những sáng tạo mới cho việc mở wán cafe

bediudang bé này chắc còn nhỏ tuổi nên phát ngôn chưa chuẩn lắm các bác bỏ quá cho ... về ý tưởng 54 bàn mình thấy tuyệt đấy ... mình nghĩ kinh phí cho quán này sẽ khá lớn, và thức uống, món ăn sẽ khá đắt vì chủ yếu khách hàng chính là khách du lịch mà , mình xin thảo lại ý tưởng này
- thay vì 54 bàn ... mình sẽ làm 54 phòng cho 54 dân tộc ... vì như vậy mới có thể giới thệu hết các nét văn hoá của các dân tộc, mình nghĩ 1 bàn thì chac hông đủ để trưng bày (nào quần áo, vật dụng ... ) chưa kể nếu không khéo thiết kế sẽ rất lượm thượm, vì vậy làm phòng cho chắc ăn lại có thể tiếp đón được nhìu người trong 1 phòng ...
- nhờ một vị giáo sư về dân tộc học cố vấn ... mình nghĩ sẽ không khó các vị giáo sư lúc nào cũng muốn giới thiệu văn hoá vn ra thế giới mà . sưu tập các lễ hội , văn hoá của mỗi dân tộc ... in thành poster để ở mỗi phòng ( đương nhiên có cả poster quảng cáo tour ... )
- kết hợp với 1 công ty du lịch có uy tín làm tour đi đến các dân tộc này ...
- còn đồ ăn thức uống thì làm được thì làm không thì ... thuê người của chính dân tộc đó làm ...
- cuối cùng là tìm một địa điểm to to để làm ...
bác nào có làm thì nhắn lên đây , em sẽ tới ủng hộ, thiệt tình em là người việt chứ biểu em kể hết tên 54 dt ... hic... thua .... [/size=3]

Xin lỗi bé dịu dàng vì xoá bài
Vì
--------------
Bé dịu dàng mà không có dịu dàng.
Bé nên vì vậy không biết gõ tiếng Việt phải không?
Bạn buộc tôi phải lock nick, tôi chưa lock nick ai bao giờ, bạn cố tình làm cho topic này trở nên "gay cấn" chăng?
u?c thuyduongnsx s?a vo 18:37 ngy 25/02/2005

Xin lỗi bé dịu dàng vì xoá bài
Vì
--------------
Bé dịu dàng mà không có dịu dàng.
Bé nên vì vậy không biết gõ tiếng Việt phải không?
Bạn buộc tôi phải lock nick, tôi chưa lock nick ai bao giờ, bạn cố tình làm cho topic này trở nên "gay cấn" chăng?
u?c thuyduongnsx s?a vo 18:37 ngy 25/02/2005

Hì! Xem ra ngưòi trông dịu dàng mà xem ra chẳng dịu dàng chút nào!
Bé nói mình đã va chạm với xã hội và cuộc sống! Tui thì ít va chạm lắm nên đành tự nhận là mình kém vậy! Mà ngưòi kém thì phải học hỏi nhiều, phải không? Vậy mạn phép hỏi bé vây:
- Những lý do để có thể nói rằng ý tưỏng này không thành công? Vì sao?
- Vậy chứ nếu như tui cần mở một quán cà phê có phong cách đặc thù nào đó không đụng hàng mà vẫn đảm bảo được rằng quán sẽ thu hút khách, quán đó sẽ tổ chức như thế nào đây?
- Và còn điều này nữa, những quán cà phê dạng nào thì sẽ có đông khách? Và vì sao họ có thể thu hút được một lượng khách đông như vậy? Cần phải làm gì để có thể làm được điều đó?
Hik! Má tui không cho tui ra đường đánh nhau! Vì thế đừng biểu tui ra ngoài va chạm với người ta! Hik! Hik!

