Nhung hươu là gì,nhung hươu có tác dụng gì?

Nhung hươu là một trong những dược phẩm có nguồn gốc thiên nhiên được xếp vào hàng thượng dược “ sâm, nhung, quế, phụ” rất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng để hiểu và biết một cách chính xác nhung hươu là gì, nhung hươu có tác dụng gì tới sức khỏe thì không phải ai cũng rõ. Bởi vậy, bài viết sau đây sẽ chia sẻ và cung cấp các thông tin cho quý bạn đọc về nhung hươu.

Nhung hươu là gì?

Sừng hươu là dạng cấu trúc lớn được tạo thành từ xương và được tái sinh hàng năm, đây cũng là bộ phận duy nhất của con hươu có khả năng tái sinh trọn vẹn. Thời điểm cuối mùa hạ hàng năm chính là lúc sừng hươu rụng đi và để mọc sừng mới vào mùa xuân năm sau.

​

Sừng hươu có cấu tạo gồm các mô xương bên trong được bao bọc bởi các mạch máu nhỏ và lớp da bên ngoài. Từ lúc mới mọc cho đến trước khi hóa cứng sừng hươu còn được gọi là nhung hươu. Sừng mới mọc thường rất mềm, mặt ngoài phủ đầy lông và cảm giác khi sờ vào mịn như nhung nên được gọi là nhung hươu, bên trong có chứa nhiều mạch máu và hàm lượng cao các chất dinh dưỡng. Khi sừng hươu đạt kích cỡ hoàn chỉnh (khoảng 3 – 4 tháng sau khi mọc) thì lớp da ngoài của sừng sẽ rụng dần đến hết. Phần xương còn lại được gọi là gạc hươu. Lúc này, gạc hươu sẽ rụng đi vào mùa kết đôi (thường là vào cuối mùa hạ, đầu mùa thu) và đến mùa xuân năm sau một cặp sừng hươu non mới sẽ lại được tái sinh.

Có nhiều loại nhung khác nhau tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển của nhung , các loại như:

• Huyết nhung: Dựa trên sự đánh giá của các chuyên gia nghiên cứu cho biết huyết nhung chính là loại nhung hươu quý giá nhất và thường được cắt khi sừng non của con hươu ( từ 3 tuổi trở nên) chuẩn bị phân thành nhánh. Đặc điểm của loại nhung này là có thân ngắn và mềm, mọng máu, chưa phân nhánh, da lại hồng, lông thưa và mịn.

• Nhung yên ngựa: Đây là loại sừng non bắt đầu phân nhánh nhưng nhánh vẫn còn ngắn và có chỗ đượcphân nhánh thành bên dài, bên ngắn như yên ngưa. Được phát triển đầy đủ nhưng vẫn chưa phân hóa thành sừng hươu nên loại nhung hươu này được đánh giá là rất quý.

• Nhung chìa vôi: Đây cũng là một loại huyết nhung nhưng loại nhung này được khai thác từ con hươu dưới 3 tuổi nên có kích thích thước nhỏ, nếu đem sấy khô sẽ chỉ nặng còn 40- 50g nên chất lượng sẽ thấp hơn và cũng chỉ ngang nhung hoẵng.

Thành phần hóa học của nhung hươu

​

Trong con hươu, nhung hươu là bộ phận có giá trị dinh dưỡng cũng như kinh tế cao nhất. Bởi đây là phần sừng non mới mọc chứa các tinh chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, thành phần cấu tạo rất có giá trị về mặt y học như khả năng tái tạo cùng nguồn dưỡng chất đa dạng như pantocrinum, calcium, magnesium, phosphore, carbonat, chất keo (collagens), các hormone tự nhiên oestrogen, testosteron (còn gọi là nhung tinh), 52,5% protid, 2,5% lipid. Ngoài ra, trong nhung hươu còn có tới 21 loại acid amin và 26 loại nguyên tố vi lượng như Cu, Fe, Zn, Mg, Cr, Br, Coban, …

• Chất collagene giúp tái tạo lại phần sụn khớp

• Chất pantocrine làm gia tăng hiệu quả cơ bắp

• Chất chondroitin giúp giảm triệu chứng viêm khớp

• Chất glycosaminoglycans và acid hyaluronic giúp bôi trơn các khớp xương

• Axit hyaluronic giúp bôi trơn các khớp xương

• Acid uronic bổ trợ hệ tuần hoàn máu

• Alkaline phosphate làm gia tăng tái kết mô và phục hồi tế bào.

