Permaculture là gì ? Có thể áp dụng tại VN được K0 ?

Hì, chết chết, vừa đọc thấy em NVL nói vầy mình phải vào đính chính ngay. Cá tra, cá ba sa, cá da trơn nói chung xuất khẩu là những loại nuôi trong các bè ***g với thức ăn công nghiệp em à.

Theo tài liệu của Dự án Cá da trơn châu Á, hiện có khoảng 9 loài thuộc giống cá Tra, được tìm thấy ở Việt Nam, trong đó có cá tra (tên khoa học là P. hypohthalmus); basa (P. bocourti), cá bông lau (P. krempfi), cá hú (P. conchophilus). Trong đó, cá tra cho hiệu quả nuôi và hiệu suất chế biến cao nhất. Về kỹ thuật, cơ thịt cá tra dễ tạo độ quét dính dạng nhũ tương hơn, thích hợp để làm các sản phẩm giá trị gia tăng (chả cá, cá viên, lạp xườn cá... ).
(Tạp chí Thương mại Thuỷ sản, số 10/2003)
Việc lấy tên "basa" rất dễ nhớ và thuận miệng để gọi chung cả nhóm cá da trơn nuôi tại khu vực ĐBSCL, gồm nhiều loài, thuộc giống có tên khoa học chung là Pangasius (đều gọi là cá tra), đã được Câu lạc bộ Basa Việt Nam thống nhất từ năm 2001, vào lúc Mỹ cấm Việt Nam sử dụng tên "catfish".
Sau vụ kiện chống bán phá giá đầy tai tiếng của Mỹ, tên gọi "basa" bỗng nổi danh trên thế giới. Do đó, một số DN Việt Nam muốn đồng hóa tên gọi cá tra thành cá basa để tăng giá trị xuất khẩu.
Hiện tượng lạm dụng tên tuổi "Cá tra vay mượn thương hiệu cá basa" này rất phổ biến đối với sản phẩm cá tra, basa, được bày bán trong các siêu thị tại TP.HCM. Ở Hà Nội, tình trạng này cũng không hiếm.
Dĩ nhiên, đi kèm việc lạm dụng tên cá là việc ?ođánh lận? cả giá bán.
lý do chính khiến DN đánh lận tên cá tra và basa, một mặt, do giá cá basa, cá tra thịt trắng cao hơn; mặt khác, do tâm lý người tiêu dùng nội địa, vốn nghĩ là loài cá này được nuôi trong môi trường không sạch (ao tù đọng, thịt vàng và hôi mùi bùn). Tuy nhiên, thực tế hiện nay cho thấy, 80% cá tra đã được nuôi tại bè.
Cá tra (nuôi hầm) thường là thịt vàng .
Một điều tất yếu nữa, là phần lớn cá tra hiện đã được nuôi trong bè, đặt tại dòng nước sông Mekong. Dòng nước thay đổi liên tục, lượng ôxi lớn, thức ăn bị cuốn trôi, lại không bị cảnh ao tù nước đọng, nên thịt cá trắng, thơm hơn. Thậm chí, cơ thịt cá cũng rất săn chắc nhờ cá thường xuyên "tập thể dục" trong dòng nước ngược. Cá tra cũng được nuôi trong ao, và loại cá này thường cho thịt màu vàng do bị hãm trong ao tù nước đọng, nguồn nước không luân chuyển, ít ôxi.

Ngoài ra Ngày càng có nhiều người nuôi cá tra nhưng điều đáng lo ngại là phần lớn các hộ nuôi cá đều sử dụng thức ăn tự chế, chất thải từ các ao nuôi được thải trực tiếp ra các sông, rạch không qua lắng lọc- đặc biệt là tình trạng bơm bùn đáy ao trực tiếp xuống sông- đã gây ô nhiễm môi trường nặng ở nhiều nơi. & tình trạng ô nhiễm môi trường nước do nuôi cá tra đang ngày càng lan rộng.
(HoaiLong Tổng hợp)

Chào các Bạn,
Tôi cũng là người đọc không thường xuyên thường xuyên của box này. Về việc nuôi cá bằng nước thải từ hầm BIOGAS thì theo tôi nghĩ thể cũng được, nhưng việc tiêu thụ cá thì cũng phải xem xét lại . Theo tiêu chuẩn thải nước ra sông ngòi, hồ ao của Việt nam và các nước trên thế giới đều qui định rất ngặt nghèo về khử trùng. Vì thế cho nên khi thải nước ra sông ngòi thì người ta đều phải khử trùng mà biện pháp thông dụng nhất là bằng Cl2, dùng Cl lỏng hoặc NaClO. Khi xả nước vào sông ngòi các vi khẩn gây bệnh sẽ giảm theo phương trình sau:
N/No =10-K.t
Với: No, N- số vi khuẩn gây bệnh ban đầu trong nước thải và sau thời gian (t) lưu lại trong sông hồ;
K- hằng số tuỳ theo từng lọai vi khuẩn, VD đối với Coliform K=2; đối với salmonella K=0.8.
Theo tiêu chuẩn VN 6772:2000 thì riêng nồng độ giới hạn cho phép khi xả vào nguồn nước đối với coliform là từ 1000- 10.000 MPN/ 100 ml. Tôi thì chưa có kinh nghiệm về bể biogas, nhưng nước thải từ nó không khử trùng mà dùng để nuôi cá để làm thực phẩm thì phải xem lại.
Goodluck.
Được steppy sửa chữa / chuyển vào 02:22 ngày 28/05/2005

Chào các Bạn,
Tôi cũng là người đọc không thường xuyên thường xuyên của box này. Về việc nuôi cá bằng nước thải từ hầm BIOGAS thì theo tôi nghĩ thể cũng được, nhưng việc tiêu thụ cá thì cũng phải xem xét lại . Theo tiêu chuẩn thải nước ra sông ngòi, hồ ao của Việt nam và các nước trên thế giới đều qui định rất ngặt nghèo về khử trùng. Vì thế cho nên khi thải nước ra sông ngòi thì người ta đều phải khử trùng mà biện pháp thông dụng nhất là bằng Cl2, dùng Cl lỏng hoặc NaClO. Khi xả nước vào sông ngòi các vi khẩn gây bệnh sẽ giảm theo phương trình sau:
N/No =10-K.t
Với: No, N- số vi khuẩn gây bệnh ban đầu trong nước thải và sau thời gian (t) lưu lại trong sông hồ;
K- hằng số tuỳ theo từng lọai vi khuẩn, VD đối với Coliform K=2; đối với salmonella K=0.8.
Theo tiêu chuẩn VN 6772:2000 thì riêng nồng độ giới hạn cho phép khi xả vào nguồn nước đối với coliform là từ 1000- 10.000 MPN/ 100 ml. Tôi thì chưa có kinh nghiệm về bể biogas, nhưng nước thải từ nó không khử trùng mà dùng để nuôi cá để làm thực phẩm thì phải xem lại.
Goodluck.
Được steppy sửa chữa / chuyển vào 02:22 ngày 28/05/2005

Chào Bạn Steppy , điều này đúng là " Đông-Tây hợp bích" là Permaculture theo nghĩa thật sự :" Permaculture= Văn hoá Tiếp biến Hệ CN sinh thái "
Mong mỏi nhiều hơn nữa các góp ý của Bạn .
Sau đây là 1 số thông tin về Cuộc thi "Phát minh xanh" lần thứ 6 do Bộ Giáo dục Đào tạo, Bộ Tài nguyên Môi trường, Công ty Sony cùng Trung tâm hỗ trợ sinh viên khởi động trên cả nước.

Khởi động cuộc thi ''''Phát minh xanh'''' lần thứ 6

Đây là sân chơi của những tài năng, ý tưởng, dự án khả thi nhằm mục tiêu hướng đến việc quản lý môi trường Việt Nam một cách hiệu quả.

