õTƠõTƠõTƠ Hỏằ? V?ă õTƠõTƠõTƠ Nhà 4 õTƠõTƠõTƠ Nhỏằ?ng niỏằ?m vui mỏằ>i

Đập chết ăn thịt đê.........

hé hé
thấy rồi ạ. dưng mà kon ếch nì thành tinh òy hay sao ý.
iem sợ....

Sợ giề.... để anh.......... nài thì đạp đạp......... đập đập............
Đới.......... chết lăn quay ra đới rùi thui

Lạ cho anh chị nài!
Có ai thui Ếch bao giờ!
Đúng là nhìn gà hóa cuốc, chả biết chế biến món ăn.
Chán!!!!!!!!!!!!!!

Cả 2 đê anh ui!
Rùi xẻ cỗ mời cả làng !

yeah yeah
bắt bỏ vào nồi nèo.
cả nhà ơi ai ăn xịt ếch ko?[/green]

Thế là lớp học ra đường roài.
@Đồ : Xời ơi, vuốt đuôi!

Đang phân vân chả biết thịt con CHOÁ nào thì em Sa về hô thịt cả hai
Okie
Thịt cả hai nhá
Cô vào nhà bắc nồi nước để anh cắt tiết xong còn cạo lông 2 con nài!
Gớm, cả hai chú nhiều lông xế!!!!!!!
Cô ra đới giúp anh một tay rồi đi mời mọi người nhá!!!!!!!!!!!!!!!

Không có chỗ ở sang đây ghé tạm cái mông

Ếch Om Ớt Khô
Dọn ếch ra đĩa, rắc rau mùi, cần tàu, dùng nóng với cơm.

Nguyên liệu:
- 400gr thịt ếch.
- 10gr ớt hiểm khô.
- 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.
- 20gr gừng.
- 100gr rau mùi, cần tàu.
- Gia vị: tương ớt, đường, hạt nêm, hắc xì dầu.
- 300ml nước dùng.
Thực hiện:
- Ngâm ớt khô với nước sôi.
- Rửa ếch, để ráo nước.
- Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái vuông.
- Thái mỏng gừng.
- Thái khúc rau mùi, cần tàu.
- Đun nóng dầu, phi thơm gừng, cho ếch vào, rán vàng.
- Lấy ếch ra nồi đất, cho nước dùng, ớt Đà Lạt vào, đun trên lửa nhỏ, nêm gia vị, ớt khô.
Ếch Xào Nghệ
Dọn món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu:
- 300gr ếch.
- 1 củ nghệ tươi, nhỏ.
- 100gr hạt sen.
- 2 tai mộc nhĩ.
- 1 thìa cà phê hành băm.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- Hạt nêm, dầu ăn.
- 2 thìa nước dùng.
Thực hiện:
- Làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn, vắt lấy nước.
- Ngâm nở mộc nhĩ, cắt vuông.
- Ướp ếch với nghệ, hạt nêm, dầu ăn.
- Luộc chín hạt sen.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho ếch vào xào.
- Thịt vừa săn, cho nước ướp ếch vào, cho nấm, hạt sen, nước dùng vào, đun dưới lửa nhỏ.
Ếch Rán Bơ Với Mướp Tây
Xếp ếch ra đĩa, mướp tây lên cà rốt, rắc rau mùi, dùng nóng.

Nguyên liệu:
- 170gr thịt đùi ếch.
- 100gr mướp tây.
- 30ml dầu ôliu.
- 10gr tỏi xay.
- 20gr hành tây, băm nhỏ.
- Muối, tiêu.
- 3gr lá thơm.
- Vài cọng rau mùi (ngò) tây.
- 20gr cà rốt thái sợi, ngâm chua.
Thực hiện:
- Rửa đùi ếch, ướp với muối, tiêu, tỏi, hành tây, lá thơm.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho đùi ếch vào rán vàng.
- Đun nóng chút dầu khác, cho mướp tây vào xào vàng, nêm gia vị vừa ăn.
Ếch Quay Bơ Tỏi
Dùng với rau sống, đậu Hà Lan, cà rốt.

Nguyên Liệu:
- 200gr thịt ếch làm sẵn.
- 30gr bơ lạt.
- 10gr mật ong.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- Vài cọng rau mùi (ngò) tây.
- Muối, tiêu.
- Rau sống các loại.
- Một ít đậu Hà Lan, cà rốt, thái hạt lựu, trụng chín.
Thực Hiện:
- Rửa sạch mùi tây, thái nhuyễn.
- Làm sạch ếch, để ráo, trộn với mật ong, muối, tiêu, mùi tây, để 1 giờ cho thấm đều.
- Cho thịt ếch vào lò nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 165 độ C, lấy thịt ra.
- Đun nóng bơ, phi tỏi, trộn với thịt ếch vừa quay cho thơm.
Ếch Hầm Tương
Cho ra thố đất, rắc rau răm lên, đung nóng lại, dùng ngay.