Hì! Xem ra ngưòi trông dịu dàng mà xem ra chẳng dịu dàng chút nào!
Bé nói mình đã va chạm với xã hội và cuộc sống! Tui thì ít va chạm lắm nên đành tự nhận là mình kém vậy! Mà ngưòi kém thì phải học hỏi nhiều, phải không? Vậy mạn phép hỏi bé vây:
- Những lý do để có thể nói rằng ý tưỏng này không thành công? Vì sao?
- Vậy chứ nếu như tui cần mở một quán cà phê có phong cách đặc thù nào đó không đụng hàng mà vẫn đảm bảo được rằng quán sẽ thu hút khách, quán đó sẽ tổ chức như thế nào đây?
- Và còn điều này nữa, những quán cà phê dạng nào thì sẽ có đông khách? Và vì sao họ có thể thu hút được một lượng khách đông như vậy? Cần phải làm gì để có thể làm được điều đó?
Hik! Má tui không cho tui ra đường đánh nhau! Vì thế đừng biểu tui ra ngoài va chạm với người ta! Hik! Hik!

De toi liet ke^ nhung ly do ma tui cho rang se ko the nao mo*? duoc quan cafe voi y tuong 54 dan toc nha ..
Thu 1: de tim hieu duoc net van hoa dac trung cua 54 dan toc thi thoi gian mat^'' la bao lau??? va co tim du? duoc 54 dan toc ko? noi thiet la may ra tim duoc 30 la het^'' kha nang roi ..va ai dam tu cho minh` la hieu duoc het 54 net van hoa cua 54 dan toc nay ma tu. tin den the
Thu2 .. de mo duoc 1 quan cafe voi 54 khoang thi e rang` kho .. boi vi lay dau^ ra mat bang` .. thoi buoi nay tac dat tac vang` ... mo 1 quan cafe ma thue 1 mieng dat 1 nghin` met vuong thi dao` o dau ra giua~ cai dat HN ?va tien thue mat bang` se la bao nhieu?
Thu3 .. thuc uong 54 dan toc la cai gi??? toi thay da so dan toc it nguoi thuong uong ruou can^` .. the ai ti`m ra duoc cac loai thuc uong khac cua 54 dan toc ? va 54 loai thuc uong do se la cai gi?
Thu 4: Vi du nhu co 1 nhom du khach khoang 30 nguoi` ..nhung nguoi ta chi muon ngoi o khoang so 25 .la khoang danh` cho dan toc kinh .. trong khi do 1 khoang chi co 4 ghe^''(theo nhu y tuong ban dau)thi se chieu y khach nhu the nao day? giai quyet ra sao voi 26 nguoi khach con lai
Thu5... Ngoi uong cafe thi co the ngam nhin` nhung vat dung. dac. trung cua dan toc do .. thi cung lam co the treo 1 vai bo quan ao .. 1 vai thu lat. vat. nho nho? .. ko le~ co khoang 25 dan toc it nguoi thi se phai chung 25 cai cong^`.. 25 cai chien^.. 25 cai tu` va` ...va con nhieu cai dac trung nua~ ...
Thu6 :.. Du khach den VN la de du lich .. 1 khi ho da den VN la ho da ket hop voi 1 cong ty du lich roi^`.. vay thi lay ly do nao ho den uong cafe roi` thi moi dong y ket hop voi 1 cong tu du lich .. dieu nay qua vo ly
