thật lần đó E cũng chả ngược dốc lên trên Phan Cán Sử nên chả có cái ảnh nào.

@keinarc : Hì hì ! Tớ có cái này bạn thử ngó qua xem.



Kết hợp với bản đồ trên tớ có vài cách thế này bạn thử tham khảo xem nhé. Cả 3 cách này tớ đều làm rồi nhé.

+) Y Tý thông thường : 2 ngày 3 đêm.
Đêm 1 : Tàu or Oto lên Lào Cai.
Ngày 1 : Lào Cai – Bát Xát – Bản Vược - Trịnh Tường – Nậm Chạc – Chốt Biên Phòng Lũng Pô – Pắc Ta (Pạc Tà) – A Lù – Ngải Thầu – Y Tý.
Đêm 2 : Ngủ Y Tý.
Ngày 2 : Y Tý – Rừng Già – Dền Sáng (Có thể đi Dền Thàng – Mường Hum, đường này bị sạt từ năm 2008 nhưng h đã thông) – Sàng Ma Sáo – Mường Hum – Ngã 3 Cán Tỷ - Bản Xèo (Mường Vi – Bản Vược - Bát Xát – Lào Cai) – Seo Pa Cheo – Ô Quy Hồ - Sapa – Lào Cai.
Đêm 3 : Tàu or Oto về HN.

+) Y Tý kết hợp MCC : 3 ngày 3 đêm.
Đêm 1 : Tàu or Oto lên Lào Cai.
Ngày 1 : Lào Cai – Bát Xát – Bản Vược - Trịnh Tường – Nậm Chạc – Chốt Biên Phòng Lũng Pô – Pắc Ta (Pạc Tà) – A Lù – Ngải Thầu – Y Tý.
Đêm 2 : Ngủ Y Tý.
Ngày 2 : Y Tý – Rừng Già – Dền Sáng – Sàng Ma Sáo – Mường Hum – Ngã 3 Cán Tỷ - Bản Xèo– Seo Pa Cheo – Ô Quy Hồ - Ngã 3 Bình Lư – Than Uyên - MCC.
Đêm 3 : Ngủ MCC.
Ngày 3 : MCC – HN.

+) Y Tý kiểu chả giống ai : 2 ngày 2 đêm (Đừng làm theo cách này ko các bạn Giang hồ chửi cho đấy nhé ).
Đêm 1 : Lên LC.
Ngày 1 : Lào Cai – Bát Xát – Y Tý – Dền Thàng – Mường Hum – Sapa.
Đêm 2 : Ngủ Sapa.
Ngày 2 : Sapa – MCC – HN.
Chúc Bác Thượng lộ bình an



E có cái này cho Bác nào máu me Rượu chè nhé . Chú ý cái tên tác giả kìa.


NGƯỜI GIỮ TIẾNG THƠM CHO HƯƠNG RƯỢU SHIM SAN (06/09/2010 )
Thôn Sim San xã Y Tý huyện Bát Xát có 49 hộ người dân tộc Dao sinh sống. Đây là một thôn vùng cao rất khó khăn: Giao thông trắc trở, thời tiết khắc nghiệt, quanh năm ẩm ướt, mây mù bao phủ. Nhưng Sim San có một lợi thế đặc trưng từ mạch nước nguồn và thời tiết. Và đã trở thành thôn duy nhất của xã Y Tý nấu được rượu đặc sản rất thơm ngon, có tên gắn liền với địa danh đó là rượu Shim San - Một loại rượu quý đang được khách hàng ưa chuộng nhất ở Bát Xát.
Rượu Shim San đã được người dân ở đây nấu từ nhiều năm nay, nhưng chỉ phục vụ cho sinh hoạt gia đình. Anh Tẩn Phù Tìn, Trưởng thôn Sim San mới biết nấu rượu từ 5 năm nay, nhưng anh trở thành người nấu rượu ngon nhất và nấu được nhiều nhất bản. Anh cho biết: Trước đây gia đình chỉ nấu một ít để uống, khi anh em bạn bè đến uống khen ngon quá và anh nảy sinh y tưởng nấu rượu để bán. Anh là người đầu tiên trong bản đã đưa loại rượu quý này ra thị trường từ năm 2008.
Khác với rượu San Lùng, men lá của người Dao Sim San chỉ được làm bằng 3 loại hạt và quả. Do bí quyết làm nghề mà chúng tôi chỉ biết được trong quả men này có thành phần của ớt khô. Một loại hạt giống như hạt kê được giã, bóc vỏ, đem say, rồi trộn với 2 loại quả và nắm thành từng nắm, phơi khô.
Theo kinh nghiệm của người Dao Sim San, thì việc ủ rượu là khâu rất quan trọng, thường thì ủ từ 10 đến 15 ngày, nhưng nếu ủ được càng lâu và đủ 1 tháng thì rượu lại càng ngon.
Thóc cho đủ nước và được luộc trong chảo gang (Chiếc vung đậy phải đan bằng nan tre để dễ thoát hơi nước). Từ lúc luộc thóc đến khi lấy thóc ra không mở vung lần nào, như thế mới giữ được các chất trong hạt thóc. Thóc nấu xong phải để thật khô mới dỡ ra và được tãi thật nguội mới đem vào ủ.
Khác hẳn với rượu gạo, đây là đồ rượu, chứ không phải nấu rượu. Khi ủ men đủ ngày, cái rượu được lấy ra và đưa vào trõ để đồ theo dạng nấu cách thuỷ. Ba ba ngưng rượu và ống dẫn rượu đều được làm bằng gỗ và ống tre, nên khi rượu lấy ra không hề có chút váng nào, mà trong suốt như nước lọc. Nếu cứ nấu thì nước ở vòi dẫn này vẫn tiếp tục chảy ra, nhưng 10 kg thóc chỉ lấy đến lít thứ 4 là dừng lại, vì nếu tiếp tục lấy thì chỉ là nước không.
Vợ chồng Anh Tìn và Chị Mẩy hiện nay có 3 bếp nấu rượu. Theo quy trình mỗi nồi nấu 16 kg thóc và nấu trong thời gian từ 6 đến 7 tiếng. Trước đây anh nấu được 30 lít rượu/ngày, nhưng nay trung bình mỗi ngày được 50 lít, có ngày cao điểm nấu được 150 lít. Mỗi yến thóc, trừ chi phí còn được lãi 20.000 đồng. Từ nấu rượu anh, chị đã có thu nhập từ 8 đến 10 triệu đồng một tháng. Ngoài 150 bao thóc thu hàng năm của gia đình, anh còn thu mua thêm để phục vụ cho việc nấu rượu.
Từ thành công của gia đình mình, với vai trò trưởng thôn, anh Tìn đã vận động các hộ trong thôn, tận dụng lúc nông nhàn nấu rượu bán để tăng thu nhập. Vì thế hiện nay 40/49 hộ của thôn Sim San đã làm nghề nấu rượu.
Rượu Shim San thường có nồng độ từ 37 đến 40 độ, có hương vị rất đặc trưng, thơm, dịu, uống rất ngon, uống say cũng không bị đau đầu. Đặc biệt quy trình nấu phải trải qua một thời gian dài, nên rượu Shim San không đủ để cung cấp cho nhu cầu thị trường hiện nay, sản phẩm nấu ra đến đâu, tiêu thụ hết đến đó.
Để gìn giữ thương hiệu và phát triển làng nghề, Anh Tẩn Phù Tìn đã liên kết với chị Phùng Thị Lan Phương – Thành phố Lào Cai thành lập Hợp tác xã nấu rượu Shim San. Hợp tác xã này do anh Ly Giờ Luý, nguyên Bí thứ Đảng uỷ xã Y Tý làm chủ nhiệm, 2 phó chủ nhiệm là anh Tẩn Phù Tìn và chị Phùng Thị Lan Phương.
Hợp tác xã đã thu hút 25 xã viên tham gia, mỗi xã viên đóng góp cổ phần 10 triệu đồng và chính thức đi vào hoạt động từ tháng 7/2010 với số vốn ban đầu là 533 triệu đồng. Hợp tác xã đứng ra đầu tư dụng cụ, cung ứng thóc và bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho xã viên với giá ổn định tại chỗ từ 20 đến 25.000 đồng/lít rượu.
Với uy tín và chất lượng số một trên thị trường rượu ở Bát Xát hiện nay, xã Y Tý đã có chủ trương phát triển nghề nấu rượu và gìn giữ thương hiệu cho loại rượu quý này. Với mục đích duy trì cách nấu truyền thống để giữ gìn thương hiệu và hương vị đặc trưng của Shim San, đồng thời mở rộng nhiều hộ trong thôn cùng tham gia để mở rộng làng nghề, tạo sản phẩm hàng hoá, nâng cao thu nhập cho đồng bào.
Rượu Shim San đang được mở rộng lưu thông trên thị trường và được nhiều khách hàng gần xa trọng dụng. Đây sẽ là một trong những hướng đi thoát nghèo của Sim San (Y Tý) và trưởng thôn Tẩn Phù Tìn là người đã đóng góp nhiều công sức để giữ tiếng thơm cho hương rượu Shim San.
Ảnh: Tẩn Phù Tìn người nấu rượu ngon nhất thôn Sim San Y Tý

