Những món đặc sản điện biên không nên bỏ qua khi ghé thăm

Điện Biên không chỉ được nhắc đến với phong cảnh núi rừng hùng vĩ và thiên nhiên tươi đẹp mà còn được biết đến với những món ăn đặc sản Điện Biên vô cùng độc đáo.

1, Món ăn đặc sản Điện Biên đầu tiên chính là xôi nếp nương.
Xôi nếp nương Điện Biên có cách đồ kỳ công. Phải trải qua hai lần đồ thì xôi mới dẻo thơm.Khi đến Điện Biên bạn nên mua một ít xôi nếp nương còn nóng hổi của người dân nơi đây để mang đi đường cho ấm bụng.
2, Gà đen Tủa Chùa Điện Biên
Gà đen Tủa Chùa là giống gà xương đen của đồng bào Hmong, tiếng Hmong gọi gà đen Tủa Chùa là Ka Đu. Loài gà này có da đen, vân thịt và phủ tạng đều đen, xương cũng nhuốm màu đen. Thịt Ka Đu săn chắc và thơm ngon hơn thịt gà bình thường. Đến với Điện Biên, du khách sẽ được thưởng thức món gà Ka Đu nấu cháo hay Ka Đu luộc và nhâm nhi với chút rượu xương Ka Đu đậm đà.

3, Sâu chít
Sâu chít là loại côn trùng sống trong thân cây chít. Người ta chẻ ngọn chít có sâu để bắt sâu chít mang về làm các món ăn hoặc ngâm rượu
Sâu chít có rất nhiều protein nên nó là một món ăn đậm chất dinh dưỡng, bạn có thể rán gòn hoặc nấu cháo. Ngoài ra rượu sâu chít cũng là món đặc sản Điện Biên.

4, Món thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món ăn độc đáo của người dân nơi đây. Để làm ra món thịt trâu gác bếp này người ta phải trải qua rất nhiều công đoạn phức tạp. Từ việc chọn thịt như thế nào cho đến cách tẩm ướp và treo gác bếp ra sao. Tất cả đều được tính toán và thực hiện cẩn thận đến từng chi tiết. Chẳng có gì ngon bằng thịt trâu gác bếp Điện Biên khi uống cùng rượu ngô đậm đà bản sắc dân tộc.