Chủ đề của Phát minh xanh năm nay tập trung vào hai lĩnh vực chính. Đó là Ứng dụng công nghệ thông tin tạo ra các sản phẩm nghe nhìn nhằm phục vụ tuyên truyền giáo dục bảo vệ môi trường trong cộng đồng như trường học, cơ quan, công sở, gia đình, nơi công cộng...; Giải pháp sản xuất sạch hơn trong nông nghiệp và công nghiệp. Đối tượng của cuộc thi là sinh viên hoặc nhóm sinh viên đang học tập tại các trường đại học, cao đẳng công lập, dân lập hệ chính quy trong cả nước. Thời hạn nộp đơn đăng ký đến hết ngày 10/7, thời hạn nộp đề tài dự thi đến hết ngày 1/10.

Tiến sĩ Nguyễn Trung Việt, Trưởng phòng Quản lý chất thải rắn, Sở Tài nguyên môi trường TP HCM, thành viên Ban giám khảo cuộc thi cho biết, hiện nay mỗi ngày thành phố thải khoảng 6.000 tấn rác trong khi lượng rác được thu gom, chôn lấp thực tế chỉ khoảng 4.200-4.500 tấn/ngày. Như vậy hơn 1.500 tấn rác thải còn lại mỗi ngày phải chạy lòng vòng tìm nơi trú ẩn và rất khó quản lý.

Với tư cách là thành viên Ban giám khảo, ông Việt "bật mí" trước với sinh viên là khi chọn đề tài, phải tính đến việc ứng dụng được trong thực tế và xem đây như một lợi thế tính điểm của đề tài. Ông nhắc nhở: "Dù đề tài nhận được bao nhiêu bằng khen hay huy chương đeo đầy ngực, nhưng làm xong không ứng dụng được mà chỉ để "ngó", thì cũng không được tác dụng gì".

Bạn Lê Như Hoa, sinh viên trường Đại học Bách khoa TP HCM tỏ ra rất háo hức: "Năm trước đề tài của em bị rớt nên lần này phải cố gắng chứng tỏ tính khả thi mới được". Người bạn trẻ này đang ôm ấp những dự định cho đề tài xử lý ô nhiễm đoạn kênh cầu Băng Ky, quận Bình Thạnh.

Năm ngoái, cuộc thi Phát minh xanh lần thứ 5 về chủ đề các giải pháp môi trường đô thị xanh, sạch, đẹp và an toàn; ứng dụng công nghệ thông tin trong tuyên truyền giáo dục bảo vệ môi trường, đã nhận được 42 đề tài, dự án, công trình nghiên cứu gửi tham gia dự thi, trong đó 13 đề tài đã "rinh" được các giải thưởng. Nhiều đề tài đoạt giải đã được đưa vào ứng dụng trong thực tế như :
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lý phế thải của công nghiệp chế biến ướt cà phê; Tái sử dụng phế liệu thải nhựa làm đồ chơi cho học sinh tiểu học và mầm non; Tận dụng bã thải trong công nghệ sản xuất Agar làm thức ăn cho gà.