Thu7:..Neu de noi quan phuc vu chu yeu la khach du lich thi e rang` se that bai .. vi mua` du lich thi moi dong^ du khach ..ko phai mua` du lich lieu^. ai se la khach cua quan? va? lai VN chua phai la nuoc dung dau ve thu hut khach du lich
Thu8: Du khach da goi la di du lich thi ho se muon den thuc te^'' tham quan cai dia diem do''.. de duoc nhin tan mat ..chung kien tan mat khung canh noi do .. net song van hoa noi do .. vay lieu quan cafe co du dap ung'' nhung to` mo` cua du khach va lam cho ho hieu that ro~ ko?.. vi du don* gian nhu the nay .. ban mua 1 cai DT hien dai ,,trong do co ca quay phim .chup hinh .. nhung chac chan hinh chup o DT se ko dep bang hinh chup o may'' chup hinh ..phim quay bang DT se ko ro~ va hay bang phim quay bang may quay phim co dung ko? vay thi neu la toi .. toi se ko mua 1 cai dt qua hien dai .. chi mua 1 cai binh thuong ..va mua them 1 cai may chup hinh va 1 cai may quay phim.... Y'' cua toi muon noi o day .. cai gi` chung no cung ko tron ven ... cai gi rieng thi no moi doc dao va bao dam chat luong
Va dieu cuoi cung .. cai kinh phi mo 1 quan nhu the ko phai la re? dau ,,chac chan la ko re?.. Neu muon mo 1 quan nhu vay thi e rang` phai co 1 nha` su? hoc .. 1 nha van hoc .. 1 nha mi~ thuat hoc ..1 nha thiet^ ke tai` ba .. 1 nha nghien cuu dia ly ...va 1 so tien kech xu` thi moi co the dua y tuong nay thanh hien thuc .
.
Con co ban hoi bdd la` .theo bdd thi mo quan cafe nhu the nao de co the thu hut khach va doi tuong khach la ai?
vay thi tra loi rang` .. neu muon mo quan cafe va muon thu hut duoc khach .truoc tien do la phong cach cua quan .. cang moi la cang dep ..cang hoanh trang se duoc nhieu nguoi chu y ..
.Va doi tuong la nham den'' gioi tre sanh` dieu ..vi doi tuong nay thuong la giau` co va ra ve? ta day la dan^ choi ..nen co* hoi moc tui doi tuong nay la rat de .. se chang anh chang` hay co gai nao an mac that model lai ngai moc ra 30 hay 40 ngan cho 1 ly cafe.. doi voi ho ,chi can to? ve? la duoc roi ..
Va hien nay thi doi tuong nhu bdd noi den rat la dong^ .. hay thu den cac quan Chot Nho hay Window thi se thay luong khach dong da~ man .. co khi ko con cho ngoi...nguoi nguoi uong cafe.. di quan cafe nao cung thay nguoi ..hinh nhu ho ko can di lam hay sao do?
Va cai cuoi cung van la phong cach phuc vu ma menu phai hap dan .. thuc uong va do an phai ngon .. va sach se.. vi khach hang la thuong de^'' va co phong cach giong tay^ ...

