Phở xào phố Bát Đàn (Hà Nội)

Phở xào phố Bát Đàn (Hà Nội)

Lâu không ăn phở xào, tự dưng thấy nhơ nhớ. Quyết định phóng xe qua Bát Đàn ăn phở xào...


Quán phở xào này cũng đã có từ lâu (mặc dù không bằng phở "xếp hàng" Bát Đàn nổi tiếng ở cách đó 2 nhà) và cũng là địa chỉ phở xào khá quen thuộc ở Hà Nội. Đôi khi đi ăn ở một quán, không hẳn vì đồ ăn ở quán đó quá ngon, mà vì nó quen thuộc và gần gũi với mình. Cũng giống như khi yêu một người vậy, nhiều khi cảm xúc thăng trầm, có lúc yêu ào ạt, có lúc yêu hơi mong manh một chút, nhưng nếu yêu đã thành thói quen, thì tình yêu sẽ không dễ mất đi. Một tình yêu như là một thói quen, có thể cách so sánh ấy không quá lãng mạn, không quá lí tưởng hóa và tuyệt đối hóa tình yêu, nhưng nó thật.

Quay lại với món phở xào, phở xào ở đây là phở xào mềm, khác với phở xào giòn ở Ngũ Xá...


cải xanh và thịt bò ở đây được xào khá mềm, nước sốt cũng ngọt vừa miệng. Phở xào ở đây lúc nào cũng có thêm một bát nước chấm dưa góp kiểu phở cuốn... kể cũng lạ vì mình ăn phở xào chả bao giờ chấm dư lày...


Mỗi khi ăn ở đây, mình hay chui vào quán cà phê Thạch Thảo, giờ đã đổi tên, đổi chủ thành cà phê Cát Nguyên (mình thích cái tên cũ hơn) để ngồi ăn cho yên tĩnh và mát mẻ (mặc dù phải trả tiền uống nước). Cũng có nhiều người chọn cách này.


Ngay bên cạnh quán phở xào là cà phê Cát Nguyên, ngay bên cạnh Cát Nguyên là quán phở bò Bát Đàn nổi tiếng với cảnh người ăn phải đứng xếp hàng và tự tìm chỗ ngồi. Từ ngày quán xây lại khang trang và đẹp đẽ hơn, lượng khách có ít hơn trước, và ai cũng có chỗ ngồi. Có lẽ, một hình ảnh từng khắc sâu vào tâm trí mọi người đã mất đi, nhưng thay vào đó là một hình ảnh văn minh, lịch sự hơn, cho dù vì cái văn minh lịch sự ấy mà ta có bớt ngon miệng đi phần nào...


Nhân nói về xếp hàng, dù sao, người xếp hàng ăn phở cũng còn biết nhường nhịn và đứng thành hàng, chứ không như cảnh mua bán chen lấn kiểu Việt Nam. Thật lạ khi nói về văn hóa xếp hàng, ta lại có thể thấy ở một quán phở, chứ không phải ở sân vận động hay nhà hát, là những nơi diễn ra những sự kiện văn hóa lớn của quốc gia và những người đến đó rõ là trai thanh gái lịch và chửi bậy như điên...

Khoá topic với lý do: