pha nc chấm ốc thế nào là ngon vậy

pha nc chấm ốc thế nào là ngon vậy

Vợ chồng mình mới mở cửa hàng nhưng pha toàn bị khách chê là nhạt,k biết ai có kinh nghiệm giúp mình với.Khi luộc ốc cho muối để đậm thêm 1 chút thì ốc lại trắng bệch ra nhìn trông xấu lắm.....

Em là đứa nghiện ăn ốc nên hay mua ốc về nhà tự luộc và tự thưởng thức cho nó ngon, bổ, rẻ. Khi luộc em cũng cho muối và sả nhưng chỉ cho thật ít muối thôi và thường cho 1 chén nhỏ nước. Luộc như thế đảm bảo không bị trắng đâu chị ạ.
Phần nước chấm, em pha chả theo tỷ lệ nào....toàn pha theo cảm hứng....nêm nếm thấy vừa là ok.....mọi người toàn khen ngon không khác rì ở ngoài hàng.
Ở trước cửa cafe Lâm 91 Nguyễn Hữu Huân, có 1 hàng ốc mà theo em thì có nước chấm ngon nhất HN, nhìn đã hấp dẫn rồi. Chị có thể đến đấy tham khảo ạ.
Chúc thàng công và đắt hàng.

ngày xưa bần tăng là đệ tử chân truyền của quán ông già. nhưng vì bí kíp chỉ giao cho người có kỳ duyên. thế nên bần tăng đành thất lễ với thì chủ vậy.
mô phật

Luộc ốc chị cho ít mì chính vào, ốc ngọt lừ, cái này e ăn cắp đc cách làm của mấy hàng ốc gần nhà . Còn nước chấm thì chịu, em cũng chỉ toàn pha theo cảm hứng thôi, nhìn chung là ko ngon đc như ngoài hàng

Chiều wa bà zà cũng vừa mua hơn 1kg ốc về luộc ăn đã đời, nhà tớ có con em pha nước chấm cực ngon, hầu như làm món j cũng tính nhiệm giao cho nó khoản pha nước chấm, hum wa cũng rứa, Tuyệt ! (mình lười, chỉ bít măm măm thui, xí hổ wá )

e pha nước chấm mãi rồi e biết, làm cái gì cũng phải có cái duyên. cũng một công thức như thế nhưng quả thật pha ra mỗi người ra một loại. thật ko thể hiểu nổi

Thế mới có cái từ gọi là "Bí kíp gia truyền" mừ bác

Tôi thì thấy luộc ốc chỉ cần cho một chút dấm bỗng vào, ko cho nước, đảm bảo ốc rất ngon và đẹp mắt. Ở ngoài hàng tôi ko thấy ai làm như thế, nhà tôi tự luộc lấy thì hay làm theo cách này. Còn nước chấm thì cũng pha theo cảm hứng nhưng được mọi người ăn khen là rất ngon. Hihi

tiết lộ với cả nhà một bí mật nho nhỏ. khi luộc ốc mọi người cho một ít nước dừa vào xem sao. chết chết, càng ngày mình càng xa đà vào cái topic này. mai kia xa cơ lỡ bước ko còn món độc mà bán