Theo Phan Anh (Vnexpress) Thứ hai, 30/5/2005, 09:10 GMT+7







Được HoaiLong sửa chữa / chuyển vào 12:03 ngày 07/06/2005

Chào bạn HoaiLong,
Các thông tin của bạn về permaculture rất thú vị và khá đầy đủ. Quả thật mình cũng rất băn khoăn với việc tìm ra một danh từ/cụm từ để chỉ khái niệm này thay vì cứ phải lôi toàn bộ khái niệm + ví dụ ra, hoặc dùng tiếng Anh. Ngày mai bọn mình có một buổi toạ đàm nhỏ giới thiệu về permaculture với một nhóm khoảng 10 người và mình thật sự lúng túng với việc dùng từ tiếng Anh. Mình không làm về mảng này nhưng dịch giúp cho một cô bạn là Natural doctor đang muốn tìm hiểu về permaculture ở VN.
Mình có một chút thắc mắc nhỏ với cụm từ "Tiếp biến hệ CN sinh thái " của bạn. Khái niệm "tiếp biến văn hoá" bạn dùng ở đây chắc là với ẩn ý về sự tác động của permaculture trong văn hoá tiêu dùng và đời sống của con người? Mình hiểu như vậy không biết có đúng không? Nhưng theo mình chỉ cần dùng chữ Văn hoá là đủ rồi - vì khái niệm này đã bao gồm một thuộc tính căn bản của Văn hoá là tính tiếp biến - và có thể bao hàm tất cả các yếu tố vật chất (VH vật thể) và tinh thần (VH phi vật thể - như thói quen ứng xử vv..vv) của một nhóm/ một xã hội.
Khái niệm "CN sinh thái"? Mình chưa hiểu rõ ý bạn lắm, mong bạn giải thích thêm một chút nhé!
Theo mình nghĩ khi chúng ta giới thiệu một khái niệm mới, tốt nhất làm sao để nó thật ngắn gọn (ví dụ danh từ dài nhất trong tiếng Việt hình như là gồm 4 chữ thì phải), và dễ nhớ, không trúc trắc.. Sau đó có thể chua thêm định nghĩa, và khi mọi người đã quen với khái niệm đó rồi thì mọi việc sẽ dễ dàng hơn. Mình thấy cụm từ của bạn tuy thoả đáng và nhiều hàm nghĩa nhưng không đạt được tính "bắt mắt" và dễ nhớ, dễ hiểu, có vẻ hơi lộn xộn vì kết hợp đến 3 - 4 khái niệm.
Mình cũng nghĩ mãi, quả thật là rất khó. Permaculture còn hơn là một khái niệm mà chính là một lối sống, dù ở nông thôn hay thành thị, quy mô gia đình hay quy mô công nghiệp. Văn hoá bền vững?? hay Văn hoá sinh thái? ... Đôi khi tiếng Việt thật là khó! Mình có vài lời dông dài, mong các bạn giúp thêm cho!

Chào bạn HoaiLong,
Các thông tin của bạn về permaculture rất thú vị và khá đầy đủ. Quả thật mình cũng rất băn khoăn với việc tìm ra một danh từ/cụm từ để chỉ khái niệm này thay vì cứ phải lôi toàn bộ khái niệm + ví dụ ra, hoặc dùng tiếng Anh. Ngày mai bọn mình có một buổi toạ đàm nhỏ giới thiệu về permaculture với một nhóm khoảng 10 người và mình thật sự lúng túng với việc dùng từ tiếng Anh. Mình không làm về mảng này nhưng dịch giúp cho một cô bạn là Natural doctor đang muốn tìm hiểu về permaculture ở VN.
Mình có một chút thắc mắc nhỏ với cụm từ "Tiếp biến hệ CN sinh thái " của bạn. Khái niệm "tiếp biến văn hoá" bạn dùng ở đây chắc là với ẩn ý về sự tác động của permaculture trong văn hoá tiêu dùng và đời sống của con người? Mình hiểu như vậy không biết có đúng không? Nhưng theo mình chỉ cần dùng chữ Văn hoá là đủ rồi - vì khái niệm này đã bao gồm một thuộc tính căn bản của Văn hoá là tính tiếp biến - và có thể bao hàm tất cả các yếu tố vật chất (VH vật thể) và tinh thần (VH phi vật thể - như thói quen ứng xử vv..vv) của một nhóm/ một xã hội.
Khái niệm "CN sinh thái"? Mình chưa hiểu rõ ý bạn lắm, mong bạn giải thích thêm một chút nhé!
Theo mình nghĩ khi chúng ta giới thiệu một khái niệm mới, tốt nhất làm sao để nó thật ngắn gọn (ví dụ danh từ dài nhất trong tiếng Việt hình như là gồm 4 chữ thì phải), và dễ nhớ, không trúc trắc.. Sau đó có thể chua thêm định nghĩa, và khi mọi người đã quen với khái niệm đó rồi thì mọi việc sẽ dễ dàng hơn. Mình thấy cụm từ của bạn tuy thoả đáng và nhiều hàm nghĩa nhưng không đạt được tính "bắt mắt" và dễ nhớ, dễ hiểu, có vẻ hơi lộn xộn vì kết hợp đến 3 - 4 khái niệm.
Mình cũng nghĩ mãi, quả thật là rất khó. Permaculture còn hơn là một khái niệm mà chính là một lối sống, dù ở nông thôn hay thành thị, quy mô gia đình hay quy mô công nghiệp. Văn hoá bền vững?? hay Văn hoá sinh thái? ... Đôi khi tiếng Việt thật là khó! Mình có vài lời dông dài, mong các bạn giúp thêm cho!

