Ốc hút-Ốc hút đây....!!!!!!

Ốc hút-Ốc hút đây....!!!!!!

Chà nói tới món "Ốc Hút"--thì chắc là ai cũng biết nhỉ-Phải nói là OK!!!ngày trước tớ đâu có biết ăn-nhìn thấy mà phát khiếp-cũng bởi cái óc khéo tưởng tượng của tớ..nghĩ giờ thấy hối hận...nhưng từ ngày bị mấy đứa bạn nó zdụ ăn-thế là đâm ra nghiền-bây giờ hả!!tuần nào tớ cũng....híc híc...quá đã....bạn nào có cùng sở thích và có cách chế biến ngon ngon thì tham gia vào đây.....nhé....

Trong tim anh luôn mãi có hình bóng em

Ốc hút ....sao lại gọi là ốc hút nhỉ ? Ở dưới này chỉ nghe ỐC MÚT thôi chứ ..nghe tên lạ nhỉ ...Nhưng nói về ốc là tớ khoái rồi ..ốc ở dưới HP ăn phê ..lòi mắt ..có rất nhiều loại ốc và nhiều kiểu chế biến .....ốc luộc , ốc xào ...ốc bươu luộc giấm ..ăn ngon bá cháy ....Ốc luộc thì đơn giản đúng kô ,nhưng muốn luộc ngon cũng phải có cách của nó ....lượng nưóc và ốc phải sao cho hợp lí ...chỉ cần đổ nước ngập con ốc chút xíu là được ,,,,như thế con ốc sẽ kô mất đi cái ngọt của nó ..ăn sẽ ngon hơn ...
Còn ốc xào nha .....ăn đến đâu xào đến đấy nhá ,,,,ăn nóng mới ngon ..
Bạn đổ ốc vào trước , đảo sơ qua vài lần , sau đó bạn cho đường , muối súp ,mắm , xả và dừa tươi... rồi tương ớt ....và cuối cùng là chút nước sôi .tất cả đảo đều ,,....đều tay nhé để con ốc ngậm được gia vị ...ban để lửa vừa thôi , kô to quá mà cũng đừng để nhỏ quá ..nếu bạn nấu bằng bếp than thì bạn có thể đóng bớt cửa bếp lại ....bạn đảo đều tay cho ngấm gia vị ...cho đến khi con ôc săn lại ....sệt sệt với mùi thơm của xả ..của gia vị ...và của dừa .Nước chấm của ốc xào chính là nước xào của nó đó .....nếu bạn xào quá lửa , con ốc sẽ quoắt lại ,ăn kô ngon ....
Nước chấm ngon và thơm mới là chính ....Cách pha chế mắm giấm để chấm ốc thì chỉ có một cách ....cũng chỉ với mắm rồi giấm ...cùng các gia vị quen thuộc như quất , ớt ...xả ...các bạn pha theo tỉ lệ 1:3 ....cho giấm và đường sao cho nước chấm kô có mùi chua của giấm mà lại kô quá ngọt ....
Oài ..mà nói ra bây giờ làm mình nhớ cái món ốc bươu luộc giấm thế kô biết ....hôm qua mới ăn xong ,,,,hẵn thòm thèm ...
Giờ có ai đi ăn với mình nhỉ .......chẹp chẹp

Goodbye's the saddnest word I 've ever hear .
Goodbye's the last time I'll hold you near
Someday you say this word and I'll cry
In break my heart to hear you say goodbye .

hichic...ốc hút hình như chỉ thấy ở ĐN nhà mình có thui à...Lúc trước khá nghiện món này, nhưng từ dạo bị tào tháo nó rượt chạy qua bảy tám ải đến giờ vẫn còn hãi..heeeee..Tóm lailạ ngon nhưng mà hii mất vệ sinh lắm....
...Lived in the life.you need to have a heart.What for do you know..To love you forever..