Nguyên Liệu:
- 300gr đùi ếch.
- 150gr ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng.
- 2 thìa súp tương hạt.
- 1 thìa súp tỏi, ớt xay.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa dầu hào.
- 2 thìa cà phê gừng xay.
- Rau răm, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Làm sạch đùi ếch, chặt miếng vừa ăn.
- Cắt ớt Đà Lạt cỡ ngón tay.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt xay, gừng, cho đùi ếch vào xào, sau đó, cho tương hạt vào, đảo đều.
- Cuối cùng, cho ớt xanh, đỏ, vàng vào xào vừa chín, nêm bột nêm, tương ớt, dầu hào vừa ăn.
Ếch Nướng Giấy Bạc
Khi dùng, cắt và mở lớp giấy bạc. Dùng kèm muối tiêu chanh.

Nguyên Liệu:
- 300gr thịt đùi ếch.
- 100gr đậu bắp.
- 100gr cà tím.
- 50gr đậu đũa.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 2 thìa súp tương ớt.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa cà phê sa tế tôm.
- 1 miếng giấy bạc vuông, muối, chanh.
Thực Hiện:
- Làm sạch ếch, chặt khúc vừa ăn. Thái khúc đậu bắp và đậu đũa.
- Gọt vỏ cà tím, thái khúc, ngâm với nước muối loãng để tránh thâm đen.
- Cho ếch, đậu đũa, đậu bắp, cà tím vào tô. Thêm tỏi xay, bột nêm, đường, tương ớt và sa tế tôm vào, trộn đều.
- Trải miếng giấy bạc ra bàn, cho ếch và rau củ vào. Gấp mép giấy bạc, bọc kín phần ếch, nướng trong lò cho đến khi chín đều và dậy mùi thơm.
Ếch Muối Ớt Nướng Vỉ
Thịt ếch nướng dùng nóng, chấm với muối ớt chanh.

Nguyên liệu:

- 1kg thịt ếch
- Ớt chuông đỏ, vàng, xanh mỗi thứ 1 quả
- 2 thìa cà phê muối
- 5 quả ớt hiểm
- 2 thìa cà phê tỏi
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

Cho muối, ớt, tỏi, bột nêm, đường vào cối, giã thật nhuyễn để hỗn hợp ướp hòa lẫn vào nhau, lấy ra bát lớn. Ếch rửa sạch, để ráo nước. Cho thịt ếch vào muối ớt, ướp khoảng 30 phút để ngấm gia vị. Thái khoang dày các loại ớt chuông, lấy bỏ ruột. Quạt than hồng, cho thịt ếch và ớt chuông lên vỉ nướng vàng.
Ếch Ninh Với Hải Sâm
Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.

Nguyên liệu:

- 200g hải sâm ngâm mềm
- 500g ếch
- 1 muỗng gừng miếng và hành xắt nhỏ
- 2 muỗng nước sốt đậu
- 2 muỗng rượu
- 7,5g tinh bột gà
- 5g muối
- 2,5g đường
- Nửa muỗng dầu mè, tiêu xay
- Nửa muỗng bột năng
- 150ml nước dùng

Cách làm:

1. Hải sâm rửa sạch, cắt miếng.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng miếng vào phi thơm, sau đó cho ếch vào xào, rồi tiếp tục cho hải sâm vào xào, cho vào một ít nước sốt đậu và rượu, rồi cho nước dùng và tinh bột gà vào, nêm gia vị và nấu chín. Sau khi chín rắc dầu mè, tiêu xay và nước bột năng vào là được.
Ếch Xào Củ Năng Và Đồ Chua
Đây là món có thể làm món ăn nhạt cho bạn cũng được, một chút thời gian, một chút công sức bạn sẽ cho gia đình một món ăn bỗ dưỡng trong ngày cuối tuần đấy.

Nguyên liệu:
- 150g củ năng
- 50g đồ chua đóng hộp
- 500g ếch
- Nửa muỗng bột năng
- 2 muỗng dầu hàu
- 2,5g muối
- 2,5g đường
- 6g tinh bột gà
- 50ml rượu trắng
- 50g gừng miếng lớn, tỏi và hành củ tươi
Cách làm:
- Củ năng gọt vỏ, cắt hạt lựu, đồ chua cắt sợi, ếch làm sạch, chặt nhỏ.
Cho gia vị, bột năng và dầu hàu vào ếch, ướp 5 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào rồi cho gừng, hành, tỏi vào phi thơm, cho ếch đã ướp vào xào, kế đến cho tất cả nguyên liệu vào xào trên lửa lớn, rưới vào một ít rượu rồi đậy nắp, xào 5-8 phút là được.
Ếch Nấu Bí Đao Và Sò Điệp
Ếch là món ăn dân dã của đông quê Việt Nam, đây là món ăn bổ dưỡng, dùng nhiều cho trẻ nhỏ, hay người có khả năng sinh dục kém...

