Nước mắm thế nào mới được coi là nước mắm sạch, nói nước mắm siêu sạch tin nổi không?

Trước giờ em chưa hề nghĩ tới nước mắm sạch/bẩn vì em nghĩ đơn giản khi sản xuất nước mắm, người ta ướp muối nhiều rồi thì còn vi khuẩn nào sống nổi nữa

Cứ mua dùng nước mắm đóng chai là an tâm nhất rồi, nhưng gần đây xem cái quảng cáo nước mắm Kabin, ổng gì trong quảng cáo nói: nước mắm Kabin áp dụng công nghệ tiệt trùng UHT nên cho ra nước mắm sạch.
Một câu hỏi đc đặt ra: Kabin nói họ sản xuất nước mắm áp dụng “cộng nghệ tiệt trùng UHT” nên cho nước mắm sạch, vậy các loại nước mắm trước giờ chúng ta hay dùng sử dụng công nghệ gì??? Sao không thấy ai nhắc đến nhỉ?

chưa bao giờ nghe nước mắm tiệt trùng, hixx

đó là 1 cách quảng cáo để định vị sản phẩm nước mắm Kabin thôi, chứ họ có công nghệ gì thì có ai biết đâu

Đơn giản là thế này: Giả sử nước mắm có 3 loại vi khuẩn có hại + 4 loại vi chất có hại
- Nếu lọc được 1 loại vi khuẩn có hại + 1 vi chất có hại --> nước mắm sành sạch
- Lọc được 2 và 2 --> nước mắm sạch
- Lọc được hơn nữa thì gọi nôm na là siêu sạch cho oách

công nghệ tiệt trùng UHT : Như kiểu lưới ấy,ví dụ lưới mắt to quá thì những con vi khuẩn béo nó cũng lọt qua nên ko lọc được hết,nếu có loại lưới siêu bé đến mức con vi khuẩn gầy nó hì hục đẩy mông nhau cũng không chui qua được thì lọc sạch quá còn gì !

Lưu ý: Trong axit và dầu mỏ còn có vi khuẩn chứ chưa nói gì đến mắm thơm ngon nhé