Những nộm rau làm mê lòng người ăn không thể bỏ qua

Trong những mâm cỗ hoặc những dịp gia đình tụ tập đầy đủ thì món nộm là cần phải có trong bữa ăn của người nước ta. Không phải đây là món ăn cao cấp gì, mà thực tế chỉ là thức ăn rất là bình thường, nhưng nguyên nhân đây lại là món ăn được yêu thích khi nhiều người gặp mặt như thế. Hẳn là do 1 phần do cái không khí mái ấm gia đình, chiến hữu tụ tập cùng nhau làm người ta cần làm cái nào đấy đặc trưng hơn đĩa rau luộc rau xào hằng ngày nên làm nộm cũng chính là phương pháp để các bà những chị tụ lại làm chung một món ăn and cùng rôm rả. Còn cánh con trai thì trải nghiệm đĩa nộm với cùng 1 tâm sự vui vẻ với ly rượu tâm tình.

​

Thực ra thì món rau trộn đơn giản là một trong món rau trộn thập cẩm thế thôi, vật liệu chủ đạo của món nộm vẫn là một trong loại rau sạch rau an toàn, ví dụ như món nộm rau muống thì nguyên vật liệu chính là rau muống, còn như món nộm bắp chuối thì nguyên liệu chủ đạo là bắp chuối. Đi kèm với vật liệu rau chính thì phối kết hợp với món rau trộng đó là các rau gia vị, rau mùi. Người ta tùy từng món nộm mà dùng công thực pha chế nước trộn nộm, rồi tùy theo đó sau khi trộn xong xuôi để nguyên liệu chính đã thấm nước trộn, món rau trộn đc hoàn thiện với rau thơm hay thêm vào một chút hạt ngô rang, một chút thịt bò khô xé nhỏ.
Sau đây là 1 trong những cách chế biến món rau trộn phổ thông mà ai ai cũng cần phải biết để chuẩn bị cho các dịp gặp mặt gia tộc:

• Đu đủ trộn: nguyên liệu đó là đủ đủ chưa ương, cà chua, ớt tươi, hạt lạc rang, rau mùi, vài củ tỏi. Về nước trộn cần chanh tươi, nước mắm và nước đường.
• Nộm rau muống: vật liệu là rau muống, cách sơ chế rau muống hệt như với rau muống xào với tỏi. Cho vào một chút rau kinh giới, quả ớt, gừng, nước trộn cần chuẩn bị ít đường ít nước mắm và dấm chua.
• Hành tây trộn: thành phần chính hai củ hành tây, rau dăm, ớt tươi, thịt gà hấp xắt bé. Nước trộn thì dùng ngay chanh vắt, hạt tiêu, muối và đường.

Về phương pháp chế biến thì khá tương đồng giữa các món rau trộn vừa kể, đầu tiên chế biến trước món rau nguyên liệu chính, ví dụ như chần sơ rau muống, hay xắt đu đủ đã gọt vỏ thànhra sợi dài, xắt hành tây ra các lát nhỏ rồi trộn với nước trộn đc pha cất theo tỷ lệ phù hợp. Sau đó phối hợp với các món rau sạch đi kèm theo and những thực phẩm khác như thịt gà, thịt bò xé nhỏ.