Theo 1 Giáo trình TRỒNG TRỌT ĐẠI CƯƠNG
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
Người biên soạn NGUYỄN VĂN MINH (LƯU HÀNH Năm 2003)
trong Chương 1 GIỚI THIỆU CHUNG, thì ông ta dịch:
(Permaculture) Canh tác thường xuyên

* Khái niệm "CN sinh thái" :
Công nghệ sinh thái (Eco-Technology) theo 1 số Định nghĩa là một loại hình công nghệ thân thiện và bảo vệ môi trường.
Ví dụ:
1- http://www.techmartvietnam.com.vn/news/200408101270308789/200506020751404131/tmnews_view
Công nghệ Sinh thái Lúa Việt Nam, O.MEM thực chất là chế phẩm được tạo ra từ tập đoàn vi sinh vật E.M chứa năm nhóm vi khuẩn có khả năng tạo ra các axit amin, vitamin, khoáng tự do, kháng sinh tự nhiên, hoóc môn thực vật... kết hợp với các chất hữu cơ tạo thành loại phân hữu cơ vi sinh vật.
Đây là chế phẩm được làm từ các nguồn phế liệu rẻ tiền (rơm rạ, phân gà, rác...) nghiền lại và lên men. Loại chế phẩm này không chỉ có tác dụng tăng cường hàm lượng dinh dưỡng cho cây trồng, mà còn kích thích sinh trưởng và giảm đáng kể lượng phân bón hoá học phải dùng trên nhiều loại cây trồng khác nhau.
Qui trình chế tạo O.MEM rất đơn giản với nguyên liệu là rác thải ủ cho hết mùi hôi, rồi nghiền, ủ và lên men E.M kết hợp trộn lẫn dinh dưỡng đa vi lượng thành sản phẩm "thơm".

Ví dụ 2*-:
Xe gắn máy chạy điện và pin...
Mẫu xe gắn máy sử dụng pin nhiên liệu hydro được giới thiệu trước công chúng Hà Nội trong "Ngày hội Công nghệ Honda" sáng 1-3
Đây là 2 loại xe công nghệ mới thân thiện với môi trường được hãng Honda giới thiệu trong ?oNgày hội Công nghệ Honda? tổ chức tại Hà Nội ngày 1-3 và sẽ tổ chức tại TPHCM ngày 5-3...
Ngày 1-3 tại Trung tâm Triển lãm Giảng Võ (Hà Nội) đã diễn ra ?oNgày hội Công nghệ Honda?. Hơn 4.000 sinh viên các trường ĐH và đông đảo người tiêu dùng đã tham dự. Công ty Honda Nhật Bản đã giới thiệu 2 mẫu xe công nghệ mới là Xe gắn máy sử dụng pin nhiên liệu hydro (Honda Fuel Cell scooter) và Xe gắn máy sử dụng điện và xăng (Honda Hybrid scooter), 2 loại xe công nghệ mới thân thiện với môi trường do hạn chế tối đa tình trạng ô nhiễm.

Từ ô tô chạy pin đến xe gắn máy ?osạch?

Theo Công ty Honda Việt Nam, vào tháng 12-2002, Honda đã trở thành nhà sản xuất ô tô đầu tiên trên thế giới giới thiệu ra thị trường ô tô sử dụng pin nhiên liệu hydro. Tháng 10-2003, Honda tiếp tục cho ra đời ô tô FCX sử dụng pin nhiên liệu mới có khả năng chạy được trong điều kiện giá lạnh dưới 00c và loại xe này vừa ra mắt khách hàng ở Mỹ và Nhật Bản vào tháng 1-2005. Trên lĩnh vực xe gắn máy, 2 loại xe Fuel Cell chạy bằng pin nhiên liệu hydro và xe Hybrid chạy bằng điện và xăng lần đầu tiên được giới thiệu là vào ngày 24-8-2004 tại Nhật Bản. Kế tiếp, Honda Nhật Bản đã chọn Việt Nam là nơi để giới thiệu hai loại xe mới này.