De toi liet ke^ nhung ly do ma tui cho rang se ko the nao mo*? duoc quan cafe voi y tuong 54 dan toc nha ..
Thu 1: de tim hieu duoc net van hoa dac trung cua 54 dan toc thi thoi gian mat^'' la bao lau??? va co tim du? duoc 54 dan toc ko? noi thiet la may ra tim duoc 30 la het^'' kha nang roi ..va ai dam tu cho minh` la hieu duoc het 54 net van hoa cua 54 dan toc nay ma tu. tin den the
Thu2 .. de mo duoc 1 quan cafe voi 54 khoang thi e rang` kho .. boi vi lay dau^ ra mat bang` .. thoi buoi nay tac dat tac vang` ... mo 1 quan cafe ma thue 1 mieng dat 1 nghin` met vuong thi dao` o dau ra giua~ cai dat HN ?va tien thue mat bang` se la bao nhieu?
Thu3 .. thuc uong 54 dan toc la cai gi??? toi thay da so dan toc it nguoi thuong uong ruou can^` .. the ai ti`m ra duoc cac loai thuc uong khac cua 54 dan toc ? va 54 loai thuc uong do se la cai gi?
Thu 4: Vi du nhu co 1 nhom du khach khoang 30 nguoi` ..nhung nguoi ta chi muon ngoi o khoang so 25 .la khoang danh` cho dan toc kinh .. trong khi do 1 khoang chi co 4 ghe^''(theo nhu y tuong ban dau)thi se chieu y khach nhu the nao day? giai quyet ra sao voi 26 nguoi khach con lai
Thu5... Ngoi uong cafe thi co the ngam nhin` nhung vat dung. dac. trung cua dan toc do .. thi cung lam co the treo 1 vai bo quan ao .. 1 vai thu lat. vat. nho nho? .. ko le~ co khoang 25 dan toc it nguoi thi se phai chung 25 cai cong^`.. 25 cai chien^.. 25 cai tu` va` ...va con nhieu cai dac trung nua~ ...
Thu6 :.. Du khach den VN la de du lich .. 1 khi ho da den VN la ho da ket hop voi 1 cong ty du lich roi^`.. vay thi lay ly do nao ho den uong cafe roi` thi moi dong y ket hop voi 1 cong tu du lich .. dieu nay qua vo ly
Thu7:..Neu de noi quan phuc vu chu yeu la khach du lich thi e rang` se that bai .. vi mua` du lich thi moi dong^ du khach ..ko phai mua` du lich lieu^. ai se la khach cua quan? va? lai VN chua phai la nuoc dung dau ve thu hut khach du lich
Thu8: Du khach da goi la di du lich thi ho se muon den thuc te^'' tham quan cai dia diem do''.. de duoc nhin tan mat ..chung kien tan mat khung canh noi do .. net song van hoa noi do .. vay lieu quan cafe co du dap ung'' nhung to` mo` cua du khach va lam cho ho hieu that ro~ ko?.. vi du don* gian nhu the nay .. ban mua 1 cai DT hien dai ,,trong do co ca quay phim .chup hinh .. nhung chac chan hinh chup o DT se ko dep bang hinh chup o may'' chup hinh ..phim quay bang DT se ko ro~ va hay bang phim quay bang may quay phim co dung ko? vay thi neu la toi .. toi se ko mua 1 cai dt qua hien dai .. chi mua 1 cai binh thuong ..va mua them 1 cai may chup hinh va 1 cai may quay phim.... Y'' cua toi muon noi o day .. cai gi` chung no cung ko tron ven ... cai gi rieng thi no moi doc dao va bao dam chat luong
Va dieu cuoi cung .. cai kinh phi mo 1 quan nhu the ko phai la re? dau ,,chac chan la ko re?.. Neu muon mo 1 quan nhu vay thi e rang` phai co 1 nha` su? hoc .. 1 nha van hoc .. 1 nha mi~ thuat hoc ..1 nha thiet^ ke tai` ba .. 1 nha nghien cuu dia ly ...va 1 so tien kech xu` thi moi co the dua y tuong nay thanh hien thuc .
.
Con co ban hoi bdd la` .theo bdd thi mo quan cafe nhu the nao de co the thu hut khach va doi tuong khach la ai?
vay thi tra loi rang` .. neu muon mo quan cafe va muon thu hut duoc khach .truoc tien do la phong cach cua quan .. cang moi la cang dep ..cang hoanh trang se duoc nhieu nguoi chu y ..
.Va doi tuong la nham den'' gioi tre sanh` dieu ..vi doi tuong nay thuong la giau` co va ra ve? ta day la dan^ choi ..nen co* hoi moc tui doi tuong nay la rat de .. se chang anh chang` hay co gai nao an mac that model lai ngai moc ra 30 hay 40 ngan cho 1 ly cafe.. doi voi ho ,chi can to? ve? la duoc roi ..
Va hien nay thi doi tuong nhu bdd noi den rat la dong^ .. hay thu den cac quan Chot Nho hay Window thi se thay luong khach dong da~ man .. co khi ko con cho ngoi...nguoi nguoi uong cafe.. di quan cafe nao cung thay nguoi ..hinh nhu ho ko can di lam hay sao do?
Va cai cuoi cung van la phong cach phuc vu ma menu phai hap dan .. thuc uong va do an phai ngon .. va sach se.. vi khach hang la thuong de^'' va co phong cach giong tay^ ...

