Những tác dụng tốt của đậu lăng mang lại cho sức khỏe mọi người

Đậu lăng có chung nguồn gốc với những loại đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành,… Một quả đậu lăng chỉ có 1 hoặc 2 hạt, có hình tròn, bầu dục hay trái tim dẹt và không lớn. Hại đậu lăng tương đối dễ chế biến và có các chất dinh dưỡng và khoáng chất. Vì có các chất dinh dưỡng nên hạt đậu lăng có nhiều công dụng có lợi của đậu lăng cho sức khỏe mọi người. Dưới đây là các tác dụng đó.

Hạ cholesterol trong máu, ổn định đường huyết: Đậu lăng có các chất xơ hòa tan giúp hạ cholesterol trong máu, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch bởi cách giữ cho các động mạch của bạn không bị xơ vữa. Cùng với đó, chất xơ hòa tan trong đậu lăng làm chậm quy trình tiêu hóa, hấp thu và cân bằng lượng đường trong máu của bạn. Ăn đậu lăng đều đặc biệt tốt cho người bị hạ đường huyết, đái tháo đường hoặc kháng insulin.



Đem lại một trái tim mạnh mẽ: Bên cạnh chất xơ hòa tan, đậu lăng còn chứa một lượng không nhỏ magne và folate gia tăng sức khỏe tim mạch. Magne sẽ hỗ trợ lưu thông máu, chất dinh dưỡng và oxy trên toàn cơ thể trong khi folate làm giảm mức độ homocysteine (sự gia tăng nhẹ homocysteine trong huyết thanh là một nguyên nhân gây nguy hiểm cho thành mạch máu và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch).

Bổ máu: Đậu lăng có thể làm bổ sung lượng sắt. Đặc biệt đối với phụ nữ vào thời kỳ kinh nguyệt - người tiềm ẩn nhiều nguy cơ bị thiếu sắt, ăn nhiều đậu lăng là một ý tưởng không tồi. Bởi vì, khác với thịt đỏ - đậu lăng là một nguồn chất sắt dồi dào, đậu lăng không giàu chất béo và calorie. Trẻ em và trẻ tuổi dậy thì nên sử dụng nhiều đậu lăng để tăng cường lượng sắt.

Xem thêm: Thuốc trị viêm đại tràng

Duy trì vóc dáng thon gọn: Đây có thể là một trong những lợi ích được chị em để ý nhất. Có khoảng 26% lượng calorie trong đậu lăng bắt nguồn từ các protein, bởi vậy đậu lăng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng đậu lăng thay cho cơm mà không quan tâm việc bị tích tụ chất béo. Một chén đậu lăng nấu chín có khoảng 230 calorie, nó sẽ giúp bạn no lâu và khống chế cơn đói. Nhờ đó, quá trình giảm cân của bạn sẽ diễn ra nhẹ nhàng nhưng hiệu quả hơn.

Thúc đẩy tiêu hóa: Chất xơ hòa tan trong đậu lăng có thể khống chế tình trạng táo bón và một số vấn đề về tiêu hóa khác như túi thừa đại tràng, viên túi thừa và hội chứng ruột kích thích.

Xem thêm: Bệnh viêm đại tràng là gì?

Có thể thấy, với những tác dụng trên, đậu lăng là một thực phẩm tuyệt vời cho bữa ăn hằng ngày của con người, đặc biệt là những người mắc bệnh đại tràng – một căn bệnh của đường ruột vốn rất cần lưu tâm đến chuyện ăn uống.

Xem thêm: Thuốc chữa viêm đại tràng mãn tính