Trước khi tham gia ?oNgày hội Công nghệ Honda? tại Trung tâm Triển lãm Giảng Võ, 2 loại xe gắn máy nói trên đã được giới thiệu ở hội thảo ?oThực hiện việc kết nối giữa doanh nghiệp để đổi mới và phát triển đất nước? với một trong các nội dung chính là ?oĐổi mới, công nghệ sinh thái và phát triển đất nước? do Quỹ Honda và Viện Nghiên cứu Chính sách và Chiến lược Khoa học Công nghệ Việt Nam? tổ chức vào ngày 28-2 tại Hà Nội. Dự kiến ngày 5-3 tới 2 loại xe này sẽ tiếp tục được giới thiệu trong ?oNgày hội Công nghệ Honda? tổ chức tại Hội trường Thống Nhất, TPHCM.

Xe máy sử dụng pin nhiên liệu hydro là loại xe có dáng vẻ bề ngoài giống như xe scooter 125 cc đang phổ biến trên thị trường. Xe được trang bị hệ thống pin nhiên liệu tương tự như pin dùng cho xe hơi, đó là hệ thống pin nhiên liệu thế hệ mới Honda FC Stack, với kích thước nhỏ gọn, có khả năng khởi động ở điều kiện nhiệt độ giá lạnh dưới 00c. Nguyên lý của pin nhiên liệu này là chỉ sử dụng hydro để kết hợp với ôxy trong không khí tạo ra điện năng vận hành xe. Do đó, quá trình vận hành của xe chỉ xả ra nước sạch, hoàn toàn không có khí thải gây hại cho môi trường. Và nước xả này sạch đến mức có thể sử dụng được.
Theo Báo Người Lao Động
01-03-2005


Được HoaiLong sửa chữa / chuyển vào 12:03 ngày 10/01/2006

Khái niệm "PERMACULTURE" được 2 đồng tác giả người ÚC là: 2 Ông Bill Mollison & David Holmgren đưa ra vào cuối thập niên 70 (Chính thức vào năm 1978 với việc XB quyển :
PERMACULTURE 1.
Nhưng sau đó Khái niệm & các Ứng dụng của nó đả vượt quá tầm ĐN của 2 tác giả nêu trên.
* Trong 1 Cuộc fỏng vấn thực hiện bởi Alan AtKisson đồng chủ tịch & CEO của nhóm AtKisson (1 nhóm chuyên về Cố vấn, đào tạo & chuyển giao CN fát triển bền vững có Trụ sở tại Thụy Điển & Mỹ)
Được hỏi "PERMACULTURE là gì ?"; Ông Bill Mollison đả trả lời 1 cách thẳng thắng là:
" Ông hiểu PERMACULTURE là gì nhưng thật sự ông k0 thể ĐN được đó là gì"
Trích đoạn từ:
http://www.context.org/ICLIB/IC28/Mollison.htm
"...Alan: Permaculture is a slippery idea to me. But from what I read, it seems that not even those who actually do permaculture really know what it is.
Bill (Mollíon): I''m certain I don''t know what permaculture is. That''s what I like about it - it''s not dogmatic. But you''ve got to say it''s about the only organized system of design that ever was. And that makes it extremely eerie...."
* Các ĐN khác nhau của KN "PERMACULTURE" đụơc hiểu như là:
http://www.permaculture.net/about/definitions.html

Từ 1 ý tưởng, Bảo vệ thành công luận án Thạc sỉ về Môi Trường
Người viết trân trọng chúc mừng 1 thành viên trong DĐ đả thành công Bảo vệ luận án Thạc sỉ về Đề tài :
Permaculture approach towards sustainable future. A case study applied to Vietnam September 2005
BY Pham Thuy Duong .
Trân trọng chúc chị vào năm mới gặp nhiều may mắn & nhất là tiếp sức cho đề tài này thêm fần fong fú .
Và Các Bạn có biết đấy là ai Ko nhỉ?