Ốc hút ở Đànẵng hay an nhưng ko ngon.thua xa ốc luộc HN, hình như nó nấu cả ốc sên thì fải ăn ghê ghê,dễ Tào tháo đuổi lắm....!!!
Nothing to lose

Ốc luộc HN thua xa ốc luộc HP ......nhưng hoá ra có ốc hút thật à ..sao mình chưa ănn nhỉ .....chẹp chẹp ..hôm nào đi kiếm mới được ..ở trên HN có kô bạn ....cho tui địa chỉ đi ...tui đi tìm ....

Goodbye's the saddnest word I 've ever hear .
Goodbye's the last time I'll hold you near
Someday you say this word and I'll cry
In break my heart to hear you say goodbye .

ở Nghệ An có hai món ốc được học trò ưa chuộng nhất,đó là ốc luộc và ốc xào.bây giờ mình sẽ nói rõ từng món nha
-ốc luộc:hình như ở Hà Nội và một số nơi khác thì các bạn ăn ốc bươu phải không?ở đây bọn mình ăn ốc nhỏ,hay gọi là ốc đá hoặc là ốc giấy,các bạn có thể tưởng tưởng ra vị thơm quyến rũ của nước chấm ốc.ốc thì hầu như ai cũng luộc được,ngon là o nươc chấm ốc ấy.theo tớ thì ở đây chỉ có 2 nơi làm nước chấm cực ngon thôi,còn nữa thì chỉ dược gọi là tạm hoặc dở thôi.(nếu ai có dịp đến đây thì mình sẽ giới thiệu hai nơi đó cho,đảm bảo các bạn ẽ còn thèm mãi luôn,) đến đây kết thúc mục ốc luộc
còn mục ốc xào thì hấp dẫn hơn nữa nhưng hẹn lần sau nha
toi da chon sao anh cu hien ve
nam mo ay khong mot lan huong khoi

Vào Đà nẵng bãi biển nào cũng bán ốc hút hết...giá 5-10khìn/1 đĩa.vừa cay vừa chua vừa mặn nhưng ốc thì ko ngon ..
Hà Nội ko có đâu cu em a
Nothing to lose

Ốc xào ở HP bá cháy ....miễn bàn ...muốn thử xuống dưới này là biết liền ..kô phải quảng cáo xuông đâu ....xuống đê bà con ,,

Too much love will kill you !!!

ốc xào ở Nghệ An cũng cực ngon.đầu tiên là đập giập hành tỏi,ớt cay cho vào mỡ xào cho vàng,cho dậy mùi,rồi sau đó cho ốc vào xào,thêm một chút nước chấm ốc luộc ,sả,lá chanh,gừng và mấy thứ gia vị khác nữa đảo cho đến khi ốc chín và vặn lửa liu riuthêm một thời gian nữa cho ốc ngấm gia vị và mềm hơn,sau đó khi đã tắt lửa,cho thêm vài lá chanh vào nữa để giữ mùi ốc,sau đó múc ra đĩa,dưới đĩa có lót vài lá chanh và một ít ớt cay.
khi ăn,vị ngọt,chua ,cay,mặn như ngấm vào lưõi ,ngon đến mức tê dại luôn
toi da chon sao anh cu hien ve
nam mo ay khong mot lan huong khoi

Ai bảo với rangsunbaby là ở HN toàn ăn ộc Bươu chứ, có mà hâm à. Ốc bươu bán còn chả thèm mua nữa là ăn. Ở HN chủ yếu ở các quán là bán Ốc đá, Ốc vặn nhỏ, hay ộc nhồi để mút, ngon giã man luôn. Nước chấm ở HN thì ăn quên chết luôn, chưa đi đâu ăn ộc luộc ngon bằng ở HN cả, thật đấy, ko phải ở HN thì mới nói thế đâu. Hồi còn về Sơn Tây (Hà Tây) chơi, ốc luộc ở đây còn được chấm với tương, ăn buồn cười lắm và lại ko ngon. Ở các miền khác, Ốc luộc được chấm với gì nào??? Hay cũng chấm với mắm ớt chua cay trộn lẫn với tý gừng như ở HN vậy???
Mà thêm một ý nhỏ, nước chấm ốc luộc mà được cho thêm một ít xả thì sẽ tăng thêm độ ngon của nước chấm đấy.