Nguyên liệu:
- 300g bí đao
- 25g sò địệp
- 500g ếch
- 5g muối
- 7,5g bột ngọt
- 2,5g đường
- 2 ly nước dùng
- 1 muỗng hành và gừng miếng nhỏ
- 2 muỗng rượu trắng

Cách làm:
- Bí đao gọt vỏ, cắt khoanh hình tròn, ếch làm sạch, chặt nhỏ đợi dùng.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng và hành vào phi thơm, cho ếch vào xào, kế đến cho bí đao vào rồi cho rượu, nước dùng vào,sau đó cho sò điệp vào, đậy nắp nấu trên lửa nhỏ đến khi chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Ếch Xào Gừng Tỏi
Một món ăn quá dễ đối với bạn, chỉ cần vài động tác nho nhỏ là bạn co thể ho mọi người một món ăn bổ dưỡng trong ngày thứ bảy chẳng hạn.

Nguyên liệu:
- 50g tỏi
- 100g gừng
- 500g ếch
- 25g hành
- 2 muỗng dầu hàu
- 5g muối
- 2,5g đường trắng
- 5g bột ngọt
- 2 muỗng rượu trắng
- 1 muỗng bột năng

Cách làm:
- Ếch làm sạch, chặt nhỏ, cho dầu hàu và gia vị vào ướp khỏang 15phút.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu hàu vào cho hành, tỏi gừng băm vào phi thơm, rồi cho nước tương vào, kế đến cho ếch vào xào trên lửa lớn, đến khi chín 70% thì cho dầu mè và bột năng vào là được.
Ếch Ram Muối Tiêu
Món ếch ram muối tiêu thích hợp dùng cho người già và trẻ em suy dinh dưỡng hay bị bụng ỏng, đít beo, phụ nữ sau thời kì sinh nở,...

Nguyên liệu:
- 750g ếch
- 1 muỗng muối tiêu
- 5g bột ngọt
- 3 muỗng rượu kê
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 mụỗng ớt bột

Cách làm:
- Ếch làm sạch bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho ếch vào, chiên chín rồi nhấc xuống
- Bắc nồi khác lên bếp, cho dầu vào, cho tỏi băm, ớt bột, rượu, muối tiêu, và bột ngọt vào, nấu sôi rồi cho ếch đã chiên vào xào đến khi khô nước là được.
Ếch hầm bí đao
Ếc tuy không đươc coi là sơn hào hải vị nhưng thịt ếch chứa rất nhiều chất bổ dưỡng có lợi cho cơ thể thịt ếch có thể cải thiện tuyến tuyền liệt,...

Nguyên liệu:
- 500g cua đồng
- 2 trứng gà lấy lòng đỏ
- 1 muỗng muối tiêu
- 2 muỗng bột gạo
- 2 muỗng rượu kê

Cách làm:
- Cua làm sạch, tách ra từng miếng, để sang một bên đợi dùng, lòng đỏ trứng gà và bột nếp trộn đều lại.
- Cho muối tiêu vào những miếng cua, ướp 5 phút sau đó nhúng những miếng cua vào trong hỗn hợp trứng gà rồi cho vào nồi dầu (khỏang 150g dầu) chiên trên lửa nhỏ 15 phút, đậy nắp rưới rượu lên trên là được.
Ếch Nấu Mướp và Trứng Gà Ốp-la
Mướp có công dụng mát gan, giải nhiệt, ếch rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:
- 150g mướp khía
- 300g ếch
- 1 trứng gà
- 1 muỗng gừng miếng, hành
- 200ml nước dùng
- 5g muối
- 2,5g đường
- 5g tinh bột gà
- Nửa muỗng dầu mè
- Nửa muỗng tiêu xay

Cách làm:
- Mướp khía gọt bỏ vỏ, cắt miếng hình tam giác, rửa sạch, ếch làm sạch, chặt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng,hành vào phi thơm, cho ếch và mướp khía vào xào rồi cho nước dùng vào, nêm gia vị, nấu chín, cho tinh bột gà, dầu mè và tiêu vào, đồng thời tách nguyên trứng gà cho vào trên mặt mướp sao cho trứng gà không bị vỡ ra.Kih dùng mới quậy đều trứng gà lên.