Những kiêng kỵ trong ăn uống của bệnh nhân gan nhiễm mỡ và xơ gan

Chế độ dinh dưỡng cho người xơ gan và gan nhiễm mỡ đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và cải thiện tình trạng bệnh. Bệnh nhân xơ gan và gan nhiễm mỡ cần lựa chọn những thực phẩm giàu chất đạm, dồi dào chất xơ và vitamin. Bên cạnh đó, uống đủ nước còn giúp gan nhanh chóng thải độc tố ra ngoài.

1.Kiêng uống rượu
Nếu như người bệnh mắc bệnh xơ gan do uống quá nhiều rượu thì cách để người bệnh làm giảm đi tác hại của rượu cho gan, phòng ngừa những biến chứng mà bệnh có thể gây ra cho người bệnh cũng như góp phần nâng cao hiệu quả việc điều trị thì bệnh nhân nên tuyệt đối kiêng rượu bia để hạn chế lượng men gan tăng và khống chế tình trạng xơ hóa. Cách phòng chống bệnh gan.



Kiêng uống rượu

Nếu như bệnh nhân là người thường xuyên phái tiếp xúc với bia rượu thì bệnh nhân nên có những biện pháp phòng ngừa như: ăn trước khi uống rượu và uống 1 cốc nước chanh sau khi uống rượu, tuy nhiên, bệnh nhân nên hạn chế đến mức tối đa nhất đối với rượu bia khi mắc bệnh xơ gan, bệnh nhân tuyệt đối không được uống các loại thuốc chống say rượu bia, bởi những loại thuốc này khi kết hợp với rượu sẽ gây ra độc tính làm hại gan.

2.Hạn chế ăn mỡ động vật khi bị gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ sẽ ngày càng nghiêm trọng nếu người bệnh tiếp tục sử dụng mỡ động vật. Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên kiêng ăn phủ tạng động vật vì chúng chứa nhiều cholesterol.



Hạn chế ăn mỡ động vật khi bị gan nhiễm mỡ

Việc hạn chế ăn mỡ động vật không chỉ giúp gan giảm lượng mỡ mà còn là cách để người bệnh có thể phòng ngừa hoặc điều trị cao huyết áp, béo phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch.

3.Kiêng đồ cay
Ăn cay không tốt cho gan, đặc biệt là khi lượng mỡ trong gan vượt quá mức bình thường. Người bệnh nên hạn chế sử dụng các loại gia vị như ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu trong món ăn. Người bị bệnh gan nên ăn gì?



Kiêng đồ cay

4.Không nên ăn nhiều thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều chất đạm. Khi người bệnh ăn nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ sẽ khiến gan phải hoạt động vất vả hơn.



Không nên ăn nhiều thịt đỏ

Khi gan bị nhiễm mỡ, tốt nhất người bệnh nên hạn chế ăn thịt và kiêng các loại thịt đỏ để tránh làm tăng gánh nặng cho hoạt động của gan.

5.Kiêng ăn thực phẩm chiên rán nướng
Đây là do thức ăn có dầu mỡ sau khi chiên nướng sản sinh ra một loại chất hóa học-acrolein, nó thông qua tuần hòn máu đến gan, kích thích tế bào nhu mô của gan. Loại thực phẩm này có heo bò chiên, bánh quẩy, gà chiên, thịt dê nướng, vịt quay, đậu phộng chiên, đậu hủ chiên,…



Kiêng ăn thực phẩm chiên rán nướng

6.Hạn chế muối ăn
Thời kỳ đầu bị gan hoàn toàn không hạn chế muối ăn, thời kỳ cuối khixuaats hiện nước tích trong bụng nước muối làm cản trở sự chuyển hóa. Vì vậy cần phải hạn chế lượng muối ăn, thông thường dùng mỗi ngày 2-3g, người bệnh nặng 0,5-1g, thậm chí cho dùng thực phẩm không muối.



Hạn chế muối ăn

7.Kiêng ăn thực phẩm có sợi và khô cứng
Khi tĩnh mạch thực quản, tĩnh mạch cuối dạ dày của bệnh nhân xơ gan cong mở rộng, thực phẩm có sợi to và thực phẩm khô cứng sẽ cọ xát vào tĩnh mạch ở chỗ cong mở rộng, dễ dẫn đến xuất huyết nhiều.



Kiêng ăn thực phẩm có sợi và khô cứng

8.Kiêng ăn thực phẩm chứa chì và chất bảo quản
Kiêng ăn tất cả các loại thực phẩm đóng hợp chứa chì và có chất hóa học (màu hóa học, thuốc chống phân hủy).



Kiêng ăn thực phẩm chứa chì và chất bảo quản

9.Không hút thuốc lá
Chất nicotin trong thuốc lá không những làm tổn thương gan mà còn gây tổn hại đối với toàn bộ hệ thống tiêu hóa và hô hấp



Không hút thuốc lá

10.Kiêng không ăn quá nhiều (bội thực)
Ăn uống quá nhiều sẽ nguy hại rất lớn đối với gan, làm tăng thêm gánh nặng cho gan, đồng thời còn dẫn đến xuất huyết do vỡ tĩnh mạch cuối dạ dày. Các triệu chứng bệnh gan.



Kiêng không ăn quá nhiều (bội thực)