Phở Hà Nội ơi, Tôi nhớ em da diết!!!

Phở Hà Nội ơi, Tôi nhớ em da diết!!!

Đúng vậy, Phở là một cái gì đó rất dân giã, rất gần gũi với chúng ta. Đã là người Hà Nội thì chắc hẳn không ai là không nghiện cái món này. Nhưng chỉ có những người xa Hà Nội mới thấy được nỗi nhớ phở đến da diết, đến nao lòng. Tôi hơi mạo muội hình tượng hoá phở như một người con gái để nói lên tâm trạng của một người con Hà nội xa xứ khi nghĩ và nhớ đến phở. Khi nó gần ta, hàng ngày hiện hữu bên cạnh ta , takhông thấy dược tầm quan trọng, nhưng khi vắng nó, xa nó, nỗi nhớ phở mỗi khi nghĩ đến nó làm ta nôn nao đến chạnh lòng. Có thể TinTin tôi hơi nặng về tâm hồn ẩm thực, nhưng cũng muốn lập ra cái topic nay ngõ hầu anh em 7X chúng ta cùng bàn luân về giá trị đích thực của nó. Về sở thích của từng người, phở bò, phở gà, các quán phở ngon ở Hà Nội...... Miêu tả cảm xúc , sự cảm nhận của từng người về cái món mà theo tôi thì lịch sử ra đời của nó không nhiều nhưng lại để lại dấu ấn sâu đậm nhất.( Xin mạn phép nhắc đến Cụ Nguyễn Tuân nhà ta cũng có nguyên bộ phóng sự về cái món mà đã được nâng thành Quốc hồn quốc tuý rồi con gì! ) Vậy mong anh em 7X chúng ta cùng mạn đàm về cái chủ đề này nhé. Xin thỉnh lưu ý kiến của các anh chị em, những người có cùng tâm hồn ăn uống giống TinTin tôi.

Em đang ở VP, chuẩn bị tài liệu mai đi công tác. Bây giờ là 19:03, thế có nghĩa là em đang đói run người! Thế có nghĩa là cái topic này làm khổ em lắm lắm! Em thay tên topic này được không: Phở ơi! Em thèm... anh da diết .
Ông bà em ở Hanoi, sinh ba em ở Hanoi, ba sinh em ở Hanoi cũng đã hơn 2 chục năm nay, híc, mà em ko sao thích ăn phở được ạ? Chả bao giờ em thèm phở (cái này chắc chồng tương lai của em yên tâm lắm đây). Nhiều khi nghĩ cũng xấu hổ vì cái thú ẩm thực tao nhã của người Hanoi mà mình lại không có được. Tuy nhiên, em cũng thấy Cu cảm với tintin là không đâu có phở ngon bằng Hanoi. Tintin biết quán phở mậu dịch Lý Quốc Sư giờ chuyển ra đầu phố Nhà Chung chưa? Quán mới nên mỗi lần vào ăn, chắc khách không phải ớn lạnh vì quanh tường, bếp lò, nồi niêu bám đầy cáu cạnh không biết tự năm của thời bao cấp nào, như ở địa điểm Lý Quốc Sư. Ấy thế mà nước vẫn ngọt, thịt vẫn thơm, hành vẫn tươi và bánh vẫn dai dai dẻo quánh chân răng mới kỳ. Mặc các cô mậu dịch viên vừa bốc bánh, thái thịt vừa quát khách xơi xơi, hằng ngày từng đoàn người cứ nối dài trước cửa, nhẫn nại chìa tiền để chờ đến lượt mình. Một người chưa bao giờ thích ăn phở như em mà cũng thấy cái thú thú của việc vêu mặt xếp hàng, bê được cái bát vào, tìm được chỗ ngồi cũng mướt mải mồ hôi cho dù tiết trời đang rét đậm. Em không biết phở tái lăn có phải là một trong những cách chế biến truyền thống của phở hay ko, nhưng em thích món này nhất. Nước béo ngậy, thịt dần kỹ, hành thơm phức, ăn thấy ngọt và đậm đà chứ không nhàn nhạt như phở chín hoặc đỏ dừ như phở tái chần vội. ui, em dừng đây, thật không thể chịu nổi nữa rồi. Có khi đi bộ ra Nhà Chung tận hưởng giá trị cuộc sống cái, nhỉ! Hôm nay về kể với mọi người là vừa đi ăn phở, chắc bị trêu mốc mũi, vì em là chuyên gia đả đảo phở ở trong gia đình mà
tintin à, em mời anh một bát nhé. Thêm trứng chần không anh? À, còn quẩy nữa, một rổ xinh xinh, vàng ruộm, giòn tan. Chóng khoẻ anh nhé!
Em Bống!