Phở bò Nam Định?

Phở bò Nam Định?

Ở HN có liên hiệp phở bò Nam Định hả các bác?. Hồi trước ăn phở thì thấy toàn phở thìn nhưng mấy năm nay thấy ở đâu cũng toàn phở bò Nam Định. Các cửa hàng đều bán những món giống nhau là phở bò và cơm rang. Không biết có phải do hội đồng hương Nam Định lập ra không nhỉ?
Chúc công nghiệp phở của VN phát triển như McDonal á

Phở bò Nam Định giờ như nấm. Hàng nào nước cũng ngọt lợ của mì chính, phở giống như bánh đa khô luộc.
Theo tớ biết phở Nam Định thứ thiệt thì bánh phở là bánh tráng - thái bằng tay, nước phở trong - ngọt của xương...

Em cũng thắc mắc, đi các tỉnh xa, thì toàn thấy đề quảng cáo : " Phở Hà Nội ". Thế mà lù lù giữa lòng thủ đô, toàn thấy phần lớn : " Phở gia truyền Nam Định ". Nhưng nói thế, cũng có một số hàng ăn ngon ra phết.

Có tiếng nhưng ngon thì ít lắm.

kiểu nó thế ở Hà Nội thì hô bánh mỳ Sài Gòn , vô Sài Gòn chắc hô bánh mỳ Hà Nội chảng ....
nói chung là bụt chùa nhà không thiêng .

Chẳng biết phở Nam Định gốc như thế nào (vì chưa ăn) chứ còn phở gia truyền Nam Định ở Hà Nội thì ăn chán chết. Chẳng ra cái vị gì cả, tui ăn nhiều hàng rùi, nên thấy thế

Thua phở bò Huế hết

Ngày nào tớ cũng đi làm qua 1 hàng phở bò Nam Định nhưng đặc biệt ko ngửi thấy mùi thơm của phở bò mà là ngửi thấy mùi nước mắm???

Bác này tinh phết nhỉ. Một trong những thứ cho vào nước dùng của phở bò chính là bánh mắm đấy. Những quán phở bò gia truyền Nam ĐỊnh chủ yếu là do dân ở các huyện ở vùng biển của Nam Định. Họ có cho vào nước dùng một loại bánh mắm làm từ cá biển cho nước ngọt hơn và thơm hương vị mắm. Vì vậy càng ăn đến cuối nồi nước dùng thì càng thấy mặn và nặng mùi mắm

Các bác có chê bôi ỷ eo nữa thì sự thực là "Phở bò Nam Định" cũng đã thành một "thương hiệu" giữa đất Hà Nội rồi. Vấn đề là giải thích vì sao thì xem ra chưa có ai trả lời được.