Những niềm vui nho nhỏ ....

Đọc được bài báo về tân thủ khoa trường mình trên báo" Tiếp Thị Gia đình " cả cơ quan đều trầm trồ thích thế , cậu bé đó gương mặt vừa đẹp zai vừa học giỏi và gia đình rất nghèo .
Hihi thế mà hôm trước đọc thấy mấy Bác Việt Kiều kêu la rằng về Việt Nam làm ăn sinh sống điều đầu tiên lo nhất là tìm trường học cho con .
Úi zời bố mẹ cả đống tiền được học ở những trường tử tế con chắc gì đã giỏi , thật là cách nghĩ của những người xa quê ..quen sống trong điều kiện tốt
Với cách nghĩ đó con cái họ không giỏi được rồi .
Zai iu của mình ngày trước vào thẳng đại học chẳng cần thi ...hoành tráng chưa còn hơn cả thủ khoa nhé mà nhà mình có đầu tư ăn học gì cho lắm , tự học , tự làm hết thôi

Hihi hôm nay mình làm nem cuốn chán cơm , chán Mỳ lắm rồi ...đổi món cho cả nhà Nhậu cho vui ...
Ai cũng biết Mắm tép Hàng Bè món ăn đặc sản của Người Hà Nội .
Và đa phần chúng ta cũng chỉ biết món Mắm tép chưng thịt đó trộn cơm ăn với thịt luộc mà thôi
Thế thì chúng ta xem chừng đã làm hỏng mất món quà ngon , món đặc sản của người Hà nội rồi , vì nếu chúng ta chỉ ăn có thế sẽ rất đơn điệu và nhanh chán .
Hôm nay mình làm món Nem cuốn mắm tép đây đúng thực là một món nhậu dùng để uống với Bia đưa mồi nhắm , khác với món nem cuốn bỗng rượu nhé , món này cũng là món Nhậu nhưng không uống bia được mà phải uống với rượu , rượu nếp hoặc rượu trắng Việt Nam độ cồn cao
Món nem cuốn này rất dễ làm từ chính nguyên liệu mắm tép Hàng Bè nổi tiếng ..và ăn thì ..các bạn thử làm xem có ai chê không nào
Một món nhậu đích thực dùng để lai zai với bạn bè và người thân .
Công thức của tớ với món này là cực chuẩn xin đừng có thêm bớt đi bất cứ một nguyên liệu gì cả nhé .
Có bạn sẽ nghĩ là sao không có bún ?
Hoặc sao không có rau kinh giới , rau xà lách ?
Có thể cho Tôm vào không ?

Xin thưa là không nên sáng tạo ra vì nó sẽ không hợp vị một chút nào thậm chí sẽ bị mất vị .Vì nguyên liệu chính của chúng ta hương vị nổi bật nhất chính là Mắm tép Hàng Bè .
Nguyên liệu :
Thịt rọi luộc chín
Đậu phụ Mơ
Dứa chín 1 quả ( nhớ là dứa chín nhé )
Khế ương 3 quả ( khế chua ngọt )
Rau thơm
Rau mùi ta
Rau bạc hà
Hành khô thật nhiều hành ( nên chọn loại hành củ đơn tròn của sẽ ngon hơn )
Bánh đa nem .


Cách làm :
Thịt rọi luộc chín thái mỏng ( hôm nay tớ làm thịt chân giò vì ở nhà tớ bố mẹ không nên ăn nhiều mỡ )
Khế + dứa thái miếng dài
Rau thơm rửa sạch ngâm nước muối và ngâm nước ozon vẩy ráo .
Đậu phụ thái miếng mỏng rán vàng hai mặt (hơi già mặt đậu ) sau đó thái chỉ .
Hành khô bóc vỏ thái mỏng .
Bắc chảo mỡ nóng cho hành khô vào phi vàng sau đó cho Mắm tép vào chưng nêm gia vị + bột ngọt sau đó bỏ ra bát để riêng .


Trải bánh đa nem ra đĩa và cho lần lượt từng thứ vào , đầu tiên là các loại rau trải phía dưới , sau đó là Khế + Dứa đã thái lát, tiếp theo là đậu phụ ...và ta dưới một chút mắm tép đã chưng lên ....trên cùng là thịt rọi luộc chín .