Ảnh: Tẩn Phù Tìn và vợ là Tẩn San Mẩy dải đều thóc trước khi ủ men.

Nguyễn Thị Loan​

Nguồn đây ạ.

http://egov.laocai.gov.vn/SITES/BATXAT/Tintucsukien/tintronghuyen/Trang/20100831153225.aspx


All : Gú gờ có rất nhiều thông tin hay ho đấy các Bác ạ

Em đi theo kiểu chẳng giống ai [khác một chút là ngày 1 em ngủ ở Y TÝ, ngày 2 em ngủ ở Mường Hum, chiều ngày 3 em về Sapa), chẳng thấy giang hồ nào cười hay chửi nhà em cả.. vì mỗi người có 1 cách đi khác nhau... Giang hồ nào cười thì bảo em nhé..

Khà khà ! E thật, có điều kiện thời gian mà không tham dăm ba chỗ khác E cũng sẽ đi như Bác thôi ạ. 3 ngày của Bác vậy là được 2 cái chợ rồi còn gì nhỷ .

Yêu 1 Tý nào , chưa có dịp được qua đêm tại Y Tý để cảm nhận cái lạnh nơi đây, đợt đi cũng chả bắt đc mây, tự nhủ chắc chắn phải quay lại. Chưa biết bao h mà đọc cái topic này xong máu lại sôi lên, nhưng mà xế toàn đi làm vào những ngày mình đc nghỉ ~X Đang tự hỏi, giờ ôm độc hành thì sao
Anh Hùng và các bác tiếp tục đi ạ

Hình như là Tiên Sinh í anh ạ. Mà lại ko fải cái cầu này, mà là cầu này cơ ạ



Nó giao với Tung Của tại cái cầu gãy này ạ. Đợt rồi bọn e gặp đi đến đoạn đó có gặp 2 bác, 1 bác chắc là toọc Trung Quốc, nói chuyện chả hiểu gì và 1 bác nữa - chắc lính "trinh sát" Trung Quốc đi tuần tra



Ngay kế qua cầu 5m là 1 cái biển của Trung Quốc - bác nào dịch hộ xem có giống Nam Quốc Sơn Hà Nam Đế cư ko ạ



Và có 1 tin hơi pùn là non fân nửa ảnh bà con Box ta chụp lúa Y Téo lại là lúa tàu đấy ạ, nên chăng sửa thành lên Y Tý chụp lúa Y Tý và lúa Tàu []