Những món ăn ngày Tết ở các nước Châu Á

Giống như Việt Nam, nhiều quốc gia châu Á cũng đón tết Âm lịch và họ đều có những món ăn truyền thống đặc trưng riêng, hướng đến sự sung túc và may mắn cho một năm mới. Nếu như đối với người Việt, những chiếc bánh chưng bánh tét thể hiện sự quy tụ của trời, của đất và thể hiện lòng biết ơn với tổ tiên, thì các nước Châu Á khác, họ sẽ thưởng thức các món ăn ý nghĩa gì? Cùng theo chân One Travel International khám phá nhé!


Campuchia: Thơm lừng mùi cà ri

Người Campuchia ăn Tết (Bon Chol Chnam ) vào giữa tháng Tư dương lịch hàng năm. Trong ngày đầu năm mới, mỗi nhà đều có ít nhất một người đem thức ăn lên chùa để nhờ các nhà sư làm lễ cúng dâng lên tổ tiên, sau đó cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món ca-ri thơm lừng. Không biết tự bao giờ, cà-ri đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày tết Bon Chol Chnam của người Campuchia.


Du lich Campuchia dịp tết 2015, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn có vị cay nồng đặc trưng cực kì hấp dẫn này nhé!

Singapore – Malaysia: Gỏi Yusheng nhiều màu sắc


Du lich Singapore và Malaysia vào dịp năm mới chắc chắn du khách sẽ được thưởng thức món Yusheng vô cùng thơm ngon. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bàn tiệc chúc mừng năm mới, nó biểu tượng cho tài và lộc. Yusheng còn có nghĩa là cá sống và trong tiếng Hoa nó được hiểu với nghĩa là cuộc sống thịnh vượng, thêm cà rốt để cầu cho phát đạt, thêm dưa leo cầu trẻ mãi không già, và thêm dầu lên trên các nguyên liệu với ngụ ý tăng may mắn, phát tài.


Khi món ăn được dọn ra sẽ được bỏ thêm một số bao lì xì ở bên cạnh, người ăn sẽ xới tung tất cả lên sao cho càng cao càng tốt, nhưng không được làm rơi ra ngoài và hét “lohei” (vừa có nghĩa là trộn đều, vừa có nghĩa là thịnh vượng) rồi trộn xốt vào và thưởng thức.

Nhật Bản: Cầu kỳ măm Osechi

Tuy người Nhật ăn Tết theo dương lịch nhưng họ vẫn giữ những nét truyền thống của một đất nước Á đông. Nếu như từng du lich Nhat Ban, bạn sẽ dễ dàng nhận ra phong cách ẩm thực cầu kỳ nhưng vẫn tinh tế và tỉ mỉ, món ăn đặc biệt dành riêng cho ngày Tết ở Nhật gọi là "Osechi" bao gồm: súp Ozoni (được nấu với các nguyên liệu như bánh gạo tẻ, rong biển, hải sản hoặc thịt gà), mứt đậu đen, Tazukuri (từ cá mòi tẩm đường và tương rán giòn), Ie Sebi (tôm rán vàng), bánh dày... với hương vị và màu sắc phong phú, được xếp trong một hộp hình khối chữ nhật (làm thủ công bằng tay) trong đỏ ngoài đen.


"Osechi" được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên theo phương pháp cổ truyền có thể để lâu trong cả tuần, nhằm giúp các bà nội trợ thoải mái tận hưởng những ngày nghỉ đầu năm. Người Nhật rất coi trọng việc trang trí món ăn để mang lại cảm giác ngon mắt cho thực khách. Họ quan niệm hộp đựng "Osechi" càng đẹp thì may mắn càng nhiều.

Trung Quốc: Ấm lòng viên sủi cảo

Đối với người Trung Quốc, bữa cơm đầu năm là bữa ăn quan trọng nhất. Trong dịp này, các thành viên trong gia đình đoàn tụ, các thế hệ sum vầy ấm áp.Với người Trung Quốc, bánh sủi cảo đêm giao thừa đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu.


Bánh sủi cảo ngày Tết khác với sủi cảo ngày thường, nhân sủi cảo được làm từ thịt trộn với rau mà trong tiếng Trung Quốc, đồng âm với từ "có của". Băm nhân tiếng to mà thời gian lại dài có nghĩa là "lâu dài và dư thừa". Sủi cảo được gói thành hình bán nguyệt, khi gấp đôi vỏ bánh hình tròn, dùng tay viền theo đường diềm thật đều gọi là "viền phúc". Có gia đình kéo hai đầu của hình bán nguyệt nối liền nhau như nén bạc tượng trưng cho tiền bạc đầy nhà. Ở nông thôn, ngoài vỏ sủi cảo còn in hình bông lúa ngụ ý sang năm mới ngũ cốc được mùa. Trong lúc nấu sủi cảo, thường phải cho thêm 3 lần nước lạnh vì từ này đồng âm với "phúc đi rồi lại đến".


Khi ăn sủi cảo, cũng phải biết cách: chén thứ nhất để thờ cung tổ tiên, chén thứ hai để cúng thần thánh trong dân gian, chén thứ ba cả nhà mới bắt đầu ăn và thường ăn số chẵn, không được ăn số lẻ. Khi ăn xong, nhất định chừa lại mấy cái (số chẵn) với hàm ý "năm nào cũng dư thừa"...

Hàn Quốc: Canh bánh gạo thanh khiết

Tteok kuk là một trong những món ăn ngày Tết mà không người Hàn Quốc nào không thưởng thức.Vào ngày mồng 1 tháng 1 Âm lịch, bất kỳ người Hàn Quốc nào cũng thưởng thức 1 bát canh Tteok kuk ( Canh bánh gạo) để thêm một tuổi và sống trường thọ.


Món Tteok kuk được chế biến từ Tteok thái lát có màu trắng tinh, nấu với nước xương bò hầm và các loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc. Vì miếng Tteok thường rất dài và có màu trắng, nước xương bò hầm cũng có màu trắng và vị rất thanh nên món ăn này tượng trưng cho sự
trường thọ và thanh khiết.

Du lịch Hàn Quốc dịp Tết Nguyên đán du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món canh Tteokguk cùng với kim chỉ cải thảo hoặc kim chỉ củ cải trắng vô cùng hấp dẫn.



Thùy An ( Du lich Tet )

(y)