Nồng nàn với kem sầu riêng sữa chua

Với mùi thơm nồng ngay cả khi chưa lột vỏ, sầu riêng là một loại trái cây vừa được yêu thích lại vừa bị ghét bỏ. Không ít người cho rằng, sầu riêng có vị ngon ngọt, trong khi những người khác lại cảm thấy khó chịu. Đối với những người “ghiền” sầu riêng, phần cùi của nó có vị béo giống như bơ và thơm ngọt. Họ cho biết, vị ngon ngọt đặc trưng đó không có loại trái cây nào có thể sánh bằng và cũng chính vì thế, sầu riêng đã được xếp vào danh sách “vua của các loại trái cây”.Hôm nay chúng ta cùng kết hợp sầu riêng và sữa chua vào trong món kem cùng với máy làm kem tươi nhé.

Nguyên liệu:

• Thịt sầu riêng tách hạt: 300g,
• Trứng gà: 5 quả;
• Sữa tươi không đường: 500ml;
• Sữa đặc có đường: 50g;
• Kem tươi: 300g;
• Đường: 60g;
• Chanh: 1 quả.
• Dụng cụ đánh trứng.
• Khuôn làm kem.

Tuyệt cú mèo với kem sầu riêng sữa chua​

Các bước làm:

Bước 1: Bạn chọn loại sầu riêng hạt lép, cơm vàng thì thịt sầu riêng sẽ ngon hơn, thơm hơn nhé. Thị sầu riêng: xé miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn với 1 thìa nước cốt chanh. Trứng: tách lấy lòng đỏ. Sữa đặc: Khuấy tan với một ít nước nóng. Chanh: lấy nước cốt.

Bước 2: Cho sữa tươi và sữa đặc có đường đã được khuấy tan vào nồi, đun sôi trên bếp.

Bước 3: Trộn chung hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều và cho vào nồi sữa đang sôi, bạn vừa đổ trứng vào vừa đánh tan đều nhé.

Bước 4: Tắt bếp, tiếp tục cho sầu riêng đã xay nhuyễn mịn vào nồi. Sau khi hỗn hợp nguội bạn cho nốt sữa chua vào.

Chuẩn bị máy làm kem cho bước tiếp​

Bước 5: Dùng may lam kem mini, đánh tan đều hỗn hợp này thật nhuyễn và sánh mịn, tiếp tục cho kem tươi vào và tiếp tục đánh tan như thế. Bạn đánh càng đều, càng nhuyễn thì món kem càng xốp, càng ngon đấy nhé.

Bước 6: Cho hỗn hợp kem vào khuôn, dàn phẳng mặt rồi để vào ngăn đá tủ lạnh.

Khi ăn bạn múc kem ra ly rồi trình bày đạp mắt là có thể dùng. Kem sầu riêng có vị béo béo của chính sầu riêng và sữa kết hượp lại. Đặc biệt mùi thơm đặc biệt không thể nhầm lẫn vào đâu được. Với cách sử dụng máy làm kem tươi việc làm kem thật đơn giản…