Phân biệt yến sào tự nhiên và yến nhà tự nuôi

Hiện nay, sản phẩm yến sào đang rất phổ biến trên thị trường. Mang đặc tính dinh dưỡng cực kỳ bổ dưỡng mà yến sào được người sử dụng ưa chuộng. Với đặc điểm khác nhau của yến sào tự nhiên và yến nuôi thì hàm lượng dinh dưỡng mà hai sản phẩm này mang lại cũng khác nhau. Vì thế phân biệt yến đảo và yến nuôi đang là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Tổ yến đảo
1. Tổ yến nhà và tổ yến đảo khác nhau như thế nào ?
Yến đảo sinh sống trong các hang động với điều kiện thiên nhiên phù hợp, mát, ẩm độ cao.

Yến nhà được nuôi trong nhà chuyên dùng để nuôi yến; được lắp thiết bị dẫn dụ và thiết bị tạo môi trường nhiệt độ và độ ẩm gần giống như trong các hang động ở đảo.

Tuy sống trong hai vị trí địa lý khác nhau, nhưng tập tính sống, tìm mồi và sinh sản của yến đảo và yến nhà khá giống nhau. Chúng đều kiếm ăn trong thiên nhiên, ăn các côn trùng bay trong không khí. Tổ yến sào xuất khẩu đi Mỹ của yến đảo và yến nhà đều được gắn chặt vào vách thẳng đứng, có hình nửa cái chén.

Điểm khác biệt dễ thấy giữa 2 loại yến này là chân tổ yến đảo to và cứng hơn; để có thể bám chắc vào vách đá (có độ ẩm cao khó bám). Còn tổ yến nhà sẽ có chân nhỏ và mỏng hơn.

2. Yến nhà có tốt bằng yến đảo ?
Do nguồn thức ăn như nhau nên thành phần dinh dưỡng trong nước dãi (làm ra tổ yến) của yến đảo và yến nhà không khác nhau, nhưng trong quá trình hình thành sẽ có sự khác biệt như sau:

Tổ yến đảo: Thành phần có thêm các khoáng chất (sắt, kẽm canxi,…) trong vách đá ngấm vào tổ. Nhưng song song đó, điều kiện vệ sinh không đảm bảo ở các hang động có thể khiến yến đảo có thêm các nguyên tố có hại như (nitrate, nitrit oxit,…). Yến đảo cũng có nhiều màu sắc khác nhau: đỏ – huyết yến, hồng – hoàng yến, trắng ngà – quang yến vì môi trường giàu amoniac.

Tổ yến nhà: Môi trường vệ sinh được kiểm soát tốt, không có địch hại, không khí sạch hơn và tổ yến ít bị biến đổi màu. Từ đó mang đến độ an toàn cho sức khỏe cao hơn.

Theo một số phân tích tại Hongkong, nơi tiêu thụ 50% lượng yến sào trên thế giới: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của yến nhà tương tự yến đảo, nhưng chỉ số an toàn yến nhà cao hơn.


Hồng yến đảo nguyên chất
3. Lý do tổ yến đảo giá cao hơn tổ yến nhà ?
Có 2 lý do chính khiến giá của yến đảo cao hơn yến nhà:

– Tổ yến đảo gắn trên các vách đá cheo leo. Để khai thác, các công nhân phải đu mình trên các khung giàn rất nguy hiểm.

– Yến đảo sống trong điều kiện thiên nhiên thay đổi theo mùa. Tổ yến lại có thể bị địch hại tấn công nên số lượng rất ít so với nhu cầu.

Trong khi đó, tổ yến nhà dễ khai thác. Ngoài ra, số lượng nhà yến hiện tại cũng rất nhiều, luôn sẵn sàng chờ đón yến vào ở; với điều kiện tốt nhất để chọn lựa làm nơi sinh sống và phát triển bầy đàn. Chính vì vậy, số lượng tổ yến nhà cũng nhiều hơn và có giá thấp hơn so với yến đảo.

4. Nên mua yến sào uy tín ở đâu ?
Với mặt hàng có giá trị cao như yến sào thì chuyện hàng giả bên ngoài thị trường là điều không thể tránh khỏi. Một số khách hàng thường so sánh giá tổ yến xuất khẩu đi Mỹ với một số chỗ bán khác.

Bên ngoài, giá yến sào chênh lệch nhau khá nhiều có khi chênh nhau gần cả 2 triệu. Nhưng khách hàng hãy là người tiêu dùng thong minh nhé, riêng với mặt hàng yến sào thì câu nói “ tiền nào của đó” là hoàn toàn đúng nhé.

Một số nơi bán tổ yến 100gram với giá tầm 2 triệu thôi. Nhưng hiện nay, chiêu trò ngâm sợi yến với đường hoặc một số chất độn khác nhằm tăng trọng lượng tổ yến để móc túi người tiêu dùng không còn xa lạ. Những chiêu trò này rất tinh vi nên người tiêu dùng rất khó để phát hiện ra mình đã bị lừa như thế nào.

Để yên tâm về chất lượng và không bị mất tiền “oan”, quý khách hàng nên chọn lựa những công ty/ doanh nghiệp có uy tín trên thị trường yến sào như: Hello nest để mua hàng được đảm bảo nhé.