Những điều cơ bản về protein bên trong dinh dưỡng của người tập thể hình

Protein (đạm) là dưỡng chất quan trọng nhất đối với con người luyện tập thể dục thể thao, đặc biệt phía trong lĩnh vực thể hình, fitness. mặt khác hiểu biết của nhân viên về dưỡng chất này còn quá sơ sài, biết bao lần tôi tình cờ bắt gặp các thread, topic trên wtb cũng như facebook của những bạn trẻ thần thánh hóa bột sản phẩm whey hoặc những người cần lời giản rõ và phân biệt kiến thức sinh học, hóa học cơ bản mà tư vấn lung tung cho con người khác, hoặc những mánh khóe quảng cáo nhằm moi móc tiền của các bạn .

​

Vì vậy, tôi đã chọn, lược dịch một số chương bên trong cuốn "Protein book" của tác giả Lyle McDonald Làm thế nào tài liệu nghiên cứu, xem trước cho của bạn có có nhu cầu sử dụng tìm kiếm kiến thức để xây dựng chế độ dinh dưỡng thể hình hợp lý với các viên uống tăng cơ bắp và không lãng phí tiền bạc cho những kẻ mưu đồ xấu.

Nêu tôi hỏi 100 vận động viên luyện tập strength và power, chất dinh dưỡng kẻ nào là quan trọng rất tốt , tôi sẽ nhận hoàn thành được gần như 100 câu trả lời giống nhau, 1 rắc rối hiếm thấy gặp phía trong dinh dưỡng thể thao. Câu trả lời đó là Protein. Và giờ , cho dù nó là đúng hoặc không, chắc chắn vẫn có một chút sự thật phía trong đó.

Cụm từ protein đạt được xuất phát từ tiếng Hy Lạp “proteos” nghĩa là “đầu tiên”, đưa ra tầm quan trọng chính của nó trong dinh dưỡng loài người . phía trong khi cơ thể người có thể tồn bởi phía trong 1 khoảng thời gian không giới hạn không cân lưu ý carbohydrate và một số khoảng giờ cực dài không nên lưu ý nạp fat, thì vấn đề thiếu protein trong 1 thời gian dài sẽ dẫn đến cái chết ngay tức khắc.

Và bên trong khi các vận động viên sức bền xem truyền thống thường bỏ qua rắc rối nạp protein mà để ý đến lượng nạp carb lớn, những nghiên cứu gần chổ này rất tốt cũng nhận thấy lợi ích quan trọng của protein với người nào vận động viên này.

vấn đề quan tâm quá lớn của các vận động viên (đặc biệt là strength/power athlete và bodybuilders) với protein đã khiến họ cho thấy những câu gọi cường điệu và sai lầm phía trong lĩnh vực dinh dưỡng thể thao. Bột protein, hoàn thành được quảng cáo giúp nâng thời gian duy trì Nitrogen và tổng hợp protein nhất hơn 357%, trở thành thứ bán chạy nhất . Và thêm nữa khi các bài quảng cáo đưa ảnh các vận động viên thể hình chuyên nghiệp, những người cũng chỉ sống bằng ức gà và cá ngừ như mọi người khác, khẳng định rằng những cái bột đó là bí mật bên trong thành công của anh ta.

Còn bên ngoài lĩnh vực dinh dưỡng thể thao, khi bạn tiếp cận với những con người thông thường, protein có vẻ không hoàn thành được coi trọng. Quá rất nhiều sẽ là có hại cho bạn, khiến bạn hại thận, phá hủy cấu trúc xương và con người đã ăn nó quá nhìu lắm rồi và bạn không nên lưu ý phải tìm cách làm ăn thêm nữa; tôi cho rằng bạn cũng đã từng nghe một số trong số chúng rồi.

​

Ở giữa hai thái cực này, nơi mà nhân viên có thể có hoặc không có ý đồ ai đó, nó gần như là bất khả thi cho một số vận động viên đơn thuần chỉ muốn đảm bảo rằng mình đang ăn uống hỗ trợ tối ưu cho việc luyện tập để quyết định theo đâu là sự thật. Những huấn luyện viên muốn rất hiệu quả rằng vận động điều của họ luyện tập và ăn uống đều hoàn thành được nhất và cũng rơi vào vân đề tương tự khi xác định mức nạp protein.

Mục tiêu của tôi khi ghi chép cuốn sách này là giúp cho các vận động viên và các huấn luyện viên tìm ra hướng đi giữa vô vàn những bất đồng và mâu thuẫn về thông tin. Khi bạn đọc xong nó, cho dù nó không giúp ích đạt được là gì bạn phía trong vấn đề lên 1 chế độ dinh dưỡng đúng đắn, bạn cũng sẽ có thể quá hiệu quả hoàn thành được rằng vấn đề nạp protein của mình về ai , khối lượng và thời gian nạp không Cách giới hạn sự tiến bộ của mình.

Bạn sẽ không thấy tôi đề cập đến nguồn protein người nào là quá tốt . Hầu hết, nếu không muốn bảo là tất cả các câu hỏi trong lĩnh vực dinh dưỡng (hay luyện tập hay thực phẩm chức năng bổ sung) đều phụ thuộc vào hoàn cảnh. Câu trả lời cho cầu hỏi “Cái gì rất tốt ?” hầu như sẽ là “Nó còn tùy”. người nào protein thích hợp tốt nhất để ăn xung quanh lúc tập không phải là người nào protein tốt lắm để ăn phía trong một bữa thông thường; chọn lựa phù hợp khi số ít con người đang giữ Cân có thể không phù hợp khi người đó ăn kieng cự hay đang cố gắng Tăng muscle mass,… Vận động viên tập sức bền có thể nên người nào protein khác hẳn để hỗ trợ rắc rối luyện tập so với vận động viên tập Strength/power hay Bodybuilder.

Cuốn sách này bao gồm lượng lớn thông tin bao phủ từ sinh lý học căn bản và hệ tiêu hóa cho đến những hướng dẫn áp dụng chi tiết. Tôi sẽ bắt đầu với số ít vài thuật ngữ để bàn về hệ tiêu hóa và cơ bản về sự trao đổi protein bên trong cơ thể. Các chương tiếp theo sẽ bàn về chất lượng protein, protein và axit amin nên lưu ý thiết
các bạn có thể xem thêm các sản phẩm tăng cơ giảm mỡ bổ sung thêm protein cho cơ thể
rất nhiều thông tin bên trong nửa đầu cuốn sách mang tính kỹ thuật; khi bạn đã đọc xong chúng, bạn có thể hoàn toàn hiểu rõ các bài quảng cáo hoặc những lời khẳng định về dinh dưỡng mình bắt gặp. Nếu nào đó khẳng định với bạn vấn đề gì trái ngược lại với những nghiên cứu chỉ ra , bạn có thể tin rằng họ đang cố moi tiền từ bạn hơn là muốn giúp bạn thành công.