Phòng ăn PTB @_@ -List món ăn trang 1 nha....ngày nào cũng đc update

Mode ơi xoá hộ tớ bài trên bị nhầm mấy cái thẻ nhé.
Tớ post lại thành bài này cho rõ ràng. Thanks nhiều.

1.Chuẩn bị:
1.1. Hãm tiết(làm tiết không bị đông sớm):
1.1.1. Vịt(ngan):

- cắt lá chuối lấy 1 đoạn gân ở đầu lá (gọi là que nhé)
- nước mắm 1 chút pha loãng bằng nước sôi,(mỗi bát chỉ cần 1 lượng nhỏ ở đáy bát)
- cắt tiết vào bát nước mắm vừa pha đó, đồng thời dùng que khoắng đều mục đích là
làm tan những tia máu không kịp dính vào nhau sẽ đông mất.

1.1.2. Lợn:

- tiết đã hãm sẵn(vì mua ở chợ mà), trừ trường hợp nhà bác mổ lợn thì cũng làm giống vịt(ngan)

1.2. Nguyên liệu bổ trợ (không nhớ rõ gọi là bồi hay gì gì ấy nhỉ)

- cổ cánh(vịt, ngan) hoặc phần thịt nạc có sụn(lợn) băm nhỏ, rang chín với 1 chút mắm cho vừa.
- lạc hạt rang chín, vê vỏ, tách làm đôi

2.Thực hiện:

- Cho vào mỗi bát 1 lượng thịt (vừa rang) vừa vặn, chừng non nửa bát
- Tưới tiết đã hãm vào các bát đó cho đến trên lưng bát là vừa( có thể gần đầy tùy cách ăn của mỗi gia đình), phải sao cho thịt và tiết xen lẫn đều nhau mới ngon
- Để 1 lúc tiết đông( nguyên tắc là tự đôngm, còn nếu không đông thì cho vào tủ lạnh, hi`hi` khắc đông hết) thì rắc lạc rang lên trên

3. Măm

Ăn được rồi đấy bác ạ.
hichic em không biết ăn tiết canh, nhưng không sao, phục vụ người khác là một hạnh phúc mà. hi`hi`
P/S: Cách làm trên là do em xem mẹ và mọi người trong gia đình hay làm, em hay đứng bên cạnh dình ăn thịt rang và lạc thôi

Bạn [nick]Ngày xưa[/nick] có người iu chưa thế

Chị em vẫn phòng không nhà trống nên bác nào có ý cứ việc nộp đơn đi thoả mái đi. Em nói đúng không chị ngày xưa

Tối qua em làm mực tươi xào nấm tươi + súp lơ + ít đỗ tồn đọng trong tủ lạnh nhà em. Xào xong vắt chanh ăn ngon phải biết hợp cho bác nào thích uống chút bia rượu. Hwa em nấu có phần sai chút nên góp kinh nghiệm với mọi người. Các món xào có súp lơ (màu trắng) với các rau khác, mọi người nhớ khi xào xong thịt đến phần rau nhớ xào súp lơ trước 1 lúc rồi bỏ các rau khac vào xào cùng tới khi chín 3/4 thì bỏ thịt vào trộn đều đến khi chín 4/4
Hwa em xào chung súp lơ với các rau khác khi súp lơ chín thì các rau khác chín quá rồi Mà nói thực ăn vẫn ngon lém

Chị Ngày Xưa đã giới thiệu tiết canh ngan và lợn roài.Thế bác Amater có thích ăn thêm món tiết canh Gà và Chó nữa không?? Để em còn post??????Đây là 2 món lạ nhưng em đã được thưởng thức roài,ngon lém ạ.
Note: tiết canh gà ở SaPa và tiết canh chó thì ở mãi tận Tp.mang tên Bác cơ ạ.

Tớ chưa có ng yêu nhưng chồng con đầy đàn rùi.

Tráng miệng cái nhỉ????
Cóc Dầm
Nguyên liệu:
-quả cóc xanh, to và già trái
- muỗng café muối
-Vài trái ớt sim
- muỗng canh đầy đường cát
Cách làm:
Cóc gọt vỏ, dùng đầu dao lách thịt cóc ra từng miếng vừa ăn, bỏ hột. Giã muối và ớt chung cho thật nhuyễn, cho vào cóc 1/2 số muối ớt, thỉnh thoảng lại xóc lên một lần cho cóc ứa nước ra đều, 40'' sau chắt nước này bỏ đi, cho nốt số muối ớt còn lại vào làm tương tự như lần trước, cuối cùng cho đường vào, ngâm 3h, cứ 30'' lại đảo lên một lần cho cóc thấm, cho cóc và cả nước đường ớt vào hũ thủy tinh hay hộp nhựa, để vào tủ lạnh ăn lai rai. Món cóc này rất hấp dẫn vì đầy đủ các vị ngọt mặn chua cay, lại giòn rau ráu, hix, thèm ứa nước miếng luôn!
Còn một cách làm khác là dùng dao lớn chẻ quả cóc ra làm đôi theo chiều dọc, để nguyên hột rồi làm tương tự, thời gian ngâm muối đường tăng gấp đôi lên.
Được cái mấy đứa nhà em,ăn xong mà ko có cí gì đảo miệng (gọi là tráng miệng)là lại khó chịu.Hì hì,thôi thì thời tiết mát mẻ thế này mà ngồi nhấm nháp chút cóc dầm chua chua,ngọt ngọt,cay cay...ngon phải biết!!!!!!!!!! Ưc...ực

HanhDung lam to them cóc quá. Ở bên này không có sấu, không có cóc, không có táo ta, etc Hic hic tội nghiệp mình wé. Thôi để khi nào vìa ăn cho thoả thích. Tối qua xào thịt bò trộn salad ngon ghê.

có ai biết làm món nộm bi chuối không? thử cái nhẩy

Nộm hoa chuối em post ở trang 3 ý nhưng chỉ có nguyên liệu và cách làm thôi còn bên em không có hoa chuối nên em chịu không làm món này. Anh nhờ chị ngayxua sakura hay HD ý