Những món ăn chay ngon dễ làm bạn có thể làm ngay tại nhà

Sau 1 tuần bạn cũng có những khoảng thời gian thư giãn cuối tuần để có thể nghỉ ngơi cũng như có đôi chút thời gian để có thể chuẩn bị một bữa cơm tối ngon tuyệt dành tăng cho gia đình mình. Nếu bạn đã quá ngán với thịt và các món ăn mặn thì tuần này bạn hãy thử đến các món chay để thay đổi khẩu vị của gia đình mình nhé, Dưới đây là một vài món chay đơn giản dễ làm. Bạn có thể tham khảo và bắt tay ngay vào chế biến nhé.
Cách làm Nấm kho cà rốt chay thật ngon





Nguyên liệu:

• 2 củ cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh mỏng.
• 300g nấm đông cô, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• 1 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Cà chua paste
• Bột mì
• Ngò rí, hành boa-rô
• 1 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh rượu trắng
• Một ít muối, tiêu.

Cách làm:
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bơ vào nấu cho tan chảy. Thêm hành boa-rô vào đảo đều, sau đó thêm cà rốt, nấm vào nấu khoảng 5 phút cho mềm. Thêm cà chua paste, bột mì vào trộn đều trong 1 phút.
Thêm rượu trắng vào đun lửa nhỏ trong vài phút cho sốt sền sệt là được. Nêm nước tương, ít muối tiêu vừa ăn. Cho ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cơm chay hà nội ngon rẻ nếu không có nhiều thời gian rảnh vào cuối tuần nhé.

1. Món Súp măng cua chay ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

• 1 kg củ sắn
• 2 củ cà rốt
• 1 hộp măng tây
• 1 miếng tàu hủ ky
• 1 cafe bột năng
• 1 cafe nước tương
• Gia vị: Ngò, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm:
Bạn gọt vỏ sắn, rửa sạch rồi đem thái chỉ. Cho sắn vào nồi cùng 1,5 lít nước và đun cho đến khi sắn mềm, thêm vào một chút muối và trong quá trình đun nếu có bọt nổi lên cần hớt bỏ đi để món súp nước trong và ngọt thanh.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt đôi, cho cà rốt vào nồi nấu chung cùng với sắn. Khi cà rốt mềm thì vớt ra, để nguội và thái hạt lựu, làm giả gạch cua.
Tàu hủ ky bạn đem ngâm nước lạnh chừng 15 phút rồi đem xắt sợi mỏng như da gà.
Măng tây cắt nhỏ.
Bột năng bạn sẽ cho ra bát và hòa cùng với 3 thìa cafe nước lạnh.
Cho nước trong hộp măng tây vào nồi nước dùng, đun sôi lại và sau đó cho măng tây, tàu hủ ky và nước bột năng vào để nước dùng sanh sánh, tạo độ hấp dẫn. Sau đó nêm nếm thêm chút muối, bột ngọt, tiêu, nước tương, để món ăn vừa vị. Rắc cà rốt tạo màu và giả làm gạch cua.
Tắt bếp và múc súp ra bát, thêm chút ngò là được.

1. Nóm nem chay ngon cho gia đình bạn

Nguyên liệu:

• Bánh đa nem: 1 gói
• ½ củ khoai môn
• 1 củ cà rốt
• ½ củ su su
• ½ cái bắp cải cỡ nhỏ
• 1 miếng đậu (đã thái chỉ chiên vàng)
• 1 ít giá đỗ
• ½ quả ớt chuông
• Mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)
• Dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách làm:
Các nguyên liệu rửa sạch, rồi bào sợi. Khoai môn, cà rốt, su su bào sợi. Ớt chuông, mộc nhĩ, bắp cải thái chỉ nhỏ.
Phi thơm 2 thìa dầu đậu nành cùng ít hành băm nhỏ cho phần rau củ vào xào sơ (lưu ý cho cà rốt, khoai môn vào xào trước tiếp đến cho đậu phụ, mộc nhĩ rồi đến su su, bắp cải và ớt chuông. Không nên xào kỹ sẽ mất ngon. Nêm 1 thìa bột canh rồi đảo đều.
Đặt lá nem lên mặt phẳng rồi cho phần nhân vào giữa từ từ gói lại. Làm lần lượt đến hết phần nguyên liệu.
Đặt chảo lên bếp thêm dầu đậu nành vào đợi nóng già thì cho từng chiếc nem chay vào chiên vàng giòn các mặt.
Gắp nem ra khay có lót giấy thấm dầu rồi xếp từng chiếc nem chay lên đĩa. Khi ăn chấm kèm với nước tương.
Bạn có thể xem thêm Địa chỉ món xào chay ngon tại Hà Nội khi muốn có một ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình cùng một bữa cơm thú vị
Thật là thú vị khi bạn có thể tự tay nấu một bữa ăn thật ngon cho gia đình mình đúng không? Vậy các bạn hãy luôn thay đổi các món ăn mới, thú vị hơn để bữa cơm gia đình ngày càng vui vẻ và đầm ấm hơn nhé.