Nhậu thôi nào ...không được thiếu mồi nhậu là Bia đâu nhé


Món này rất sướng ở một khoản là không cần pha nước mắm chấm vì bản thân mắm tép hơi mặn và béo , độ chua của khế độ ngọt của dứa + với mùi lá thơm , rau mùi và bạc hà nữa rồi
Ai ăn người đó tự cuốn , tự ăn ...dùng để nhậu rất ngon

Trông mình yểu điệu thục nữ thế mà mình có một cái tính khá là đàn ông là rất khoái Nhậu, cái tính này chắc ảnh hưởng của Papa iu đây , vớ được ông chồng cùng chung sở thích có phải hay không nhỉ
Thích nhất những món lai zai ăn Nhậu như thế này

Bây giờ mình quay lại tập earobic để giữ dáng và khoẻ mạnh .
Buổi sáng tập một chút , tắm rửa và đi làm thật là sảng khoái .
Hứa hẹn một ngày mới tràn đầy sinh lực để làm việc tốt , sống tốt và khoẻ mạnh hơn .
Lịch làm việc lịch đi học của mình kín đặc
6h dậy , tập thể dục đến 6h30 tắm gội đến 7h kém 10 đi chợ sau đó 7h30 đến cơ quan .
7h30 - 11h làm việc
11h về nhà nấu ăn cơm
1h lại đến cơ quan ở đó đến 5h
6h - 9h đến lớp học Mỳ Ý

Chị có topic hay và hữu ích quá - ít ra là với em!
Em thích đọc những dòng tâm sự rất thật, rất gần gũi với đời thường và dễ thương của chị. Thích nhất chị đã chịu khó up ảnh và công thức nấu nướng lên đây. Em đã đánh dấu chủ đề này rồi, để thỉnh thoảng còn vào học lỏm thực đơn của chị đấy. ^^
Chúc chị vui và tiếp tục góp nhặt mỗi ngày một đến nhiều niềm vui nho nhỏ nhé chị!

Thực ra ngày nào chị chẳng nấu ăn , chỉ có điều chị thích chụp ảnh món ăn hay không thích chụp ảnh mà thôi .
Nấu ăn là thú vui là sự giải trí chị ...buồn cũng nấu ăn , vui cũng nấu ăn nên chị chưa bị stress bao giờ .
Nấu ăn - làm đẹp trang điểm váy vóc - cắm hoa - trang trí nhà cửa - đọc sách - nghe nhạc - hội hoạ hay viết lách là sở thích của chị .
Chị chẳng có thời gian và cũng chẳng quan tâm đến em Paris Hilton mặc hở cái gì ?
Hay em Thuy Top ra sao ?
Hoặc em Mai Phương Thuý phối đồ có hợp không ?
Để bàn luận như các bạn khác .
Nên có thể chị không hoà nhập được vào những chuyện để buôn
Ở cơ quan mọi người cũng bảo là có quan tâm gì đâu có để ý đến ai đâu ..hihi để ý là soi mói hay bàn luận đó mà .
Chị chỉ quan tâm đến sở thích của mình, đến việc mình cần làm mà thôi , ngoài ra chị chẳng quan tâm đến điều gì cả .
Một ngày đối với chị đơn giản lắm .
Tối hôm trước hỏi bố mẹ thích ăn gì mai con nấu món ăn .
Sau đó thì đi làm , chiều về nhà lại nấu cơm cho bố mẹ , bố mẹ ăn ngon là mình vui rồi
Thời gian rảnh nghe nhạc , đọc sách , đọc truyện , đi học cái gì đó hoặc đi cà phê , đi chơi với bạn bè và zai hoặc đơn giản là lướt mạng

Hehe hôm nay mình học món Pizza Hawai và Pizza Seafood
Thầy giáo rất chi là hiền lành và đẹp zai đang làm ở hotel Dawoo phụ trách làm Pizza ở đó
Không phải Micky là đầu bếp của chương trình Bếp Việt của VTV2 dạy Mỳ Ý như hôm trước , àh mà hôm qua thấy mọi người nói rằng Micky lên Tivi dạy làm món nem của Huế thế mà mình không xem được
Thật là tiếc Micky không dạy làm món Mỳ Ý sốt Kem tươi thịt bò và nấm .
Để mình xem món Mỳ Ý tủ của mình và công thức của lớp có gì khác biệt không
Hôm nay ăn Pizza thật là ngon vì , bỏ ra cắt ăn ngay thật ngon vì Pizza còn nóng nguyên , gọi đến nhà hoặc ăn ngoài hàng không được như thế .
Mình từng làm rồi nhưng bạt chưa chuẩn như ở lớp nên chưa ngon bằng vì mình không ướp hải sải với( nước cốt chanh + dầu ăn + gia vị + tiêu + origano + bagil + tỏi )
Mình ướp hải sản với mỗi tiêu + gia vị + tỏi mà thôi
Hihi cái bánh ở lớp hôm nay chuẩn, ngon thật
Vỏ bánh sau khi đã nướng qua