Các văn hoá đặc trưng này chúng ta có thể tham khảo các tài liệu về dân tộc học của các địa phương các nhà nghiên cứu mà! Mình không nghĩ rằng đây là điều khó làm, phải không? Nhưng có thể sẽ hơi mất thời gian thực!

Hì! Nếu mở ở HN hay các khu đô thị thì có thể khó thực! Nhưng nếu xây dựng ở một địa phương nào đó thì sao? Mình nghĩ rằng có thể kết hợp nó với một khu du lịch lắm chứ? Chẳng hạn như là khu du lịch núi Hàm Rồng ở Sapa thì sao? Hoặc chẳng hạn như là bảo tàng dân tộc học?

Điều này cũng có bạn nói rùi và đã đề nghị thay vì đồ uống thì ta chuyển sang đồ ăn! Còn đồ uống thì chỉ cần một số đô uống đẳctưng cho các vùng: chẳng hạn như rượu cần của các dân tộc Tây Nguyên (Êđê,Bana, ... ) Các dân tộc gần nhau thường có những thức ăn và đồ uống gần tương tự nhau mà

Hì! Nếu như kết hợp được nó với một khu du lịch nào đó thì sẽ không còn lo ngại nhiều về điều này!

Mình nghĩ rằng các dân tộc nào có những vật dụng giống nhau thì chúng ta sẽ giới thiệu chung về vật dụng đó! Như thế vừa tiện lợi lại vừa dễ theo dõi nữa và qua đó để du khách dễ nắm bắt nữa!

Hì! Mình đã kết hợp nó với một khu du lịch hay một bảo tàng rùi!

Nếu như chuyển ý tưởng này cho bảo tàng dân tộc học thì sao? Như thế: HDV chúng ta đã có, nhà sử học và mỹ thuật cũng có luôn, ... Tớ nghĩ khó khăn chính vẫn là làm sao để những ngưòi điều hành và quản lý thực hiện ý tưởng này mà thui!
Không nhất thiết phải là đầy dủ 54 dân tộc mà chỉ cần vài dân tộc lớn thì mình nghĩ cũng đã đủ tạo nên một phong cách đăc trưng rùi! Phải không?

Các văn hoá đặc trưng này chúng ta có thể tham khảo các tài liệu về dân tộc học của các địa phương các nhà nghiên cứu mà! Mình không nghĩ rằng đây là điều khó làm, phải không? Nhưng có thể sẽ hơi mất thời gian thực!

Hì! Nếu mở ở HN hay các khu đô thị thì có thể khó thực! Nhưng nếu xây dựng ở một địa phương nào đó thì sao? Mình nghĩ rằng có thể kết hợp nó với một khu du lịch lắm chứ? Chẳng hạn như là khu du lịch núi Hàm Rồng ở Sapa thì sao? Hoặc chẳng hạn như là bảo tàng dân tộc học?

Điều này cũng có bạn nói rùi và đã đề nghị thay vì đồ uống thì ta chuyển sang đồ ăn! Còn đồ uống thì chỉ cần một số đô uống đẳctưng cho các vùng: chẳng hạn như rượu cần của các dân tộc Tây Nguyên (Êđê,Bana, ... ) Các dân tộc gần nhau thường có những thức ăn và đồ uống gần tương tự nhau mà

Hì! Nếu như kết hợp được nó với một khu du lịch nào đó thì sẽ không còn lo ngại nhiều về điều này!

Mình nghĩ rằng các dân tộc nào có những vật dụng giống nhau thì chúng ta sẽ giới thiệu chung về vật dụng đó! Như thế vừa tiện lợi lại vừa dễ theo dõi nữa và qua đó để du khách dễ nắm bắt nữa!

Hì! Mình đã kết hợp nó với một khu du lịch hay một bảo tàng rùi!

Nếu như chuyển ý tưởng này cho bảo tàng dân tộc học thì sao? Như thế: HDV chúng ta đã có, nhà sử học và mỹ thuật cũng có luôn, ... Tớ nghĩ khó khăn chính vẫn là làm sao để những ngưòi điều hành và quản lý thực hiện ý tưởng này mà thui!
Không nhất thiết phải là đầy dủ 54 dân tộc mà chỉ cần vài dân tộc lớn thì mình nghĩ cũng đã đủ tạo nên một phong cách đăc trưng rùi! Phải không?