• Chất đạm tạo mô xương giúp điều chỉnh sự phát triển của xương

• Bạch cầu trung tính giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên của cơ thể chống lại nhiều bệnh tật và viêm nhiễm.

• Các axit béo omega– 3, 6 bao gồm các axit amin cần thiết, Ca, Ph, Fe và Zn.

• Các khoáng chất như potassium, magnesium, nitrogen, selenium, … là những thành phần rất cần thiết cho một chế độ ăn kiêng đúng, có lợi cho sức khỏe.

Trong thành phần nhung hươu còn có chứa chất prostaglandins sẽ có tác dụng và khả năng điều hòa các chức năng tế bào quan trọng cũng như đóng vai trò chủ chốt trong phản ứng của cơ thể để chống lại sự sưng, viêm, nhiễm khuẩn hay đau nhức.

Nhung hươu có tác dụng gì?

​

Theo Đông y, nhung hươu có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết, dùng trong trường hợp hỗ trợ chữa trị các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, giúp khỏe xương cốt, kéo dài tuổi thọ, … Hơn nữa, nhung hươu còn được xem như một vị thuốc bổ, giúp cơ thể ngăn ngừa sự lão hóa, chống co giật, hỗ trợ điều trị ung bướu, thấp khớp.

Theo Tây y, dùng nhung hươu giúp ăn ngủ tốt, tăng sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần, làm lành vết thương, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày – ruột, chuyển hóa tốt protid và glucid, … Tuy nhiên, khi nhung hươu được dùng với liều mạnh có thể làm hạ huyết áp, tim co bóp mạnh, đập nhanh, giật cơ, co giật hay đông huyết.

Mặc dù bổ dưỡng như vậy nhưng không phải ai cũng dùng được nhung hươu. Những đối tượng chống chỉ định dùng nhung hươu là người có thân nhiệt cao, nóng trong, mắc các bệnh truyền nhiễm, sốt cao, viêm phế quản, …

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhung hươu đặc biệt tốt khi dùng cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng, do nó kích thích sự phát triển ở trẻ nhỏ, giúp trẻ tăng cân, nhanh lớn.

Tuy nhiên, để có thể phát huy tối đa hiệu quả sử dụng nhung hươu bạn cần lưu ý một số điều cơ bản sau:

​

Nhung hươu sau khi được cắt xong cần tiến hành chế biến ngay để tránh tình trạng thối rữa, gây hư hỏng. Nhung hươu có thể tiến hành chế biến theo nhiều cách đơn giản như rang cát nóng vừa phải rồi đổ vào nhung hươu tươi cho ngập đến chỗ mặt cắt. Chờ đến khi cát nguội, đổ ra, rang tiếp rồi lại đổ vào nhung. Làm nhiều lần đến khi nhung hươu khô thì thôi.

Hoặc cũng có thể đem có thể đem nhung hươu tươi hơ lửa, hoặc dùng một thanh sắt nóng nung cho đỏ rồi lăn qua lăn lại cho cháy hết lông nhung, dùng dao lam sắc cạo sạch lông, rồi lấy vải bọc xung quanh và dội rượu nóng vào những lỗ ở dưới đến khi nhung mềm thì ép cho phẳng, đem phơi khô là được.

Sau khi hoàn thành công đoạn sơ chế, người dùng có thể đem nhung hươu tán thành bột mịn, vo viên hoặc ngâm rượu. Ngoài ra, nhung hươu còn được dùng như một vị thuốc quý phối hợp cùng với nhiều phương thuốc khác theo sự chỉ dẫn của các y bác sĩ.

Để biết thêm thông tin chi tiết về: cách chế biến và sử dụng nhung hươu hiệu quả cũng như giá bán nhung hươu tốt nhất hiện nay hay thắc mắc trẻ em có ăn được nhung hươu hay không, cach che bien nhung huou kho thế nào thì bạn có thể truy cập vào địa chỉ website: nhunghuoungacaocap.com

Nguồn bài viết: http://nhunghuoungacaocap.com/chi-tiet-tin/nhung-huou-la-gi-nhung-huou-co-tac-dung-gi/​