Bánh sau khi cho nhân trước khi bỏ vào lò để nướng tiếp .


Lúc ra thành sản phẩm không có cơ hội để chụp ảnh nữa rồi vì cắt ra luôn để thưởng thức

Hehe thế là hôm nay mình đã đắp bù thêm được những lỗ hổng kiến thức cần thiết khi làm món bánh Pizza một cách chuyên nghiệp rồi .
Đúng là đi học vẫn hơn mà
Được ngocthienanh sửa chữa / chuyển vào 21:16 ngày 19/08/2009

Ớ, anh tưởng sở thích của iem LK là Spam TTVN cơ mà?
Nhầm à?

Còn nhiều người nhầm chứ không chỉ riêng anh đâu , àh nhưng những người hiểu LK là người thế nào thì chẳng bao giờ nhầm cả

Hehe ttvnol.com hôm nay nếu dùng IE thì không vào được , còn nếu dùng Mozilla Firefox vào được ngon lành .
Hihi sáng đến cơ quan đồng nghiệp ai cũng hỏi hôm qua đi học thế nào , nấu món gì
Cơ quan mình đa phần toàn nữ với nhau nên hội nghị Ẩm thực , hội nghị "chăm con " là hội nghị thường niên

Lên thực đơn cho bữa chiều nay rồi theo yêu cầu của Papa
Canh cua đồng nấu mướp và rau mùng tơi
Chả cá
Đậu phụ chiên xù
Xào chay thập cẩm
Cà pháo
Mọi người bảo là chẳng bao giờ làm chả cá , mua luôn ngoài cho tiện , nhưng mà mình thì chẳng bao giờ mua ngoài .
Chả cá tự tay mình làm vẫn ngon , sạch , bổ hơn nhiều .
Mình không thể hiểu nổi tại sao đa phần mọi người lại dễ tính đến mức mua cái loại chả cá hay thịt xiên bán ngoài đường , ngoài chợ nhỉ ?
Loại chả cá và thịt xiên đó , mỡ rán thì lưu cữu , ngoài đường phố xe cộ đi lại khói bụi bẩn vô kể , chả cá thì chắc họ trộn bột và chẳng thiếu hàn the cho thịt dai đâu , ăn hại sức khoẻ vô cùng thế mà cũng mua về cho chồng , cho con cho bố mẹ ăn được .
Mình thì làm đến cà chua cũng phải bóc vỏ + bỏ hạt vì nó có hại cho dạ dày
Ngay cả quả ớt cũng phải xót cả tay dùng dao chẻ đôi bỏ hạt ra nếu không cái hạt ớt đó vào dạ dày đau lắm
Ớt chuông Đà Lạt làm gì cũng phải nướng qua cháy đen rồi bỏ cái lớp vỏ đó ra .
..
Một chút chấm trên vỏ khoai tây có màu xanh là không mua rồi , một chút ngả màu trên thân sợi giá cũng không mua
Một con cá mắt lờ đờ là cũng không mua
Thế mà sao mọi người lại có thể cẩu thả trong việc bếp núc thế nhỉ ? Lại còn bệnh tham đồ rẻ nữa Thà rằng ăn ít đi một chút có sao đâu nhưng nguyên liệu phải thật tươi mới ngon .
Thức ăn là nguồn sống và cũng có thể là nguồn bệnh mang vào cơ thể mà
Mọi người thì bảo mình cầu kỳ và kỹ tính quá , nhưng mà mình làm gì thì cũng chỉ mong muốn mang lại bữa cơm ngon và đầy đủ dưỡng chất sức khoẻ tốt dành cho những người thân yêu của mình thôi .
Mất một chút thời gian và công sức thôi mà , ghét nhất những người cẩu thả lười biếng hay làm qua quýt cho xong