Việc đầu tiên em đề nghị chị phân biệt ý tưởng với kế hoạch. chẳng ai đi chê một ý tưởng là bất khả thi cả, người ta chỉ chê là kế hoạch o khả thi thôi chị a. em đã nói là ý tưởng chỉ là bản draft, sẽ phải thêm thắt bổ sung nhiều, thâm chí là thay đổi nó để đi đến một kế hoạch cụ thể. vicki nó mới chỉ nêu ra ý tưởng thôi, còn phải vắt chân lên trán suynghĩ nhiều, chứ đã đưa ra kế hoạch cụ thể đâu, thế nên em thấy thương chị lắm, cả ngày viết một bài dài thế hoá ra thành công cốc. hehe, đợi bao giờ vicki phát biểu là em đã có kế hoạch a, b, c để làm ý tưởng này, blah blah blah...thì chị lên góp ý nhé.
em thấy ý tưỏng này nếu thay đổi đi một chút thì sẽ làm kế hoạch smooth hơn.
1. Quán có thể tập trung ko chỉ vào đồ uống mà vào còn vào đồ ăn. Đồ ăn ở đây là các món ăn dân dã, từ bánh cuốn, bánh đa, bún riêu nem chua rán ... đến rượu cần. Một quán cafe 54 dân tộc thì khung cảnh quán cũng nên trang trí thật dân dã thôn quê. Lều tranh hay hòn non bộ giả cảnh, các bức tranh thiên nhiên cũng có thể làm nên cho quán, bắt chước khung cảnh của một buổi chợ quê. Các chị bán hàng đề nghị ăn mặc kiểu thôn nữCác vật dụng của 54 dân tộc cũng sẽ được chonlọc, bầy biện xung quanh, khiến khách đến quán o chỉ no bụng mà con no con mắt, kết hợp luôn giữa đồ ăn dân tôcvới lịch sử dân tộc luôn.
2. ko cần thiết phải làm đủ 54 dân tộc, chỉ cần trên menu có nói một vài dong tóm gọn rằng việt nam chúng tôi có 54 dân tộc với nên văn hoá lâu đời, những thứ mà các bạn thấy là những nét đặc trưng của các dân tộc ấy., blah blah blah...( nói chung là chọn lọc những nét, những vật mà dân ta tự hào nhất)
có thể in một số tờ rơi, kiểu như du khách ra quầy rươu cần thì ghi là của dân tộc nào dân tộc nào, công ty A, b, c có tổ chức tour đến vùng đây, để khơi gợi sự tò mò cho du khách, sau này ăn xong có thể họ có nhu cầu đi du lịch đến vùng đó.
A` quên, bọn công ty du lịch phải trả hoa hồng cho em.
3. Vì quán này em bắt chưóc mô hình của Ốc đảo Oasis, nên ko sợ tính thời vụ của dulịch đâu. các bạn trẻ hay ai thích đổi không khí, thì vào quán ngồi ăn rồi ngắm cảnh quê, sợ gì. Em dây rất thích ăn ở Oasis, chỉ tội hồi xưa nghèo qúa em ko dám vào.
4. Em ko thích các bảo tàng nhà nước, thế nên em ko xin tài trợ từ các bảo tàng. Nói kế hoạch cụ thể luôn em sẽ xin vốn từ ngân hàng HSBC, rồi in logo'''' The world local bank'''' của nó chìm trên phiếu ăn và một số góc của quán, cho nó một góc để quảng bá về các dịch vụ tài chính của nó. vị du như cre*** card, gift cards của HSBC sẽ được chấp nhận thanh toán thay cho phiếu ăn..vvv.(nói chung là nhiều cách, ko kể hết đưọc, cái đấy phải link với một số dịch vụ của ngân hàng, đại để là khách hàng của HSBC đến ăn thì được ưu tiên hơn), Tại ngân hàng này giàu có, lại hô khẩu hiệu là chúng tôi luôn lắng nghe nền văn hoá của từng nước,( the world local bank) lại đang nhòm ngó thị trường việt nam.
nếu mai này em xin làm được( nếu nhé mọi người đừng chửi em tội nghiệp]) trong bô phận marketing của nó, em sẽ xin sếp cho mở quán, coi như là một phần trong kế hoạch thâm nhập thị trường việt nam, sau vụ này mà em nhờ ý tưỏng mở quán được đề bạt đênlàm trưởng phòng kinh doanh( vì giúp công ty xâm nhập thị trường việt nam), em sẽ gửi tặng bạn vicki một xe hoa hồng, à mà bà chị bé dịu dàng nhớ đến văn phòng quỳ lạy em nhé!
mà em ít va chạm lắm, nên là ko hiểu đời nhiều, khổ thế dấy,viết có linh tinh ko bằng ai thì các anh chị va chạm nhiều ở đây đừng chửi em nhé.
này chị bediudang, em ko thích hoa hồng đâu, chị chở cả xe tải nem chua rán cho em nhé!!
Được thuyduongnsx sửa chữa / chuyển vào 18:39 ngày 25/02/2005