Những món ăn ngon - Lợi và hại

Ăn gỏi hải sản sống sẽ dẫn đến vô sinhMột chương trình nghiên cứu trong 9 năm của một chuyên gia người Anh cho biết, nam giới ăn nhiều hải sản tươi sẽ làm yếu khả năng sinh dục,dẫn tới vô sinh.Các chuyên gia giải thích rằng loài cá sống trong nước biển, cơ thể bị tích tụ các kim loại nặng như thủy ngân, đặc biệt là loài cá biển ở xa, càng nhiễm kim loại nặng nghiêm trọng.Những kim loại nặng này vào cơ thể sẽ làm giảm số lượng tinh trùng, làm giảm khả năng sinh sản của con người.Ngoài ra, nếu xét về các bộ phận của cá như vây cá,trứng cá thì khả năng tích tụ kim loại nặng độc hại càng mạnh.Vì vậy, ăn hải sản sống phải có chừng mựcvà tốt nhất là bỏ trứng, bỏ vây.
Ăn nhiều cà rốt sẽ làm giảm sinh tố E
Sự cống hiến to lớn nhất của cà rôt cho sức khỏe con người là ở chỗ nó giàu B carotene.Chất dinh dưỡng này có chức năng điều trị và giữ gìn sức khỏe như phòng chống cảm sốt, bệnh tim và cả bệnh ung thư. Dầu vậy,cũng không thể ăn uống quá nhiều.Vì rằng sinh tố E ở trong trạng thái luôn thấp có thể gây loãng máu và xơ cứng động mạch vành. Các chuyên gia kiến nghị rằng, hàng ngày lượng carotene trong bữa ăn nên hạn chế mức 100gam,ăn liên tục không được quá 5 tháng.
Ăn nhiều rong biển sẽ bị bướu cổ.
Ưu thế của rong biển là giàu iodine, mà iodine lại có tác dụng trong việc phát triển não.Vì thế iodine được coi là “nguyên tố thông minh”.Thế nhưng hấp thụ quá nhiều nguyên tố iodine sẽ làm rối loạn sự tổng hợp của tuyến giáp trạng, thúc đẩy lá trước thể thùy não, giải phóng kích tố thuộc tuyến giáp trạng, khiến cho tế bào thượng bì lọt bọc tuyến giáp trạng cứ to mãi lên,từ đó gây u tuyến giáp trạng thành” bướu cổ”. Vì vậy, thông thường 3-4 ngày ăn một lần,mỗi lần 30-40 gam là vừa. Nếu ăn nộm hoặc ninh thịt thì mỗi người mỗi lần ăn 20 gam là vừa.
Ăn nhiều sữa bò dễ bị xơ cứng động mạch
Trong sữa bò rất giàu nguyên tố can xi và protein ưu chất,thích nghi được với cả nam,nữ,già,trẻ.Nhưng những năm gần đây, các nhà y học Pháp đã phát hiện là ăn nhiều sữa bò và các chế phẩm từ sữa dễ dẫn tới các bệnh tật thuộc hệ tim mạch,thậm chí làm xơ cứng động mạch.
Ăn nhiều thực phẩm thuộc họ đậu dễ bị kết thạch
Đậu là loại thực phẩm được các chuyên gia chỉ dẫn sử dụng và rất bổ tim, nhưng dùng quá nhiều và lâu dài lại gây bệnh sỏi thận.Đó là chưa kể chất protein trong các loại đậu lại ức chế việc hấp thụ các nguyên tố sắt. Nếu dùng quá nhiều và lâu dài sẽ dẫn tới thiếu máu.
Ăn nhiều thịt nạc sẽ dẫn tới bệnh tim
Trong protein của thịt nạc có chứa khá nhiều methionine và dưới tác dụng cuả enzim trong cơ thể, methionine sẽ chuyển hóa thành cysteine cùng nhóm, đó là một chất rất nguy hại đối với mạch máu và tim.Khi ăn vào quá nhiều và vượt quá giới hạn trao đổi chất của cơ thể sẽ bị tích chứa trong huyết dịch, làm tổn hại tế bào nội bì huyết quản và cuối cùng sẽ hình thành bệnh tim động mạch vành. Đồng thời, ”hetemocyclic amine” chất gây ung thư trong thịt nạc, cũng không phải là ít.Đó cũng là nguyên nhân gây nhiều chứng ung thư cho người Âu – Mỹ đã “nghiện”thịt nạc động vật như thịt trâu bò.
Sự tai hại của việc ăn uống quá nhiều mộc nhĩ trắng
Mộc nhĩ trắng vốn là thực phẩm có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nhất là đối với người già, suy nhược cơ thể song phải ăn hợp lý.Theo phát hiện mới nhất trong mộc nhĩ trắng có hoạt chất sinh hóa, ăn nhiều dễ gây xuất huyết, nôn ra máu, ho ra máu và đại tiện ra máu nên cần hết sức chú ý.

Lê An​

Món nào ăn nhiều mà chắng đem cái hại tới hả bác ??????

Chủ đề đã bị khóa với lý do: